Что такое спирулина и чем она полезна

Многоликий растительный мир поражает воображение — каких только видов не встречается на нашей планете! Но даже на этом фоне выделяется группа растений, которые появились здесь одними из первых. Речь идет о водорослях, заселяющих водные просторы сотни миллионов лет. Рассмотрим одного из наиболее известных представителей этого ряда, узнав, чем примечательна спирулина, и какая от нее польза.

Что такое спирулина

Это обиходное название цианобактерий, которые «по науке» относятся к роду Arthrospira. В пищу или в лечебных целях употребляют всего два вида — Maxima и Platentis.

Они представляют из себя нитевидные водоросли, закрученные спирально. Выделяются своими трихомами с множеством клеток и слабо развитыми (или вовсе отсутствующими) слизистыми чехлами. Что касается перегородок, то в обычный микроскоп их не рассмотреть.

Спирулина очень любит хорошую освещенность и высокие температуры: выживет и при +60 °С, тогда как некоторые линии переносят и +70 °С на горячих камнях либо на дне испаренного озера. Правда, в таких случаях они впадают в спячку. Более того, в таких условиях сохраняются почти все полезные элементы водорослей.

Ареал распространения — озера тропического и субтропического поясов с водой высокой кислотности. Линия Platentis выращивается в водоемах Южной Америки, Юго-Восточной Азии и Африки. Вид Maxima прижился только в Центральной Америке.

Именно в этих регионах сконцентрировано наибольшее количество спирулиновых «ферм». Культивируют ее и в наших краях — некоторые сложности в выращивании компенсируются уникальным по своей пользе составом продукта.

Химический состав

Биохимический состав данного вида — это целая композиция из сотен ингредиентов.

Особняком в их ряду стоят белки, которых здесь 60-70 %. Углеводов меньше (до 20 %), а жиров не более 5 %. В среднем, 2 % приходится на клетчатку в чистом виде.

Среди аминокислот стоит выделить глутаминовую, аспарагиновую и лейцин, в сумме дающих порядка 25-27 % от общего белка. Присутствуют также аланин, аргинин, треонин и десятки других соединений в меньших долях.

Если взять 100 г продукта, то ситуация с витаминами и кислотами будет следующей:

• провитамин А (он же бета-каротин) — 170 мг;
• витамин В8 — 35 мг;
• другие витамины группы В, включая ниацин и рибофлавин, дают суммарные 21 мг;
• аскорбиновая кислота (С) и токоферол (Е) представлены примерно на одном уровне: 18 и 19 мг соответственно;
• имеется и 11,5-11,8 мг никотиновой кислоты;
• среди жирных кислот первенство за пальминитовой (С16), которой здесь от 1,65 до 2,1 г, линолевой (С18) в концентрации 1-1,3 г и близкой к ней гамма-линолевой в средней дозе 1 г.

Немало и минералов, основным из которых является калий (1,4 г на 100 г общей массы). Фосфора поменьше — примерно 830 мг. Для хлора и магния цифры составляют 420 и 370 мг. Их действие усиливается:

• бором (30 мг);
• железом (50-53);
• натрием (30);
• марганцем и цинком (по 20 и 170 мг);
• в качестве микроэлементов выступают медь и селен, хром и кобальт. Здесь мера идет уже на микрограммы. «Топовым» среди этих компонентов считается кремний, содержание которого доходит до 310 мкг.

Это перечень лишь основных составляющих — всего же биологи выделили около 2000 (!) компонентов в виде аминокислот и прочих соединений.

Чем полезна спирулина

Благодаря своему поистине уникальному составу, эти водоросли обладают целым набором лечебных и просто полезных качеств. Если представить их в виде списка, то окажется, что спирулина:

• усиливает иммунитет;
• нормализует обмен веществ и выводит токсины (вплоть до радионуклидов);
• увеличивает уровень иммуноглобулина в крови, одновременно «сбивая» показатели сахара и холестерина;
• приводит в норму функции щитовидной железы и всей эндокринной системы;
• ускоряет срастание тканей и костей после операций или травм. То же касается и ран с язвами на коже;
• подавляет образования по типу опухолей;
• помогает быстрее восстановить организм после перенесенной болезни;
• снимает головные боли (особенно это актуально при большом напряжении ЦНС и психики);
• повышает устойчивость организма относительно внешних раздражителей;
• при регулярном употреблении замедляет старение организма на клеточном уровне;
• способствует длительному сохранению сексуальной активности.

