Лемонграсс: пищевая ценность, калорийность, полезные свойства и использование в кулинарии

Лемонграсс Мы привыкли, что запах цитруса исходит из известных нам фруктов: лимонов, апельсинов, мандаринов, грейпфрутов. Но о том, что качествами цитрусового фрукта может обладать растение, внешним видом напоминающее траву, многие и не догадываются. Тема нашей статьи — интересное растение лемонграсс: что это такое и чем оно может быть нам полезно.

Ботаническая справка

Растение лемонграсс — вид злаковых многолетних растений, которые изначально произрастали в тёплых регионах тропиков Старого Света (Евразии и Африки). В тропических условиях может вырастать до 1,8 м в высоту, а отдаляясь от тропической зоны не растёт выше 1 м. Внешне представляет собой совокупность длинных, узких, светло-зелёных листьев. От этих листьев исходит лёгких запах цитруса и вкус у них тоже очень напоминает цитрус.

Лемонграсс

Корневая система растения довольно мощная, из-за чего чаще всего лемонграсс можно встретить в болотистой местности. Можно также выращивать это злаковое растение из семян для промышленных целей. Теперь разберемся в том, за что так ценят лемонграсс.

Пищевая ценность и калорийность

Это растение безопасно для употребления в пищу, а также для использования в бытовых целях. Что касается пищевой и энергетической ценности, то в 100 г съедобной мякоти продукта содержится:

  • 99 ккал;
  • 1,82 г белков;
  • 0,49 г жиров;
  • 25,31 г углеводов
Также помимо макронутриенов в лемонграссе содержится ряд полезных витаминов и элементов.

Лемонграсс

Витамины:

Макроэлементы:

Микроэлементы:

Как мы можем видеть, в этом растении весьма много полезных веществ и составляющих. Теперь давайте узнаем, какими полезными свойствами обладает эта «цитрусовая трава».

Лемонграсс

Полезные свойства

Лемонграсс обладает весьма обширным перечнем полезного воздействия на человеческий организм. Это растение можно использовать для таких целей:

  • при борьбе с грибковыми инфекциями, кожными заболеваниями, дерматитами, для заживления ран кожных покровов;
  • для ускорения обмена веществ и работы желудочно-кишечного тракта в борьбе с метеоризмом;
  • для облегчения симптомов простуды и борьбы с инфекциями дыхательных органов;
  • для облегчения мышечной усталости;
  • при борьбе с целлюлитом;
  • при расстройствах сна и концентрации внимания;

Знаете ли вы? Некоторые врачи советуют автомобилистам использовать натуральное эфирное масло лемонграсса для машины, ведь оно помогает вниманию сконцентрироваться.

  • для улучшения лактации у кормящих матерей.
Как мы выяснили, у «лимонной травы» довольно много свойств, но основными направлениями его использования будут медицина и кулинария.

Лемонграсс

Применение в медицине

Стоит сразу отметить то, что применение лемонграсса широко распространено в нетрадиционной вспомогательной медицине. Такое использование лемонграсса проявляется в том, что их этого растения добывают эфирные масла и вытяжки. Такие продукты используются чаще всего в лечении косметических заболеваний, а также применяются при борьбе с различными болезнями дыхательной или нервной систем. Вот несколько примеров заболеваний, при которых данное растение оказывает лечебное воздействие:

Теперь рассмотрим формы и сферы, в которых применяется данное злаковое.

Эфирное масло

Эфирное масло из этого растения помогает в основном при лечении нервных стрессов в качестве релаксирующего фактора. Используется в специальных аромааппаратах, а так же в быту. Дома это масло можно использовать:

Лемонграсс

  • в качестве дезинфектора для помещений и вещей;
  • в сезонной борьбе с насекомыми — например, если натереть кожу этим маслом, то комары не пожелают контактировать с вами в течение 2 часов;
  • как помощь в борьбе с клещами и блохами у домашних питомцев;
  • для дезинфекции места укуса насекомых и против распространения зуда и покраснения на месте укуса.

Важно! При мытье полов добавьте в воду несколько капель этого эфирного масла. Таким способом вы продезинфицируете поверхность и устраните неприятные запахи на ней.

Маска от воспалений и прыщей

Как уже говорилось, использование эфирного масла этого растения помогает при различных проблемах с кожей. Одной из самых распространенных проблем являются прыщи и угри на поверхности дермы. Итак, если на вашем лице наблюдается воспаление, то все, что вам понадобится, — это ватный тампон и масло лемонграсса. Смочите головку ватной палочки в масло и аккуратно нанесите его на место воспаления кожи. Наносить средство нужно точечно, избегая попадания масла на здоровую кожу, ведь оно может вызвать раздражение.

Эту процедуру можно проводить до 2 раз в день вплоть до исчезновения проблемы. Для поддержания эффекта вы можете добавить масло в ваш крем или тоник для лица. Такие меры помогут вашей коже дольше оставаться в чистом состоянии.

