Что такое транс-жиры

Употребление транс-жиров является одной из самых распространенных причин появления избыточной массы тела или просто лишними жировыми отложениями. Где же содержатся такие транс-жиры? А все там же, в наших любимых продуктах питания:

• Белый хлеб (из высших сортов пшеничной муки с добавлением маргарина и дрожжей)
• Торт (с добавлением масел и маргарина)
• Печенье (с добавлением масел и маргарина)
• Шоколад (дешевые и средние сорта)
• Фаст-фуд (гамбургер, чизбургер, пицца, хот-дог, данар и лаваш)
• Полуфабрикаты (продукты быстрого приготовления)
• Различные соусы и пищевые добавки

Для приготовления транс-жиров не нужно много времени и усилий, но такие масла обычно сохраняют изготовляемые продукты очень долго, это экономически выгодно и просто. А для организма такая нагрузка весьма неприятна – лишние килограммы не заставят себя долго ждать за счет быстрого накопления. Но самое интересное, что не это тяжело для организма и обмена веществ, а то, что резко снижаются защитные свойства, изменяется уровень холестерина в крови, меняется гормональный фонд.

Многие европейские страны и дальнее зарубежье уже давно отказались от использования таких масел в пищевой промышленности, и перешли на новый уровень – контроль над содержанием транс-жиров в продуктах питания.

Не желательно употреблять в пищу мягкий маргарин, десерты, слоеные продукты, полуфабрикаты, чипсы, соусы, фаст-фуд и многое другое. Легче проследить за своим рационом, чем потом избавляться от избыточной массы тела, после чего все равно придется отказаться от употребления данной продукции.