Как видите, пользы от неприглядной с виду водоросли действительно много. Хотя некоторые расширяют спектр ее возможностей (к примеру, принимая как средство от похмелья — а ведь тоже помогает).

Применение

Неудивительно, что столь полезные растения широко используются в разных сферах. Узнаем, как применяют такую водоросль, как спирулина, и для чего именно берутся такие заготовки.

В медицине

В качестве таблеток и порошков сбор используется для лечения артрита и диабета II группы. Часто его включают в медикаментозный курс при восстановлении сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных путей, в борьбе с болезнями урологического и гинекологического плана, а также «сбоями» дыхательной системы.

Помогают сине-зеленые водоросли и тем, кто страдает от гипертонии и аллергии.

В осеннее-зимний период многие педиатры советуют давать их детям: укрепляя защитные порядки организма, спирулина не оставляет шансов гриппу, ОРВИ и бронхиту. Так что это еще и неплохое профилактическое средство.

Если прописан прием антибиотиков, необходим сильный протектор, способный поддержать здоровые клетки — в такой роли часто выступает данный продукт.

Им же обрабатывают и пораженные участки кожи, а при ранениях или наличии язв накладывают смоченные в растворе повязки.

В косметологии

Кислоты, входящие в состав растения (в первую очередь, линолевая), выводят из клеточного слоя кожи токсины. Глубоко проникая в эпителий, полезные элементы не только очищают кожу, но и омолаживают ее — таким образом активизируется метаболизм.

Но спирулина применяется в косметологии не только для избавления от морщин, акне и прочих неприятных явлений. Взятый из нее экстракт отлично подпитывает волосы от самых корней до кончиков, делая их крепкими и блестящими.

Вчитываясь в данные о составе различных средств от седины, там можно встретить и этот насыщенный «натурпродукт», который способен блокировать ее появление, не нанося коже головы ни малейшего урона. Ознакомление с содержимым тоников, лосьонов и средств для масок часто даст ту же картину.

В СПА-центрах активно практикуется такая процедура, как обертывания с использованием водорослей. Мягкое воздействие и полное отсутствие химических добавок позволяют вернуть коже упругость и молодость.

В диетологии

Диетологи давно взяли на заметку целебные свойства продукта.

Многочисленные аминокислоты и минералы вкупе с полиненасыщенными жирными ферментами предотвращают ожирение, оздоравливают печень и очищают организм от шлаков. Результат — избавление от лишнего веса.

Спирулину часто включают в рецепты диетических блюд — даже небольшого количества достаточно, чтобы обеспечить организм всем необходимым.

Используется она и в случаях, когда практикуется лечебное голодание: в небольших дозах продукт пресекает возможность запуска патологий (которыми часто сопровождается резкий отказ от привычного меню).

Данную цианобактерию включают и в состав капсул для похудения, которые призваны корректировать фигуру и регулировать набор массы.

Как принимать: инструкция

В аптеках это средство представлено разными лекарственными формами, что вносит некоторый разнобой в частоту приема и дозировку. Поэтому постараемся разобраться в этом вопросе.

Начнем с того, как правильно принимать полезную спирулину, выпущенную в таблетках.

В лечебно-профилактических целях их пьют по 2 раза в день, за полчаса до еды, не забыв запить достаточным (хотя бы полстакана) количеством воды. Число таблеток определяется врачом: их может быть по 2-3 за раз.

В случае, если такой препарат прописан для лечения диабета, норма может быть увеличена до 3-4, но с той же периодичностью. Наличие хронических нарушений в области сердца считается показанием к увеличению дозы (не редкость и 5 таблеток за подход). При этом сам курс может затянуться на 1,5-2 месяца с последующим осмотром у лечащего врача. Он определит, есть ли нужда в повторном приеме.

Для людей, занятых тяжелым физическим трудом, рекомендован 2-кратный прием двух таблеток в сутки — они выступают источником питательных веществ.

Многих интересует, как часто нужно пить спирулину, реализуемую в порошке.

Если речь идет об активной пищевой добавке, то достаточно добавить 1 ст. л. в стакан сока, молока или йогурта. Неплохо сочетается с медом.

В чистом виде порошок используется для лечения болезней ЖКТ и сосудов. Частота употребления чаще всего сводится к 2-3 приемам, совмещенным с едой, тогда как конкретная доза, в зависимости от динамики заболевания, может «плавать» от 1 до 10 г.

