Чем полезен крыжовник для организма человека

КрыжовникКрыжовник — кустарное растение с высоким уровнем урожайности. Он обладает множеством полезных свойств для человеческого организма. Слегка кисловатая ягода давно стала всеобщей любимицей, но мало кто знает, что она не всегда несет в себе пользу. Особенно осторожными с ней стоит быть женщинам, пребывающим в состоянии беременности, кормящим мамам, деткам и людям, которые имеют проблемы со здоровьем. Давайте же подробнее поговорим о положительном и отрицательном влиянии крыжовника на организм человека.

Калорийность и химический состав

Эта ягода почти на 90% состоит из воды. Помимо базового компонента, присутствуют также жиры, углеводы, зола и пищевые волокна. Крыжовник богат:

1. Витаминами групп A, B, C, D, E, P, PP и пр.

2. Макроэлементами:

3. Микроэлементами:

Крыжовник

100 г продукта содержат 44 Ккал.

Важно! Зрелая ягода содержит в 2 раза больше аскорбиновой кислоты, чем недозревшая.

Чем полезен крыжовник

Крыжовник способен:

  • улучшить кровообращение;
  • ускорить обмен веществ, как следствие, снизить вес;
  • нормализовать уровень гормонов;
  • успокоить нервную систему;
  • укрепить стенки сосудов и капилляров;
  • устранить метеоризм, вздутие, застойные и воспалительные процессы в ЖКТ;
  • вывести токсические вещества и излишки воды из организма;
  • снизить уровень холестерина;
  • улучшить репродуктивную функцию;
  • ускорить усвоение белков и насыщение организма кислородом.

Его рекомендуют употреблять при болезнях крови, кровотечениях и анемии, для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, атеросклероза, артрита, остеохондроза, печеночной и почечной недостаточности, т.п. Ягода также может использоваться в качестве обезболивающего, желчегонного и слабительного средств. Крыжовник

Для мужчин

Плоды этого растения:

  • благотворно влияют на мужскую силу;
  • укрепляют иммунную систему;
  • нормализуют процессы обмена веществ;
  • способствуют правильному формированию клеток организма и питанию всех капилляров, в т.ч. и мочеполовой системы;
  • помогают наращивать мышечную массу;
  • улучшают сон;
  • уменьшают уровень раздражительности, агрессии и гнева;
  • снижают риск возникновения инфарктов и инсультов.

Кроме того, они помогают при гипертонии, снижая АД.

Знаете ли вы? Старорусское название крыжовника — берсень.

Для женщин

Представительницам прекрасного пола крыжовник поможет:

  • нормализовать менструации и предотвратить маточные кровотечения;
  • улучшить гормональный фон;
  • избавиться от избыточного веса и угревой сыпи;
  • улучшить общее состояние кожных покровов.

Крыжовник для женщин

Можно ли есть

Как известно, рацион каждого человека должен быть сбалансирован. Овощи, фрукты, мясо, рыба, молокопродукты и прочее — все это должно потребляться организмом. Крыжовник — кладезь витаминов, макро- и микроэлементов. Но не все так просто. Бесконтрольное его потребление запрещено даже людям, которые не имеют к этому противопоказаний.

Беременным

В период беременности эта ягода не запрещена, так как она способствует правильной закладке всех органов и систем будущего малыша, помогает мамочке справиться с проблемами со стулом, предотвратит анемию, варикоз и любые нарушения в работе иммунной системы. Кроме того, из нее можно изготовить абсолютно безопасное средство для лечения простудных и инфекционных заболеваний.

Важно! Не совмещайте крыжовник со сливой или йогуртом. Такое сочетание может вызвать сильную диарею.

Кормящим матерям

В рацион кормящей мамы эта ягода вводится постепенно, так как малыш может плохо на нее отреагировать: аллергия, вздутие. Употребляйте только не красные ягоды и не более 10 единиц в день. Крыжовник

При сахарном диабете

Разрешено употреблять крыжовник и диабетикам из-за высокого содержания хрома, которого так им не хватает. Помимо того, ягода улучшает метаболизм, работу иммунной системы, аппетит и снижает вес.

