Стоит ли употреблять яблочный уксус: пользу или вред принесет вещество для организма

История применения яблочного уксуса (фруктовой кислоты) в различных сферах человеческой жизни насчитывает много тысячелетий, однако в России он стал популярен всего несколько десятилетий назад, незадолго да начала перестройки. И сегодня мы решили разобраться, какую пользу несет в себе данный продукт натуропатии, как его следует принимать, и может ли он нанести вред организму.

Химический состав уксуса из яблок

Яблочный уксус является натуральным продуктом переработки, полученным в процессе брожения и состоящим, в основном, из спелых яблок, сухофруктов, свежих соков, а также виноматериалов. Он кардинально отличается от обычной столовой кислоты отсутствием вредных синтетических добавок, характерным запахом и богатым химическим составом: медь (8 мг), кальций (7 мг), натрий (5 мг), марганец (0, 20 мг), цинк (0,04 мг), селен (0,1 мг), магний (5 мг), фосфор (8 мг), витамины (А, В, С, Е), железо (0,2 мг), сложные углеводы.

В чем польза фруктовой кислоты

Давайте более подробно рассмотрим, чем так полезен яблочный уксус:

• поддерживает нервную систему;
• обладает выраженными антисептическими свойствами;
• положительно влияет на пищеварительную систему на сосуды;
• за счет имеющихся дубильных веществ, считается хорошим антиоксидантом;
• положительно воздействует на функционирование сердца и мышечных волокон;
• устраняет проблемы с обильными выделениями при менструациях, предотвращает сильную потерю крови;
• облегчает состояние при пищевой интоксикации;
• стимулирует образование эритроцитов;
• уксусная пленка, которая появляется на кислоте, способна справиться с гельминтным поражением организма.

Фруктовая кислота имеет обширную сферу применения в разных отраслях (в косметологии, кулинарии, народной медицине и быту), и в любом случае, выступает как полезный и незаменимый компонент.

В кулинарии

Огромное множество вкусных и полезных блюд не обходится без этой жидкости:

• служит как добавка в борщ при минимальной кислотности томатной пасты;
• как заправка в салаты (можно употреблять без дополнительного посола);
• используется в приготовлении различных соусов, в том числе и майонеза, который с такой добавкой становится более нежным и деликатным на вкус;
• служит маринадом для шашлыков;
• при правильной дозировке, дополняет любую соленую консервацию;
• насыщает витаминами и легким ароматом яблок песочное тесто.

В косметологии

Яблочный уксус уже давно используется не только в кулинарии, но и в косметологической отрасли. Натуральная жидкость способна уменьшить количество морщин на увядающей коже, избавить от прыщей, уменьшить целлюлит, восстановить кислотно-щелочный баланс кожи головы и сделать волосы крепкими и мягкими. Также яблочный продукт весьма успешно применяется в области снижения лишнего веса путем обертываний. Рекомендуем несколько полезных рецептов:

• Рецепт яблочного обертывания для похудения. Уксус необходимо развести с теплой водой, а к раствору добавить 2 ст. ложки меда. Полученным средством пропитать сложенную в три слоя любую натуральную ткань и обернуть ей все беспокоящие проблемные места. Через полтора часа следует принять контрастный душ.
• Рецепт для укрепления волос. В одном литре теплой воды разбавляют 3 ст. ложки уксуса. Ополаскивание производится после мытья головы на чистые волосы.
• Рецепт для предотвращения и уменьшения морщин. Тоник. Для приготовления необходимо разбавить яблочную кислоту (1 ч. ложку) и чайную ложку морковного сока в стакане воды. Протирание лица следует осуществлять вечером перед сном и утром в течение 10-ти дней.

В медицине

С давних времен фруктовая кислота уже считалась «стимулятором жизни», который при грамотном использовании в домашних медицинских целях способен избавить от множества как внутренних, так и наружных проблем:

• яблочный уксус успешно применяется при ожирении, так как восстанавливает необходимые для расщепления жира процессы окисления в организме. Кислоту не рекомендуется пить в чистом виде, ее следует разводить в стакане воды (2 ч. ложки) и употреблять обязательно после еды 3-4 раза в день. Курс должен длиться не менее двух месяцев без перерывов;
• успешно справляется с варикозным расширением вен. Для хорошего результата фруктовая кислота должна втираться в проблемные места в неразбавленном виде;
• повысить с утра настроение и взбодриться поможет стакан воды комнатной температуры со столовой ложкой уксуса, выпитый натощак;
• при сильной усталости 2 ст. ложки средства необходимо развести со стаканом холодной воды, а затем растереть, массируя руками, полученной жидкостью все тело;
• головная боль исчезнет через 20-30 минут, если край бумажной салфетки омочить уксусом, положить на голову, обвязав ее теплым платком;
• уксусная кислота отлично справляется с изжогой и болями в желудке и кишечнике, так как убивает вредные болезнетворные микробы;
• яблочный уксус способен очистить организм от вредных шлаков, особенно если употреблять его с медом раз в день (1 стакан теплой воды, 2 ст. ложки уксуса и 2 ч. ложки меда).