Схема такого лечения предусматривает прием в течение 3 недель, после чего следует перерыв в 7-10 суток, который затем сменяется 2 неделями употребления.

Попадается и спиртовой экстракт. Его используют, главным образом, для укрепления щитовидной железы и всей эндокринной системы. Норма — 2 ч. л., дважды в сутки (чтобы не вызвать отторжения, можно разбавить жидкость водой).

Узнав о пользе, которую дает спирулина, родители часто спрашивают, с какого возраста ее можно применять для оздоровления детей.

Здесь работает правило «половины взрослой дозы» с поправкой на возраст ребенка:

• таблетки дают только детям 5 лет и старше, 2 раза в день за 20-30 минут до еды в количестве 1 (максимум 2) штук;
• порошок разрешают применять уже с 1 года, начиная с минимальных доз — выход на половину происходит постепенно, до тех же 5 лет. Именно с этого возраста можно без особых опасений добавлять порошок в питье и блюда.

Столь строгие ограничения связаны с тем, что организм малыша только формируется, и регулирующее действие водоросли здоровому ребенку, по сути, ни к чему (чего не скажешь о взрослых).

Конечно же, вспомним и о том, что дает спирулина для быстрого похудения, и как ее лучше принимать, чтобы получить ожидаемый результат:

• проще всего добавлять сырой сбор прямо в приготовленные блюда, следя за тем, чтобы дневное количество не превысило 50 г;
• эффективен и утренний коктейль: 40 г порошка засыпается в стакан воды, сока или кефира. Пьется он натощак, за 30 минут до завтрака;
• для таблеток используется уже привычный алгоритм — по 2 штуки утром и вечером, запив большим количеством воды.

Кстати, о жидкости. Ее придется пить много, порядка 2 литров в день. Дело в том, что попавшие в организм водоросли должны как следует разбухнуть (что создает ощущение сытости).

Прием начинают аккуратно, для первых двух-трех подходов хватит и 1 таблетки. Убедившись за пару дней, что продукт принят без проблем, выходят на упомянутые дозы. Важна и регулярность: от однократного приема или частых пропусков не стоит ждать ощутимого эффекта.

Курс займет от 20 до 40 дней (в зависимости от состояния организма). После этого обязателен 2-недельный перерыв. Если результат ощутим, но его еще недостаточно, допускается повторный прием по той же схеме.

Можно ли беременным

Полезна спирулина и при ходе беременности. Этот продукт восполняет дефицит витаминов и минералов, который в данный период особенно ощутим материнским организмом.

Обычно гинекологи и акушеры дают «добро» на использование водоросли роженицей. Исключением являются разве что случаи индивидуальной непереносимости какого-либо элемента, обозначенного в составе (что выражается аллергической реакцией).

Спирулину можно принимать уже на стадии планирования:

• еще за месяц до зачатия обоим родителям желательно употреблять по 2 г средства в сутки (неважно, таблетка это, порошок либо долька свежего растения);
• при наступлении токсикоза доза увеличивается до 4-5 г в день — так избавляются от неприятных ощущений;
• основной считается суточная норма в 2-4 г;
• ее советуют придерживаться и после родов. Для кормящих матерей она особенно полезна на 3-4 месяц лактации.

Обратите внимание, что здесь указаны средние дозы — индивидуальные цифры вправе назвать лишь наблюдающий специалист.

Рецепты применения в косметических целях

Не преминула воспользоваться всеми возможностями удивительного растения и народная косметология. Посмотрим, какие рецепты доказали свою эффективность в борьбе за красоту.

Для волос

В составе многих средств и шампуней для волос значится спирулина. Сделать нечто подобное можно и своими руками, причем никакой сложности здесь нет:

• берутся 1 ч. л. водоросли, 1 ст. л. молока и 1 яйцо (для сухих волос желательно использовать отделенный желток);
• все это смешивается до однородной массы. Для лучшего аромата и увлажнения некоторые добавляют несколько капель эфирных масел;
• смесь наносится на уже влажные волосы и втирается в локоны и кожу головы легкими массирующим движениями;
• промывок в неделю достаточно, чтобы избавиться от зуда, перхоти и укрепить корни.

Проблему секущихся кончиков и тусклых прядей решают путем использования тонизирующей маски:

• 1 ч. л. порошка разводится в морковном соке объемом 2 ст. л;
• в это же время взбиваются два яйца, в которые добавили 6-7 капель лимонного сока;
• соединив все ингредиенты и получив после смешивания легкий мусс, его наносят на волосы и покрывают полиэтиленом. Замотав голову еще и полотенцем, выдержите маску полчаса, смыв затем теплой водой.

