Чем полезно молоко для мужчин, женщин и детей

Молоко — это жидкий секрет (выделение), который производится молочными железами взрослой самки млекопитающего животного. Часто так называют жидкость растительного происхождения, имеющую похожий вид — например, кокосовое или соевое молоко. В этой статье будут рассмотрены полезные и вредные свойства молокопродуктов и животного молока, воздействие на человеческий организм его растительных аналогов, а также рекомендации к употреблению таких напитков.

Польза и вред коровьего молока для организма

Воздействие этой жидкости на организм взрослых и детей отличается, так что вопрос, полезно ли молоко, необходимо рассматривать отдельно для каждого случая.

Для взрослых

Чем старше становится человек, тем меньше в его организме остаётся ферментов, способных переваривать коровье молоко. Тем не менее если пить этот продукт постоянно, можно «приучить» организм его принимать и больше не беспокоиться о его пользе.

Мужчин

Многие мужчины любят этот напиток, и чаще всего причиной для этого становятся не вкусовые пристрастия, а потребность организма взрослого человека в белке и углеводах.

1. Молочный белок благотворно влияет на наращивание мышечной массы тела. Молочные коктейли, выпитые после тренировок, могут стать здоровой альтернативой синтетическим протеиновым коктейлям. Эффект от них наступает медленнее, зато уменьшается стресс для организма.
2. Высокое содержание лактозы (молочного сахара) поможет восстановить силы после интенсивной физической нагрузки. Также лактоза укрепляет нервную систему человека и способна поднять настроение.
3. Стакан молока, выпитый на ночь, положительно влияет на мужскую потенцию и иммунитет.

Неприятные симптомы молоко может вызвать у тех мужчин, которые:

1. Страдают его непереносимостью.
2. Имеют проблемы с ЖКТ или почками.

Женщин

Поскольку существуют обезжиренные разновидности этого напитка, его могут употреблять даже те женщины, которые придерживаются диеты. Однако сразу же возникает вопрос: какая польза будет, если пить его постоянно.

1. Регулярное употребление этого напитка при беременности снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний на целых 17 %.
2. Эстрогены, входящие в состав этой жидкости, положительно влияют на женскую половую функцию, внешний вид кожи и волос.
3. Антиоксиданты связывают свободные радикалы и минимизируют риск возникновения рака кишечника. Вдобавок они оказывают омолаживающее действие на ткани организма.
4. Регулярное употребление молочных продуктов станет действенной профилактикой возрастного остеопороза.

Однако возможны и некоторые осложнения:

1. У тех, кто начинает пить молоко во взрослом возрасте, могут возникнуть деликатные проблемы, такие как вздутие живота и усиленное газообразование.
2. Входящая в состав этого продукта лактоза вызывает аллергические реакции у лиц с индивидуальной непереносимостью.
3. Этот продукт может быть слишком тяжёл для усваивания людям с заболеваниями кишечника.

Для детей

Самой природой задумано так, что у маленьких детей в желудке секретируется большое количество фермента — лактазы. Лактаза отвечает за расщепление лактозы и усваивание молочных продуктов. Регулярное употребление молочных продуктов поможет поддержать выработку этого фермента в организме ребёнка до двенадцатилетнего возраста.

После следует переходить на кисломолочные продукты — для того, чтобы не наносить вред здоровью.

1. Этот напиток содержит легкоусвояемые пищевые вещества, которые дают малышу энергию, укрепляют его скелет, мышечную ткань и нервную систему.
2. Аминокислоты метионин и лизин стимулируют пищеварение ребёнка, участвуют в синтезе антител и работе поджелудочной железы.
3. Быстрое повышение уровня гемоглобина после употребления этой жидкости становится отличной профилактикой анемии.
4. Продукт, выпитый сразу после выдаивания и кипячения, находится в бактерицидной фазе, поэтому способен убивать патогенную кишечную микрофлору и быть полезным для печени.
5. Витамины А, Е и К укрепляют зрение, поддерживают работу нервной системы, обеспечивают быструю регенерацию клеток кожи.

