Луковый суп

Луковый суп

Хотите анализировать рецепты? Заходите в специальный сервис для анализа пищи

Луковый суп – очередное разнообразие в кулинарии, которое можно внести в список первых блюд, приготовляемых в семейном круге. Так как же приготовить луковый суп ?

Составные компоненты – два литра куриного или мясного бульона (вариант приготовления описан ниже), 4 штуки репчатого лука, немного сливочного масла, зелень, сыр и хлеб. Бульон готовится обычно на основе мяса без добавления или, наоборот, с добавлением косточек для вкуса. Наливаем воды в небольшую кастрюлю, ложем туда мясо и варим до кипячения, после чего добавляем очищенную морковь с луком и зелень. Снимаем пенку, солим и продолжаем варить в течение 40 минут на медленном огне. После готовки вынимаем содержимое, и получается отменный бульон.

Вновь очищаем и нарезаем репчатый лук, после чего берем большую сковороду, на которой растапливаем сливочное масло, после чего сразу же включаем к массе лук и жарим до появления поджаристой корочки.

Так же вкусно: Овощное ассорти

К жареному луку добавляем кружку бульона, после чего солим и держим на медленном огне с закрытой крышкой. Засекаем 10 минут, после чего добавляем оставшийся бульон и продолжаем варку в течение десяти минут. После приготовления закидываем щепотку перца и готовим гренки с сыром, которые сначала сушим в духовой печи, а потом добавляем нарезанный сыр и ставим обратно, после чего сыр растапливается и гренки готовы!

Подавать суп в небольших чашках с гренками.

Читаем также : борщ украинский

Приготовление лукового супа. Кухня ТВ :




Комментарии
  • Последние комментарии
    Docent Stasik

    Да народные средства хороши как профилактика, когда уже реальная проблема надо применять артиллерию ...

    Бехруз Ботиров

    Очистка - это, конечно, хорошо, но порядок в природе - это беспорядок. Поэтому, пожалуй, оставлю порядок ...

    Ольга Евлегина

    Сейчас очень много хороших витаминов группы в. Единственный момент,что это именно водорастворимые витамины,соответственно ...

    Ольга Евлегина

    Полностью согласна! Вода может здорово помочь организму,если выбрать нужную воду. Я так несколько лет ...

    Ольга Евлегина

    Да, многие пьют чай и кофе, считая что они восполняют этим дефицит воды в организме. Очень часто у людей ...