Активизировать рост волос способна еще одна смесь — по 1 ч. л. спирулины и кунжутного масла, смешанных с лечебной грязью. Дальше все, как обычно: втирание в корни и пленка с полотенцем на 20 минут. Но этот рецепт можно применять до 3 раз в неделю.

Для лица

Таких рецептов тоже огромное количество, поэтому остановимся на самых простых и эффективных.

Простейшая маска из спирулины лучше всего подходит для жирной кожи лица. 2 ч. л. порошка в смеси с 2 ст. л. теплой воды не нуждаются в дополнениях — эту массу наносят сразу же, на 15-20 минут.

Для сухой кожи рецептура немного меняется:

• 1 ч. л. водоросли и 1 ст. л. кипяченой воды разбавляются 2 ст. л. огуречного пюре (никаких семечек);
• усиленно растерев заготовку, можете наносить на чистую кожу (до 20 минут), после чего смойте теплой водой.

Но и здоровой коже нужен уход, в котором поможет тоник с участием меда:

• 2 ст. л. меда растапливают на водяной бане;
• в отдельной таре «миксуют» спирулину и кипяченую воду (по 2 чайных и столовых ложки);
• после окончательного смешивания маска выдерживается на лице и смывается.

Досаждающие многим черные точки исчезнут, если взять на заметку следующий рецепт:

• 2 ч. л. желатина заливают ¼ стакана теплой воды и оставляют в покое на полчаса. Этого хватит, чтобы смесь набухла;
• после этого ее отправляют на водяную баню, где должна получиться однородная масса;
• увидев, что все в норме, заготовку остужают, после чего добавляется спирулина (те же 2 ложки);
• тщательно перемешав, нанесите крем на лицо (15 минут и смыв в финале).

Как выбрать и хранить

При покупке обязательно обратите внимание на происхождение продукта, указанное на упаковке. Хорошо, если сбор проводился в экологически благополучном районе, вдали от крупных городов.

Очень большой процент спирулины попадает на наш рынок из Китая — такие таблетки и порошки требуют особого внимания. Импортеры могут попросту выдать неверную информацию о происхождении товара и его «возрасте».

Обязательно взгляните на дату выпуска и оцените целостность упаковки: если картонка или пакет надрезаны, вероятнее всего, что средство успело окислиться, растеряв свои ферменты и соединения.

Особую осторожность следует проявлять тем, кто берет свежие водоросли: такие покупки делаются только у проверенных продавцов (на худой конец, у тех, кто может предоставить документы, подтверждающие безопасность сбора).

В домашних условиях продукт хранят в закрытой емкости, поставленной в темный уголок. При комнатной температуре таблетки и порошки сохраняют лечебные свойства в течение 2-3 лет с момента выпуска. Главное — не допускать попадания прямых солнечных лучей.

Противопоказания и побочные эффекты

Считается, что у ценной водоросли попросту нет противопоказаний — по крайней мере, в этом уверяют продавцы. Но они немного хитрят, ведь безобидный, казалось бы, продукт тоже может попасть под запрет со стороны врачей. Доктора знают, что от приема лучше воздержаться людям, у которых наблюдаются:

• повышенная чувствительность или индивидуальная непереносимость растения и препаратов на его базе;
• гиперфункция щитовидной железы (употребление таблеток приведет к тому, что она «пойдет вразнос»);
• сердечная недостаточность;
• язвенная болезнь в острой стадии;
• очаговые кровотечения внутренних органов (особенно на участке ЖКТ);
• инфаркт миокарда;
• инсульт;
• генерализованный тромбоз;
• системные расстройства нервной системы и психики.

При неправильном приеме спирулина может проявить и побочные действия. В их числе — диарея и тошнота, головные боли и мышечный спазм, головокружения и потеря координации. При наличии серьезных фоновых расстройств не исключены также бессонница и проблемы с кожей (от потливости и периодического зуда до отеков).

Чтобы избежать всех этих неприятностей, обязательно проконсультируйтесь с врачом, еще до начала приема.

Ознакомившись с удивительным растением, теперь вы знаете, чем оно полезно, как его принимать и когда следует проявить осторожность. Этих знаний хватит, чтобы обернуть прием себе на пользу. Крепкого всем здоровья!