Сок из сельдерея: польза и вред

Овощные напитки являются важной составляющей меню людей, ведущих здоровый образ жизни. Достойное место принадлежит в этом случае соку из сельдерея. Этот напиток способен удивить вас своим полезным составом и влиянием на организм, однако любая польза может перейти во вред при нарушении правил употребления.

Давайте разберёмся в вопросах вреда и пользы этого напитка.

Калорийность и состав сока

Вместе со 100 мл сока из сельдерея в организм поступает 31 ккал, а это составляет 1,8% от дневной нормы.

Пищевую ценность напитка составляют:

• белки — 0,7 г;
• жиры — 0,3 г;
• углеводы — 4,8 г.

Основа для приготовления напитка — сельдерей — богат такими полезными веществами:

• витамины A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• калий;
• натрий;
• кальций;
• фосфор;
• магний;
• железо;
• цинк;
• марганец;

• фтор;
• медь;
• селен;
• усвояемые углеводы;
• незаменимые аминокислоты;
• заменимые аминокислоты;
• Омега-6;
• стерины;
• насыщенные жирные кислоты;
• мононенасыщенные жирные кислоты;
• полиненасыщенные жирные кислоты.

Чем полезен сок сельдерея

Сельдереевый сок полезен мужчинам и женщинам, поскольку полезные вещества, содержащиеся в нём, необходимы для представителей обоих полов.

Для мужчин

Напиток из сельдерея полезен для мужчин, поскольку от его приёма:

• замедляется старение организма;
• синтезируются мужские половые гормоны и гормоны удовольствия;
• органы быстрее отвечают на сигналы мозга;
• снимается усталость;
• улучшается работа мочеполовой системы и эрекция;
• усиливается половое влечение;
• половые органы ощущают больший прилив крови;
• уменьшается вероятность рака простаты;
• заживляются раны;
• тормозится формирование камней в почках;
• очищается кровь от холестериновых бляшек;
• происходит активизация сперматозоидов и повышается способность к оплодотворению.

Для женщин

Полезные свойства напитка из сельдерея распространяются и на женщин, в этом случае данное растение:

• положительно влияет на развитие здоровых яйцеклеток;
• повышает способность к оплодотворению;
• определяет здоровый вид кожи, волос, зубов, костей;
• способствует устойчивости к стрессу;
• улучшает обмен веществ;
• уменьшает жировые запасы;
• препятствует преждевременной седине;
• оказывает профилактическое действие в борьбе в почечнокаменной болезнью;
• способствует синтезу гормонов;
• улучшает свёртываемость крови;
• омолаживает;
• устраняет действие свободных радикалов;
• уменьшает симптомы климакса.

Особенности употребления

Перед употреблением сока из сельдерея некоторым категориям людей следует узнать о возможных проблемах после его приёма.

При беременности

Беременным женщинам сельдереевый напиток может помочь избавиться от отёков, но только при наружном употреблении. Пить его не рекомендуется, поскольку повышенное газообразование и усиленный приток крови могут спровоцировать тонус матки и увеличить риск выкидыша.

Для похудения

Поскольку в этом напитке мало калорий, но способность насытить организм витаминами и минералами высокая, его необходимо включить в рацион тем, кто следит за своей фигурой.

При подагре

При заболеваниях суставов, в т. ч. подагре, напиток из сельдерея положительно влияет на течение болезни:

• снимает воспаление;
• уменьшает боль;
• выводит из организма мочевую кислоту, соли которой откладываются в суставах;
• ускоряет обмен веществ;
• возвращает суставам двигательную способность.

При сахарном диабете

Этот овощной напиток рекомендуется для тех, кто страдает от сахарного диабета, потому что он:

• нормализует химические реакции в организме;
• улучшает пищеварение;
• способствует нормальному функционированию сердца и сосудов;
• улучшает обмен веществ;
• приводит в норму показатели гликемии;
• помогает избавиться от лишнего веса;
• повышает чувствительность к инсулину;
• тонизирует;
• положительно действует на иммунную систему, зрение, настроение.

При панкреатите, гастрите, язве желудка

Сельдерей стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, поэтому при язве желудка, двенадцатипёрстной кишки, панкреатите и гастрите сок из сельдерея пить нельзя. Возможно употребление небольшого количества при хронических панкреатите и гастрите, если приступы не повторялись на протяжении последних 18 месяцев.

Противопоказания и вред

Сок из сельдерея противопоказан при:

• варикозном расширении вен;
• язве желудка или двенадцатиперстной кишки;
• остром гастрите;
• остром панкреатите;
• колите и энтероколите;
• повышенной кислотности;
• расстройствах пищеварения;
• беременности;
• грудном вскармливании;
• тромбофлебите;
• проблемах с сосудами;
• ослабленном состоянии;
• пожилом возрасте;
• аллергии на растение;
• эпилепсии.

Как приготовить и с чем сочетается

Такой сок готовят из верхней зелёной части сельдерея — стеблей и листьев, а из корня можно приготовить отвар. Овощ пропускают через соковыжималку — и питьё готово. Больше всего жидкости содержится в стеблях. Если у вас нет соковыжималки, можно воспользоваться мелкой тёркой, после чего процедить напиток через марлю.

Такой фреш хорошо сочетать с:

• лимоном;
• мёдом;
• льдом;
• петрушкой;
• морковным соком.

Можно также приготовить смузи: взбить порезанный на кусочки сельдерей в блендере, добавив лёд.

Для приготовления отвара можно брать измельчённый корень, стебли, листья, семена растения и заливать их кипятком в расчёте 1 л на 100 г сырья, настаивать не меньше 6 часов. Если заменить кипяток на холодную кипячёную воду, получится настой.

Как пить сок сельдерея

Чтобы пить сок правильно, необходимо:

1. Готовить его непосредственно перед употреблением.
2. Можно улучшить его вкус с помощью различных добавок.
3. Не употреблять его во время еды.
4. Пить по 3 ч. л. за 0,5 часа до употребления пищи.
5. Не употреблять больше 150 мл в день.

Таким образом, в эффективности сока из сельдерея сомневаться не приходится, ведь он богат различными витаминами и минералами, приносит пользу мужчинам и женщинам, в т. ч. худеющим, имеющим проблемы с суставами и обменом веществ. Если вам не нравится вкус этого растения, вы можете добавить в напиток с ним мёд, фрукты или различные овощи.

Три полезных напитка с сельдереем: видео