При панкреатите, гастрите

При панкреатите разрешено употреблять плод растения только в виде пюре, желе или компота. Грубая клетчатка свежей ягоды вредит нездоровому организму. Гастрит же находится в списке противопоказаний.

С какого возраста можно детям

Этот продукт редко, но все же может стать причиной проявления аллергической реакции у вашего чада. Куда чаще он может вызвать расстройство и ощущение тяжести. Поэтому не рекомендуется вводить крыжовник в детский рацион ранее, чем малышу исполнится 1 год, причем начать стоит с сока и постепенно перейти на свежие плоды.

Применение в народной медицине: рецепты

Крыжовник часто применяется для изготовления народных лекарственных средств, в рецепт которых могут входить не только плоды, но и прочие части растения.

При простуде

При простудных болезнях рекомендуется пить свежевыжатый сок крыжовника с добавлением меда. Им также можно полоскать горло для устранения воспаления. Сок крыжовника

При артрите и артрозе

Для приготовления средства от артрита, артроза, остеохондроза, ожирения и туберкулеза вам понадобится:

  • листья крыжовника — 1 ст.л.;
  • кипяток — 1 ст.

Листья необходимо заварить в стакане кипятка и настаивать в течение 60 мин. После этого процедите настой и употребляйте трижды в день по трети стакана.

При запоре

От проблем со стулом поможет избавиться ягодный отвар. Возьмите горсть сырья и залейте 200 мл воды. Поставьте на плиту и подождите, пока жидкость начнет кипеть. Кипение должно продолжаться еще минут 10, после чего отвар можно снять с плиты. После того, как он остынет, процедите напиток и добавьте немного меда. Полученный объем разделите не более, чем на 6 приемов.

При кожных заболеваниях

При наличии проблем с кожей рекомендуется употреблять крыжовник в свежем виде в течение минимум 5 недель. Именно спустя указанный период должно улучшиться самочувствие и утихнуть воспалительные процессы. Крыжовник

Желчегонное средство

Чтобы получить желчегонное средство, необходимо настаивать ягоды (2 ст.л.) в термосе с кипятком (750 мл или 3 ст.) в течение 5 ч. После чего добавить в настой мед и принимать по полстакана несколько раз в сутки.

Как использовать в домашней косметологии

Крыжовник часто применяется в качестве косметического средства, так как помогает устранить:

  • пигментные пятна;
  • темные круги в области глаз;
  • сухость кожи;
  • угревую сыпь, прыщи и прочие воспаления;
  • излишнюю сальность кожных покровов и волос.

Для укрепления волос

В продаже есть готовые маски, но разрешено использовать для подобных манипуляций свежий сок и мякоть плодов растения. Это поможет вернуть волосам природный цвет, остановить их выпадение, избавиться от перхоти, придать им гладкости и здорового блеска. Для этого маску необходимо нанести на влажные чистые волосы и оставить на четверть часа. По истечении указанного времени просто устраните средство с помощью теплой воды.

Для лица

Незрелые плоды используются для снижения пигментации и обесцвечивания веснушек, а спелые — для изготовления косметических средств. Крыжовник для лица

Маска для сухой кожи

Чтобы приготовить маску для сухого и нормального типа кожи, возьмите сладкие ягоды и смешайте их с теплым молоком и оливковым маслом (1 ч.л.). Нанесите полученную массу на кожные покровы и оставьте на четверть часа. Для снятия используйте тампон, смоченный молоком.

Оливковое масло — один из самых любимых девушками продуктов для приготовления домашней косметики. Ознакомьтесь с рецептами средств по уходу за лицом, кожей тела, волосами.

Также можно изготовить средство из желтка, меда (1 ст.л.) и размятых ягод (2 ст.л.). Все компоненты тщательно перемешивают и наносят полученный материал на лицо на 15 мин. По истечении указанного временного промежутка удалите средство теплой водой и нанесите на область воздействия питательный крем.

