Белки в росте и развитии детей

 

Белки – важный элемент питания ребенка, так как при воздействии ферментов, они распадаются на аминокислоты, которые не могут синтезироваться детским организмом. Они используются для получения белков организма и запасов энергии. Подрастающим детям рекомендуется увеличенное количество продуктов, содержащих этот элемент. Существуют полноценные и неполноценные белки.

К первым относят белки, которые содержатся в продуктах животного происхождения – мясе, рыбке, твороге, яйцах, сыре и брынзе. Особенное предпочтение идет к молочным продуктам ввиду их легкой усвояемости и ценности.

В отличие от животных, растительные белки содержат не полный набор незаменимых аминокислот, одна считаются более насыщенными. Они содержатся в сое, зернах пшеницы, белой фасоли, жареном арахисе, чечевице, хлебе грубого помола, рисе и грецком орехе. Поэтому желательно совмещать и те, и другие продукты.

Продукты, богатые белком:

[td style=«width:260px;»]

Гранат

[td style=«width:95px;»]

0,95

[td style=«width:260px;»]

Простая белая капуста

[td style=«width:95px;»]

1,21

[td style=«width:260px;»]

Овсяные отруби

[td style=«width:95px;»]

17

[td style=«width:260px;»]

Овес

[td style=«width:95px;»]

16,89

[td style=«width:260px;»]

Оранжевые помидоры

[td style=«width:95px;»]

1,16

[td style=«width:260px;»]

Грецкие орехи

[td style=«width:95px;»]

15

[td style=«width:260px;»]

Баклажан

[td style=«width:95px;»]

1

[td style=«width:260px;»]

Апельсины

[td style=«width:95px;»]

0,94

[td style=«width:260px;»]

Персики

[td style=«width:95px;»]

0,91

[td style=«width:260px;»]

Просо

[td style=«width:95px;»]

11,02

[td style=«width:260px;»]

Пшеничные отруби

[td style=«width:95px;»]

16

[td style=«width:260px;»]

Дыни

[td style=«width:95px;»]

0,84

[td style=«width:260px;»]

Редис

[td style=«width:95px;»]

0,68

[td style=«width:260px;»]

Ржаной хлеб

[td style=«width:95px;»]

10

[td style=«width:260px;»]

Розовый виноград

[td style=«width:95px;»]

0,77

[td style=«width:260px;»]

Репа

[td style=«width:95px;»]

0,9

[td style=«width:260px;»]

Сладкий желтый перец

[td style=«width:95px;»]

1

[td style=«width:260px;»]

Сладкий зеленый перец

[td style=«width:95px;»]

0,86

[td style=«width:260px;»]

Слива

[td style=«width:95px;»]

0,7

[td style=«width:260px;»]

Инжир

[td style=«width:95px;»]

0,75

[td style=«width:260px;»]

Соя

[td style=«width:95px;»]

36,9

[td style=«width:260px;»]

Шпинат

[td style=«width:95px;»]

2,86

[td style=«width:260px;»]

Лук-порей

[td style=«width:95px;»]

1,5

[td style=«width:260px;»]

Кунжут

[td style=«width:95px;»]

18

[td style=«width:260px;»]

Сухарики

[td style=«width:95px;»]

10,8

[td style=«width:260px;»]

Тыква

[td style=«width:95px;»]

1

[td style=«width:260px;»]

Арахис

[td style=«width:95px;»]

26

[td style=«width:260px;»]

Арахисовое масло

[td style=«width:95px;»]

25

[td style=«width:260px;»]

Кукуруза

[td style=«width:95px;»]

9,42

[td style=«width:260px;»]

Сельдерей

[td style=«width:95px;»]

0,7

[td style=«width:260px;»]

Цикорий

[td style=«width:95px;»]

0,6

[td style=«width:260px;»]

Красный помидор

[td style=«width:95px;»]

0,88

[td style=«width:260px;»]

Красный картофель

[td style=«width:95px;»]

2,14

[td style=«width:260px;»]

Красный виноград

[td style=«width:95px;»]

0,72

[td style=«width:260px;»]

Капуста краснокочанная

[td style=«width:95px;»]

1,43

[td style=«width:260px;»]

Свекла

[td style=«width:95px;»]

1,2

[td style=«width:260px;»]

Фисташки

[td style=«width:95px;»]

21

[td style=«width:260px;»]

Яблоки

[td style=«width:95px;»]

0,26

[td style=«width:260px;»]

Клубника

[td style=«width:95px;»]

0,58

Авокадо

2

Ананас

0,54

Спаржа

2,2

Миндаль

21

Бананы

1,09

Фасоль

21-25,3

Брокколи

2,82

Брюссельская капуста 

3,38

Белый рис

6,5

Белый длиннозерновой рис

7,13

Белый виноград

0,69

Грейпфрут

0,63

Грибы

1,8

Грибы консервированные

3,4

Арбуз

0,61

Горох

5,42

Волокнистая фасоль

1,82

Зеленые оливки

1,03

Савойская капуста

2

Абрикосы

1,4

Картофель неочищенный

2,02

Цветная капуста

1,98

Бурый рис

7,94

Орех кешью

18

Киви

1,14

Китайская капуста

1,2

Укроп

1

Огурец

0,65

Лук 

0,8

Груши

0,38

Ростки пшеницы

7,49

Горчица

1

Орехи

15

Лимон

1,1

Малые азиатские груши

0,5

Макаронные изделия

10,8

Манго

0,27

Мандарины

0,81

Морковь

0,93

 

В данной таблице представлены многие продукты, обогащенные белками, однако стоит помнить, что содержание незаменимых кислот в них разное, поэтому, учитывая многие факторы, нужно внимательно вносить их в рацион вашего ребенка. Лучше применять тактику раздельного питания, которое позволяет белкам лучше всасываться в желудочно-кишечном тракте. 




Комментарии