Рецепт шашлыка

шашлык

Шашлык – знаменитое блюдо, приготовляемое из маринованного мяса и приготавливаемое в шампурах на мангале. Это самое любимый вариант еды в местах отдыха – дачах, походах, пикниках и прочих.

Выбор маринада зависит от самого повара, что он предпочитает и любит, какое мясо готовится и как. В основном это уксус, лимонный сок, минералка, майонез, каймак, авокадо или киви. Само собой, что вместе с выбранным маринадом добавляются специи – соль, перец, зира, сушеная кинза и укроп, а можно сделать проще – купить в магазине или супермаркете специальные добавки для шашлыка, но это все равно не идеальный вариант для приготовления. Когда я сам готовлю шашлык, то, нарезав мясо, я добавляю специи, лимонный сок, немного уксуса и кусочки киви, после чего заливаю минералкой с газом и оставляю массу на несколько часов в холодильник, заранее придавив сверху тарелкой и еще выше камнем или кирпичом. После мариновки я надеваю приготовленный маринад на шампуры и готовлю до приготовления и появления аппетитной корочки. Обычно к мясу добавляется жир или небольшие помидоры для добавления вкусноты.

Также интересно: Некоторые сведенья о мясе

Стоит добавить, что мариновать мясо лучше в алюминиевой посуде, а лучше в тазу. В маринад можно добавлять чеснок, это по вкусовых предпочтениям отдыхающих. Я бы вообще предпочел использовать кефир или каймак вместо минералки, так как он прибавляет мягкости и оставляет вкус мяса таким, каким он должен быть. Если вы используете минералку, то добавьте побольше специй.

Также интересно: Витамин В1

Калорийсность шашлыка можно проверить у нас в сервисах - а именно в анализаторе рецептов

Приятного аппетита!




Комментарии
  • Последние комментарии
    Docent Stasik

    Да народные средства хороши как профилактика, когда уже реальная проблема надо применять артиллерию ...

    Бехруз Ботиров

    Очистка - это, конечно, хорошо, но порядок в природе - это беспорядок. Поэтому, пожалуй, оставлю порядок ...

    Ольга Евлегина

    Сейчас очень много хороших витаминов группы в. Единственный момент,что это именно водорастворимые витамины,соответственно ...

    Ольга Евлегина

    Полностью согласна! Вода может здорово помочь организму,если выбрать нужную воду. Я так несколько лет ...

    Ольга Евлегина

    Да, многие пьют чай и кофе, считая что они восполняют этим дефицит воды в организме. Очень часто у людей ...