Комплекс витаминов группы В

Группа BС раннего детства мы все слышим фразу мамы или бабушки: «Ешь витамины, они полезны». Но не все осознают важность этих веществ в организме. Сегодня мы познакомимся с витаминами группы Б, разберемся, для чего они нужны организму.

Состав витаминов группы В

Витамины группы B

  • В1 (тиамин) — водорастворимый, активен при взаимодействии с магнием; допустимо ежедневное пополнение через натуральные источники, передозировка витамином в лекарственной форме может вызвать анафилактический шок; препараты, содержащие серу, и оральные противозачаточные снижают уровень тиамина в организме.

Знаете ли вы? Тиамин помогает перенести авиаперелеты и морские путешествия.

  • Витамин B2 (рибофлавин) — водорастворимый, термостойкий; разрушается под действием препаратов с борной кислотой, противозачаточных средств, при разморозке продуктов и при свете; взаимодействует с фосфором и магнием, белками.
  • В3 (ниацин, никотиновая кислота) — не разрушается под действием внешних факторов и желудочной кислотой; взаимодействует с медью и В6; возможна повышенная чувствительность к веществу.
  • В4 (холин) — водорастворим, разрушается при высоких температурах; взаимодействует с лецитином; лучше всего усваивается в комплексе с другими витаминами группы B; разрушающее действие на холин оказывают алкоголь и сульфаниламиды.
  • В5 (пантотеновая кислота) — водорастворима, чувствительна к термообработке (потеря до 50 %); усвояемость нарушается при злоупотреблении алкоголем, приеме противозачаточных средств.
Витамины группы В
  • В6 (пиридоксин) — растворим в воде; в организме не задерживается, необходимо ежедневное пополнение; уровень пиридоксина снижается при приеме препаратов, содержащих эстрогены, купримин, пеницилламин; разрушается под воздействием света, но устойчив к термообработке.
  • В7 (биотин) — спирто- и водорасстворим, разрушается при термообработке, но устойчив к свету; возможна чувствительность к лекарственной форме; снижается уровень биотина под влиянием алкоголя, курения, антибиотиков.
  • Витамин B9 (фолиевая кислота) — растворяется в воде; длительное нахождение на свету уменьшает уровень кислоты на 50 %, термообработка — на 90 %; также снижает количество витамина прием аспирина, лекарств от туберкулеза и эпилепсии, оральная контрацепция, сульфаниламиды, алкоголь, антациды снижают способность фолиевой кислоты всасываться.
  • В12 (цианокобаламин, кобальт) — единственный из водорастворимых витаминов, накапливающийся в организме; не боится высоких температур и света; разрушается при больших дозах аскорбиновой кислоты и калия; при приеме нейролептиков выводится вместе с ними.
  • Так называемый витамин Б17 (лаетраль, амигдалин, соединение бензальдегида и цианида) — вещество вызывает множество противоречий (в США запрещен); расщепляясь, выделяет синильную кислоту.
Витамины группы B

Для чего нужны и на что влияют

  • Тиамин участвует во всех обменных процессах организма; улучшает аппетит и процессы переваривания пищи; нормализует сердечную деятельность; работу мозга (важен для памяти); стабилизирует нервную систему; улучшает кровоток в организме; защищает от действия токсинов (табак, алкоголь); замедляет старение клеток организма.
  • Рибофлавин — это красота и здоровье кожи; крепкая нервная и иммунная система; насыщение организма кислородом на клеточном уровне; хорошее зрение; улучшение работы мозга; здоровье полости рта.
  • Витамин B3 (ниацин) участвует в расщеплении и процессе переваривания пищи; нормализует окислительные процессы; понижает уровень вредного холестерина; улучшает кровоснабжение; расширяет сосуды головного мозга; повышает концентрацию внимания.
  • Холин облегчает работу печени, выводит продукты распада лекарств; стимулирует сердечную деятельность; оказывает благотворное влияние на работу мозга (память); регулирует уровень инсулина; участвует во многих обменных процессах.
  • Витамин B5 участвует в синтезе гормонов роста и половых; регулирует метаболизм жиров, белков, углеводов, аминокислот; принимает участие в синтезе гемоглобина; используется для профилактики аллергии, болезней сердца.
Витамин В
  • Пиридоксин способствует выработке серотонина, усвоению белков, насыщению нервных клеток глюкозой; нормализует функцию печени, обмен веществ, уровень гемоглобина и холестерина в крови; стимулирует сердечную мышцу; замедляет старение клеток; имеет мочегонный эффект.

