Польза риса

Рис – одно из самых известных зерновых культур, употребляемых в каждой стране всего мира. На рынке, базаре или супермаркете мы чаще всего покупаем белый рис, который отличается своим видом и качествами приготовления, а также методом обработки, а точнее шлифования. Конечно же, он уступает соотношение минералов с витаминами другим видам риса, но все же находится на передовой рынка.

Рис содержит в себе большое количество витаминов, а также много микроэлементов, которые активно участвуют в обменных процессах человеческого организма.

Главное отличительное свойство риса в том, что большая его часть состоит из сложных углеводов, которые длительно усвояемые из-за долгого переваривания и проникновения. Поэтому вареный рис используется для правильного, диетического и спортивного питания, так как он поставляет только необходимые для организма вещества. Отменен такой рис при составлении гарниров для вторых блюд. Весьма оптимален набор риса в выборе диетического рациона. Ешьте сколько хотите, все равно его калорийность слишком низкая, чтобы обеспечить организм лишним весом. Рис также всасывает в себя все вещества, которые задерживаются в организме с другой пищей. Самое знаменитое и вкусное блюдо из риса - это плов, не забываем и про него.

С давних пор известно, что белый рис слишком очищается от шелухи и проходит этапы шлифовки, которые избавляют продукт от многих питательных веществ, поэтому врачами рекомендуется использовать другие сорта риса, которые не проходили или проверили незначительную обработку. Такой вариант оставляет витамины в рисе, как и большее содержание микроэлементов.