Витамин B12 (Цианокобаламин)

Витамин В12 или, как его еще называют, цианокобаламин является одним из самых удивительных и необходимых витаминов. Он легко растворяется в воде, но в отличие от других водорастворимых веществ может накапливаться в наших органах. Кроме того, цианокобаламин не боится высоких температур и солнечных лучей, поэтому он сохраняется в пище.

А теперь немного о том, как же открыли витамин В12. О цианокобаламине узнали случайно, когда отец немецкого медика Михаэля Бирмера заболел такой опасной болезнью, как анемия. Бирмер естественно пытался помочь отцу и пробовал все возможные способы. И знаете, что помогло? Обычная сырая печень. Именно при употреблении этого продукта больному становилось заметно лучше.

Удивительно, но факт, что в те далекие времена без каких-либо суперновороченных приспособлений ученые выявили причину заболевания. А причиной является вещество, которое содержится в печени. Если возникает его нехватка в организме, то человек страдает от анемии. Позднее ученые назвали это вещество витамином В12 или цианокобаламином.

Помимо печени это вещество содержится и в ряде других продуктов, таких как почки, желтки, сухое молоко, рыбе, крабах. Чуть меньше витамина В12 содержится в мясе, кисломолочных продуктах и сыре. А что касается растительной пищи… то она не очень-то богата данным витамином. Так что хорошей профилактикой от малокровия является говяжья и телячья печень.

Что касается суточной потребности, то нам на самом деле не так-то и много нужно, всего 0,000003 грамма в день. Казалось бы, совсем чуть-чуть, но, тем не менее, эту дозу мы должны получать. Беременным и кормящим женщинам следует увеличить дозу в 2- 3 раза. Если же вы вегетарианец, курильщик или любитель пропустить стаканчик за ужином, то вам стоит употреблять витамин В14 в таблетках.

С какими веществами взаимодействует цианокобаламин?

Цианокобаламин «дружит» активно со многими веществами. Так, взаимодействуя с фолиевой кислотой и пантотеновой кислотой, он заботится о нормальном протекании обмена веществ. Стоит отметить, что «мы с Тамарой ходим парой» - это про дружбу фолиевой кислоты и витамин В12, так как они не могут функционировать друг без друга.

Плохая новость для сладкоежек: при часом употреблении сладостей, «кока-кол» витамин В12 начинает плохо усваиваться. Так что вместо шоколадки лучше съешьте творожок.

Чем так полезен витамин В12?

  • Раз эритроцит, два эритроцит, три эритроцит…

Одной их самых известных и главных функций эритроцита является развитие эритроцитов. Как? А при созревании эритроцитам необходимы ДНК, а без цианокобаламина синтез ДНК просто не может нормально функционировать! Клетки практически теряют свои функции, и развивается злокачественная анемия.

  • Клеткам рост необходим!

Белок – это вещество, без которого невозможен рост клеток. А белок зависит от количества цианокобаламина. Аминокислоты, являющиеся ключевыми компонентами белков, становятся недоступными для использования в отсутствие витамина В12.

  • Умственные способности в норме

Нашему мозгу просто необходимо достаточное количество витамина В12. Поэтому если у человека уровень витамина В12 в норме, то ему не грозят такие недуги как слабоумие, депрессии, спутанность мышления.

  • Вирусам нет!

Без достаточного количества цианоколабамина организм становится уязвимым к вирусам. Поэтому, например, вирусный гепатит лечат совместно с витамином В12. Также доказано, что при дефиците этого витамина у больных СПИДом, болезнь прогрессирует в два раза быстрее.

  • Раковые заболевания обойдут вас стороной

Витамин В12 совместно с фолиевой кислотой способен предотвратить развитие дисплазии, которая является предраковым изменением в клетках. Участие в синтезе нервных клеток он участвует в образовании оболочки нервных клеток. Исследование показывают, что витамин В12 эффективен в облегчении боли и других симптомов у различных заболеваний нервной системы.

А если цианокобаламина не хватает?

Дефицит витамина В12 чаще всего сказывается на нервной системе, вследствие чего возникают тяжелые заболевания, такие как склероз, паралич. Также при недостатке витамина В12 возникают проблемы с желудочно-кишечным трактом, головные боли, хроническая усталость, нервозность. Могут возникнуть и расстройства памяти, зрения и, конечно, анемия, о которой говорилось ранее. Чтобы этого не допустить, не стоит пренебрегать пищей животного происхождения. Ведь если не употреблять какие-то 0, 000003 г день, то может случиться непоправимое, а здоровье уже не купишь.

А если витамина В12 в организме с избытком?

Передозировка может произойти только в том случае, если вы употребляете синтетический витамин В12 или получаете этот витамин в виде инъекций. В результате может возникнуть отек легких, крапивница, сердечная недостаточность. Поэтому избегайте передозировки, так как всего хорошего должно быть в меру.




Комментарии
  • Последние комментарии
    Docent Stasik

    Да народные средства хороши как профилактика, когда уже реальная проблема надо применять артиллерию ...

    Бехруз Ботиров

    Очистка - это, конечно, хорошо, но порядок в природе - это беспорядок. Поэтому, пожалуй, оставлю порядок ...

    Ольга Евлегина

    Сейчас очень много хороших витаминов группы в. Единственный момент,что это именно водорастворимые витамины,соответственно ...

    Ольга Евлегина

    Полностью согласна! Вода может здорово помочь организму,если выбрать нужную воду. Я так несколько лет ...

    Ольга Евлегина

    Да, многие пьют чай и кофе, считая что они восполняют этим дефицит воды в организме. Очень часто у людей ...