Важно! При больших физических нагрузках, приеме антидепрессантов и противозачаточных таблеток, курении, при синдроме приобретенного иммунодефицита рекомендуются повышенные дозы лекарственного витамина B6.

  • Биотин регулирует уровень глюкозы; принимает участие в обменных процессах; отвечает за здоровье кожных покровов; нормализует работу нервной, пищеварительной и кровеносной систем, снижает уровень сахара в крови (профилактика диабета).
  • Фолиевая кислота поддерживает кровеносную, пищеварительную, иммунную систему; замедляет старение и отдаляет период менопаузы; сдерживает появление пигментных пятен; играет важную роль в формировании эмбриона и развитии плода при беременности; снижает риск сердечных заболеваний, скачков давления и образования холестериновых бляшек.
  • В12 положительно влияет на ЦНС (координация и равновесие), мозговую деятельность (способность к концентрации внимания, память); укрепляет иммунитет и функцию кровеносной системы, репродуктивную функцию; принимает участие в метаболизме пищеварительной системы и кислородном обмене; снижает риск ожирения печени, старческого слабоумия, СПИДа.
  • Витамин B17 разрушает раковые клетки, улучшает обменные процессы, замедляет старение (исследованиями не подтверждено).
Витамины группы B

Дефицит витамина В

Рассмотрим, к чему может привести недостаток В-группы, относительно каждого витамина:

  • В1. Расстройства пищеварения; резкое сужение сосудов; нервные расстройства; нарушение сна; отсутствие аппетита; хроническая усталость.
  • Рибофлавин. Раннее старение клеток; ухудшение работоспособности; глазные болезни; анемия; плохое состояние волос; кожные заболевания.
  • Витамин Б3. Мышечная слабость; мигрень и головокружения; боли в суставах; ухудшение памяти; появление пигментных пятен; снижение либидо; низкий уровень сахара в крови; депрессивные состояния.
  • Холин. Ухудшение памяти; гипертония; тревожные состояния; нарушение сна; повышается риск атеросклероза; нарушения сердечного ритма; набор веса.
  • Витамин B5. Расстройства пищеварительных органов; головные и мышечные боли; бессонница; хроническая усталость; образование язвы в кишечнике.
  • В6. Судорожный синдром и отставание в физическом развитии у детей; снижение концентрации внимания; камнеобразование в почках; стоматологические проблемы; воспаления слизистой глаз; депрессивные состояния.
  • Биотин. Болезни кожи; заболевания глаз; сужение сосудов и мышечные боли; снижение АД; риск диабета; расстройства пищеварения.
  • В9. Облысение; кожные болезни; ранняя седина; нарушения сна и нервной системы; воспаления ротовой полости; нарушения работы мозга. У беременных — аномалии развития плода, преждевременные роды, послеродовая депрессия.
  • В12. Психические и неврологические расстройства; проблемы с пищеварением; снижение зрения; анемия; нарушения состава крови.
  • Витамин B17. Предрасположенность к раку (не подтверждено клинически).

Знаете ли вы? Горький миндаль использовался для лечения желудочных болезней в Древнем Египте и Китае, однако опыты, проведенные на крысах, зараженных разными формами рака, в 1957 году не подтвердили эффективность амигдалина. Не подтвердили его и исследования Национального ракового института США, более того, амигдалин, или лаетраль, был запрещен в стране как токсичный препарат.