Маска для жирной кожи

Обладательницам жирной кожи рекомендуется использовать маску из неспелых зеленых плодов. Их переминают в кашицу и наносят на лицо на 15 мин. Иной вариант — маска из муки и сока незрелого крыжовника. Для этого 1 ст. л. муки разводят ягодным соком до состояния густой каши. Полученную маску наносят на лицо и смачивают прохладной водой. Держать ее необходимо 20 мин.

Увлажняющая маска

Для увлажнения кожи достаточно взять пару ложечек размягченных зрелых плодов и залить их 100 мл молока. Профильтровав полученную смесь, добавьте в нее ложку меда и на треть часа нанесите на кожу. По истечении указанного времени смойте маску фильтрованным молочком. Пюре из крыжовника

Очищающая и отбеливающая

Чтобы отбелить кожу, маску готовят из крыжовника, огурца и молока. Предварительно заморозьте ягоды. Перед процедурой дайте им немного оттаять и разрежете их пополам. Буквально на минуту приложите их к нужной области, после чего на то же место приложите огуречную кожуру, смоченную в молоке, на 60 сек. И так по кругу в течение 6-8 мин.

Для очищения кожи приготовьте маску из измельченного крыжовника. Нанесите массу на лицо на 15 мин и после просто умойтесь теплой водой.

Ознакомьтесь с рецептами домашних косметических средств из имбиря, сельдерея, ромашки, свеклы.

Омолаживающая

Омолаживающую маску делают 1 раза в 2 дня в течение полумесяца. Возьмите 4 ст. л. измельченных плодов и смешайте их со сливками. Полученную смесь нанесите на лицо на 15 мин. После процедуры умойтесь.

Питательная

Питательную маску готовят из сока крыжовника и сливок либо молока. Смешайте оба ингредиента в равных долях и смочите в смеси марлю (в несколько сложений). Приложите ее к лицу не более, чем на 20 минут, прикрыв сверху теплым полотенцем. После процедуры протрите лицо тампоном и нанесите увлажняющий крем. Маска из крыжовника и сливок

Скраб

Скраб, как правило, готовят из овсяных хлопьев, молока и ягод. Для этого размочите хлопья в молоке, после чего смешайте с измельченным крыжовником. Массирующими движениями нанесите смесь на лицо на 10 минут. Смойте маску теплой водой.

Читайте также о свойствах, пользе и применении овсяных продуктов: отвара, крупы, отрубей, киселя, печенья, молока.

Другой вариант — размятые незрелые плоды (1 ст.л.) смешивают с картофельной мукой (0,5 ст.л.) и щепоткой соды. Перед процедурой умойтесь прохладной водой. Далее нанесите скраб и оставьте на пару минут, после чего помассируйте немного кожу и смойте все прохладной водой.

Средство от прыщей

Устранить прыщи и угри можно средством из крыжовника и голубой глины. Ягодную кашицу и глину смешайте в равных долях. Идеальная консистенция — густая сметана. Если у вас получилось слишком густое средство, добавьте в него оливкового масла, чтобы получить заданную консистенцию. Нанесите смесь на лицо и по истечении трети часа смойте теплой водой.

Применение в кулинарии

Крыжовник нашел себе применение и в кулинарии:

  • среднеспелые плоды — для джема, варенья и соусов к мясу;
  • Джем из крыжовника
  • переспелые — для начинки в пироги или любой другой десерт;
  • Пирог
  • недозрелые — для компотов и других напитков.
  • Компот

Этот продукт не нуждается в длительной термообработке. К примеру, соус, компот или варенье готовят не более 15 минут.

Крыжовник отлично сочетается с ягодами и пряностями (малиной, мятой, мелиссой, вишней, укропом, петрушкой и т.д.).