Отдельно стоит отметить самые популярные рецепты, сочетающие в себе яблочный уксус и смесь чеснока с медом, их безусловную пользу и, в некоторых случаях, вред. Пищевые компоненты — мед и чеснок усиливают свою доказанную эффективность в несколько раз и оказывают благотворное воздействие на организм человека:

• способствуют восстановлению правильного метаболизма;
• стимулируют иммунную систему;
• стабилизируют артериальное давление;
• укрепляют сосудистую систему;
• ускоряют заживление различного рода травм, переломов и растяжений;
• проводят профилактику образования раковых клеток.

В быту

Кроме прочих достоинств, яблочная кислотная жидкость служит прекрасным помощником в домашнем быту:

• уксусом можно дезинфицировать детские игрушки, без дополнительного использования вредных химических порошков и гелей. Для этого предметы необходимо окунуть в емкость с жидкостью и дать высохнуть;
• поможет быстро и качественно отмыть кухонный кафель и поверхности от жирных потеков и следов;
• освежит цвет напольного ковра;
• отполирует до блеска окна и любые поверхности из стекла;
• справится с неприятными запахами из холодильной камеры;
• отмоет налет с кофейных и чайных чашек;
• придаст блеск любому кожаному изделию, достаточно лишь протереть ткань тряпочкой, смоченной в кислоте;
• повысит стойкость лака на ногтях, если непосредственно перед покраской протереть им ногтевые пластины.

Приготовление яблочного уксуса в домашних условиях

Приготовить универсальное яблочное средство в домашних условиях не тяжело и не занимает много времени. Для этого вам потребуется подходящая емкость, чистая вода, сахарный песок (150 г) яблоки (2 кг), и дрожжи (20 г). Процесс приготовления:

1. яблоки натереть на крупной терке;
2. поместить кашицу в выбранную кастрюльку, добавить туда сахар и дрожжи;
3. залить теплой водой таким образом, чтобы ингредиенты были покрыты ей на палец;
4. емкость накрыть редкой хлопчатобумажной тканью;
5. в течение 24 часов необходимо время от времени перемешивать смесь деревянной ложкой для насыщения кислородом;
6. по истечении суток кастрюля с сырьем помещается в темное место с комнатной температурой воздуха и оставляется там на 2 недели;
7. через 14 дней полученную сброженную жидкость следует пропустить через несколько слоев марли, а затем вновь поставить бродить еще на 1 месяц;
8. спустя нужный срок, готовый уксус нужно слить с осадка и расфасовать по небольшим стеклянным емкостям, которые потом следует хранить в темном месте.

В результате, у вас получится красивая золотисто-янтарная жидкость, не содержащая вредных консервантов и синтетических красителей, а также появится возможность проводить рекомендованное восстановительное лечение натуральным яблочным уксусом.

Правила хранения

Сроки годности приготовленного уксуса будут полностью зависеть от предоставляемых условий, в которых он будет храниться. Существуют некоторые правила:

• температура хранения должна варьироваться от 0 до 35°С. Помещать продукт в морозилку категорически нельзя, после разморозки он может нанести вред организму;
• необходимо плотно закрывать крышку после использования. Чем герметичнее будет упакована емкость, тем дольше уксус сохранит свои качества;
• нельзя ставить наполненные кислотой бутылочки в место, куда попадают прямые солнечные лучи — это значительно ухудшит вкус приготовленного продукта.

Важно помнить, что яблочное средство домашнего изготовления имеет определенный срок годности, который составляет приблизительно 6 месяцев, по истечению этого срока уксус теряет свои положительные свойства.

Возможный вред и противопоказания

К сожалению, даже такой насыщенный здоровыми компонентами продукт имеет свои противопоказания, и в некоторых случаях после употребления может нанести вред. При правильном применении яблочной кислоты, никаких негативных проявлений быть не должно, однако даже в этом случае она противопоказана людям с панкреатитом, острой формой цистита, остром гепатите, а также маленьким детям до 3 лет. Злоупотреблять средством также не рекомендуется — у вас могут обостриться имеющиеся проблемы с пищеварением. Вот мы и узнали всё о чудодейственном яблочном уксусе, который может избавить от многих проблем со здоровьем и поддержать организм в любое время года. Но, чтобы еще больше повысить эффективность ценного продукта, следует больше бывать на свежем воздухе, есть здоровую свежую пищу и обязательно отказаться от вредных привычек.