Витамины в продуктах

Рассмотрим, в каких продуктах содержится витамины группы B. Витамины группы B

Наименование витамина Продукт
В1 Хлеб и хлебопродукты из муки грубого помола, семена подсолнуха, крупы (необработанный рис, овсянка, гречка), проростки пшеницы, рисовые отруби, соя, спаржа, брокколи, брюссельская капуста, бобовые, орехи, апельсины, помело, изюм, слива, чернослив, плоды шиповника, земляника лесная, голубика, смородина черная, петрушка, мята, клевер, щавель, ромашка, крапива, шпинат. Рыбопродукты, печень, почки, мозг, свинина, говядина.
В2 Дрожжи, молоко, творог. Макрель, арахис, бобовые стручковые, овсяные хлопья, гречка, миндаль, шпинат, мука пшеничная и ржаная, яйца куриные, картофель, цветная капуста, зеленый горошек, какао, листовые зеленые овощи, сыры. Баранина, жирная свинина, говядина, телятина.
В3 Продукты из цельных злаков, пивные дрожжи, пшеничные отруби, орехи, бобы, брокколи, морковь, сыр, кукурузная мука, финики, картофель, помидоры, проростки пшеницы, ромашка, овес, петрушка, мята перечная, листья малины, красный клевер, плоды шиповника, щавель. Говяжья печень, домашняя птица, рыба, постное мясо, говядина, свинина, молоко и молочные продукты, яйца.
В4 Пророщенные зерна пшеницы, овсянка, рис, зеленые листовые овощи, капуста, шпинат, соя, пивные дрожжи. Печень и сердце животных, молочные продукты, яичный желток.
В5 Бобовые и цельные зерновые продукты, дрожжи, фундук, зеленые листовые овощи, гречневая и овсяная крупы, цветная капуста. Печень, почки, сердце, мозг, птица, яйца, молоко и молочные продукты, икра рыб.
В6 Неочищенные зерна злаковых, шпинат, дрожжи, крупы, рис, бобовые, морковь, авокадо, бананы, орехи, цветная и белокочанная капуста, помидоры, клубника, цитрусовые, кукуруза, горчица полевая, картофель, соя. Мясо, рыба, устрицы, молоко и молочные продукты, печень трески и крупного рогатого скота, почки, сердце, яйца.
В7 Арахис, соевые бобы, зеленый горошек, кукуруза, неочищенный рис и рисовые отруби, цельные зерна ржи, пшеничная мука, картофель, морковь, помидоры, белокочанная и цветная капуста, шпинат, лук, шампиньоны, яблоки, бананы, апельсины, дыня. Говяжья и телячья печень, говяжье сердце, яичные желтки, говядина, телятина, курица, коровье молоко, сгущенное молоко, настоящие йогурты, сыр, лосось, сельдь, сардины, палтус.
В9 Бобовые, зеленые листовые овощи, пшеничные проростки и дрожжи, злаки, отруби, гречневая и овсяная крупы, бобовые, цитрусовые (помело и грейпфруты), дрожжи, орехи, бананы, дыня, абрикосы, тыква, финики, грибы, свекла, хлеб. Печень, говядина, баранина, свинина, домашняя птица, яйца, молоко и молочные продукты, рыба.
В12 Морская капуста, соя и соевые продукты, дрожжи, хмель. Печень, почки, сердце, мозги, говядина, домашняя птица, рыба и морепродукты, яйца, молоко и молочные продукты.
В17 Косточки абрикоса, персика, яблока, вишни, сливы, зерно и горький миндаль.
Продукты

Комплекс витаминов группы В

Как видно из таблицы, витамины группы Б есть в большом количестве продуктов питания, однако для того, чтобы пополнить запасы каждого из них, придется много кушать, так как в 100 г продукта находится небольшой запас вещества. А если учесть, что пополнять запас нужно ежедневно, потому что витамины не аккумулируются в организме, то регулировать их баланс весьма сложно. А при недостатке какого-либо из них начинаются проблемы со здоровьем, ведь каждый витамин играет особую роль в работе организма.

На помощь приходят поливитаминные комплексы в таблетках, где есть достаточное количество каждого нужного организму элемента. Самые важные из всей группы B витамины В1, В2, В6, В9 и В12, большинство комплексов включают в состав именно эти элементы. Но есть и моно-препараты, включающие лишь один из элементов.

Важно! Длительное применение моно-препарата может привести к передозировке, поэтому длительность курса следует обсудить с врачом-специалистом.

Статистика ВОЗ показывает, что сегодня наиболее уязвимой частью населения является его мужская половина. Поддержать здоровье и отдалить старость поможет комплекс витаминов для мужчин, включающий в себя группу В («Дуовит», «Велмен»). Препараты Данные препараты особенно важны для мужчин, увлекающихся спортом, смотрим на примере:

  • В1 — отвечает за рост мышечной ткани;
  • В3 — улучшает кровоснабжение и дает необходимую энергию;
  • В6 — снимает усталость;
  • В12 — отвечает за координацию движений и равновесие.

Кроме того, хороший баланс отдаляет старость, повышает сексуальное влечение и поддерживает репродуктивную систему.

Заключение: каждый витамин — это маленький кирпичик в основе работы всего организма, уберите один — и все «здание» начнет разрушаться. При наличии аномальных симптомов (выпадение волос, проблемы с кожей, постоянная усталость и пр.) обратитесь к врачу. Витаминные комплексы есть для каждого возраста, пола и образа жизни.




Комментарии