Лемонграсс

Маска для уменьшения пор

Для того чтобы расширенные поры стали ощутимо меньше вас беспокоить, вам нужно испробовать следующий рецепт. Возьмите 7 капель масла лемонграсса и добавьте к ним 10 капель масла из ростков пшеницы. Перемешайте эти масла и возьмите ватный тампон. Нанесите им смесь на проблемную кожу и оставьте на 10 минут. Маску лучше всего смывать мыльной пеной. После того как вы смыли средство, протрите кожу тоником или розовой водой и нанесите увлажняющий крем.

В косметологии часто также используют масло таких растения, как розмарин, облепиха, унаби, конопля, сандаловое дерево, липа, а также персик, жожоба, грецкий орех, апельсин и лимон.

Как альтернативу крему, вы можете нанести на кожу масло жожоба с маслом ромашки в пропорции: 1 столовая ложка жожоба на 4 капли ромашкового масла.

Лемонграсс

Умывание проблемной кожи

Для умывания проблемной кожи рекомендуется приготовить тоник с использованием масла этого растения. Рецепт такого тоника очень прост: возьмите 100 мл отфильтрованной воды или некрепкого зелёного чая и добавьте в основу 5 капель эфирного масла лемонграсса. Позаботьтесь о ёмкости, куда перельёте получившийся тоник. Средство можно использовать 2 раза в день во время вечернего и утреннего умывания, а если ваша кожа очень лоснится, то можно протирать её по мере необходимости.

Важно! Для более удобного использования вы можете использовать ёмкость с пульверизатором — так средство легким равномерным слоем распределится по всей области нанесения.

Антицеллюлитный массаж

Массаж проблемных мест — одна из важных мер в борьбе с излишней дряблостью кожи и с жировыми отложениями. Для того чтобы приготовить эффективное средство с маслом «лимонной травы», вам понадобится еще несколько масел других растений. В равных пропорциях смешайте с обычным маслом макадамии эфирные масла лемонграсса, герани и розмарина. Тщательно размешайте и используйте получившуюся смесь в небольшом количестве при энергичном массаже проблемных участков тела.

Лемонграсс

Чай

Заваривание этого растения используется для помощи в лечении заболеваний ЖКТ, а также для нервного расслабления. Еще древние тайцы заметили, что чай из лемонграсса помогает при респираторных заболеваниях, болях в животе и имеет воздействие афродизиака. Приготовить такой чай очень просто: залейте 1 столовую ложку высушенной травы 1 стаканом кипятка и настаивайте в течение 5 минут, затем перелейте настой в чашку. Можно также добавлять имбирь при заболеваниях дыхательных путей.

Использование в кулинарии

Это растение используется не только при лечении различных проблем со здоровьем, но также распространено в кулинарии как известная специя. Эту специю готовят так: берутся свежие срезанные стебли и раскладываются в помещении, где есть хорошая вентиляция.

Лемонграсс

После того как растение некоторое время просушилось в таком помещении, его режут на тонкие ломтики и используют в приготовлении блюд, заменяя овощи. Хорошо подходит «лимонная трава» к блюдам из мяса, рыбы, в супах, тушении и в вегетарианских блюдах.

Знаете ли вы? Ломтики растения можно завернуть в пищевую плёнку и хранить в холодильнике до 2 недель. А еще можно его заморозить и использовать зимой.

Противопоказания

Использовать «лимонную траву» следует с осторожностью. В группу риска попадают люди с тяжелой формой низкого кровяного давления, люди с повышенной возбудимостью центральной нервной системы, а также беременные женщины. Еще нужно быть осторожным при использовании эфирного масла растения, ведь оно может вызывать раздражение кожи. В качестве тонизирующего средства не рекомендуется пить чай из растения дольше 2 недель.

Лемонграсс

Хранение

Хранить растение нужно в соответствии с его целевым назначением. Например, лемонграсс для чая можно спокойно хранить в засушенном виде. Растение для косметических средств применяется в качестве эфирного масла и не требует особых условий хранения. А для приготовления пищи достаточно нарезать стебли растения и хранить в пищевой пленке на полочке холодильника.

Аналоги

Вообще, лемонграсс имеет множество аналогов, так как принадлежит к довольно обширной семье злаковых растений. В целом, в нашей местности вы можете заменить это растение на цитронеллу или лимонное сорго, которые имеют схожие качества и применяются в аналогичных целях.

Лемонграсс

Итак, наша статья подошла к своему логическому завершению. Мы надеемся, что вы смогли почерпнуть для себя много полезной информации о том, что же такое лемонграсс, чем он интересен и полезен, а также как его можно применять в различных сферах нашей жизни.




Комментарии
  • Последние комментарии
    Docent Stasik

    Да народные средства хороши как профилактика, когда уже реальная проблема надо применять артиллерию ...

    Бехруз Ботиров

    Очистка - это, конечно, хорошо, но порядок в природе - это беспорядок. Поэтому, пожалуй, оставлю порядок ...

    Ольга Евлегина

    Сейчас очень много хороших витаминов группы в. Единственный момент,что это именно водорастворимые витамины,соответственно ...

    Ольга Евлегина

    Полностью согласна! Вода может здорово помочь организму,если выбрать нужную воду. Я так несколько лет ...

    Ольга Евлегина

    Да, многие пьют чай и кофе, считая что они восполняют этим дефицит воды в организме. Очень часто у людей ...