В композиции с цитрусовыми можно получить освежающий вкус. Соус к мясу Терпкость ягод станет прекрасным дополнением рыбных и мясных (в т.ч. и к птице) блюд. Крыжовник часто добавляют в консервацию, готовые салаты и десерты.

Важно! При заморозке продукт не теряет свои полезные свойства.

Противопоказания и вред

Не рекомендуется употреблять крыжовник людям, страдающим от:

  • длительной диареи;
  • энтерита;
  • обостренного гастрита;
  • язв ЖКТ;
  • аллергии на любую из составляющих;
  • нарушений процесса свертываемости крови;
  • мочекаменной болезни.

Результатами чрезмерного употребление ягод могут быть:

  • обезвоживание;
  • отравление (употребление немытых плодов с куста);
  • сильная диарея (в сочетании со сливой);
  • нарушение пищеварения;
  • приступ энтероколита;
  • обострение имеющихся болезней пищеварения;
  • раздражение слизистых оболочек и т.п.

Знаете ли вы? Максимальный вес ягоды крыжовника был зафиксирован в XIX веке и равен 57,9 г (сорт «Лондон»).

Видео: полезные свойства крыжовника и рецепт варенья

Применение крыжовника: отзывы

Пирог просто фейерверк! Ягоды крыжовника взрываются на языке петардами кисло-сладкого восторга. Тесто: мука – 250 г, сливочное масло – 120 г + еще немного для смазывания формы, сахар – 100 г, яйцо – 1 шт., соль – щепотка. Начинка: крыжовник – 400 г, сметана (20%) – 200 г, яйца – 2 шт., сахар – 100 г, мука – 2 столовые ложки.Крыжовник промыть, высушить, перебрать, обрезать хвостики. Просеять муку, смешать ее с солью, сахаром и кубиками масла. Растереть руками до консистенции крошек. Добавить яйцо и, если нужно, 1-2 столовые ложки холодной воды. Вымесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут. Раскатать тесто, переложить его в форму, смазанную сливочным маслом, сформировать бортики. В миске взбить яйцо, добавить сметану, сахар, муку, тщательно перемешать. Уложить на тесто крыжовник, залить сметенным кремом и поставить в духовку, разогретую до 180 С на 30 минут.

Мария

http://forum.say7.info/topic31504.html

Приправа. Отобрать зеленый крыжовник неполной зрелос­ти. Вымыть его вместе с зеленью укропа и дать хорошо стечь воде. Чеснок почистить. Перемолоть на мясорубке крыжовник, чеснок и укроп. Хорошо перемешать и разложить в стерилизованные сухие, лучше маленькие баночки. Накрыть пластмассовыми крышками и поставить в холодное место. Подавать как острую приправу к мясным блюдам.

MAura

https://club.osinka.ru/topic-82665

Как видите, несмотря на всю полезность продукта (избавление от токсинов, нормализация гормонов и обмена веществ, а также общее улучшение состояния организма и т.д.), крыжовник не так безвреден, как может показаться. Перед введением его в свой регулярный рацион убедитесь, что не имеете для этого противопоказаний. Если же планируете использовать его в качестве компонента для лекарственного средства, сперва проконсультируйтесь у специалиста. Не злоупотребляйте ягодами, особенно если в данный момент отвечаете не только за собственное здоровье.




Комментарии
  • Последние комментарии
    Docent Stasik

    Да народные средства хороши как профилактика, когда уже реальная проблема надо применять артиллерию ...

    Бехруз Ботиров

    Очистка - это, конечно, хорошо, но порядок в природе - это беспорядок. Поэтому, пожалуй, оставлю порядок ...

    Ольга Евлегина

    Сейчас очень много хороших витаминов группы в. Единственный момент,что это именно водорастворимые витамины,соответственно ...

    Ольга Евлегина

    Полностью согласна! Вода может здорово помочь организму,если выбрать нужную воду. Я так несколько лет ...

    Ольга Евлегина

    Да, многие пьют чай и кофе, считая что они восполняют этим дефицит воды в организме. Очень часто у людей ...