Возможные проблемы:

1. Этот напиток будет вреден для ребёнка, которого не приучили его пить с раннего детства — употребление данного продукта спровоцирует кишечные расстройства у малыша.
2. Малышам до года давать коровье молоко нельзя. Избыток фосфора начнет плохо сказываться на крепости растущих костей — у ребёнка появится рахит.
3. Не рекомендуется давать этот напиток тем детям, которые имеют склонность к аллергиям. Лактоза часто провоцирует появление симптомов пищевой аллергии.

Для пожилых

После пятидесяти лет секреция лактазы полностью прекращается, и употреблённый напиток будет гнить в кишечнике, вызывая вздутие и боли. К этому возрасту от коровьего молока следует отказаться полностью, или при необходимости пить его вместе с аптечными ферментами. Чтобы получить от молока пользу, пожилым людям следует перейти на кисломолочные продукты.

Польза и вред козьего молока

Козье молоко отличается от коровьего повышенным содержанием пищевых и минеральных веществ.

Для мужчин

Это высокобелковый продукт, который ценится выше коровьего молока, так что мужчинам следует узнать побольше о его пользе.

1. Кобальт, который содержится в козьем продукте в избытке, стимулирует обменные процессы в организме и улучшает функцию кроветворения.
2. Высокое содержание белка помогает укрепить мышечную ткань в периоды значительных нагрузок.
3. Калий, входящий в состав этого продукта, нормализует работу сердечно-сосудистой системы и снижает риск возникновения инфаркта.
4. Сывороточные белки, количество которых превышает содержание казеина, легко усваиваются даже ослабленным организмом.

Несмотря на уникальную пользу этого продукта, нужно знать, в чём заключаются негативные последствия его употребления:

1. Так как этот продукт способен поднимать уровень гемоглобина в крови, он не рекомендуется к употреблению людям с повышенной вязкостью крови.
2. При наличии хронических заболеваний поджелудочной железы от употребления козьего молока также следует воздержаться.

Для женщин

При беременности и лактации козье молоко принесёт организму матери много пользы, какую не удастся получить от коровьего.

1. Богатый минеральный состав этого напитка восполнит нехватку важных веществ у недавно родивших женщин и улучшит качество материнского молока.
2. Каротин улучшит зрение и окажет омолаживающее действие на кожу.
3. Фосфолипиды укрепят печень и очистят её от токсинов за две недели регулярного употребления.
4. Вещество цистин поможет вывести свободные радикалы и радиоактивные элементы.

Негативное воздействие этого продукта на организм обычно связано с его избыточным потреблением. Кроме того:

1. Если у женщины имеются проблемы с поджелудочной железой, он может их усугубить.
2. Чрезмерное количество выпитого напитка спровоцирует расстройство кишечника, поэтому при беременности и при лактации его нужно употреблять умеренно.
3. При индивидуальной непереносимости этого продукта его употребление вызовет аллергические реакции.

Для детей

Это вещество имеет наиболее приближённый к грудному молоку состав, поэтому оно может использоваться даже для выкармливания грудничка.

1. Фолиевая кислота, в которой младенческий организм нуждается для формирования здоровой нервной системы, в этом веществе присутствует в избытке.
2. Практически одинаковое количество кальция и фосфора хорошо усваивается детским организмом и идёт на укрепление костной ткани, а это хорошая профилактика рахита.
3. Бактерицидное действие козьего молока объясняется присутствием в нём антитоксинов и иммуноглобулинов, укрепляющих иммунную систему ребёнка.

В то же время, этот продукт может спровоцировать кишечные расстройства у детей с индивидуальной непереносимостью и у тех, кто выпил его слишком много.

Для пожилых

Люди преклонного возраста могут употреблять козье молоко без опасения:

1. Оно легче усваивается организмом, чем коровье, и укрепляет костную ткань и суставы. Скелет становится более эластичным и быстрее регенерирует при травмах.
2. Содержащийся в нём калий предупреждает инфаркты и инсульты, а также помогает при гипертонии и онкологии благодаря антиоксидантным свойствам.
3. Натрий стабилизирует работу нервной системы, что актуально для женщин в период климакса.

Польза сухого молока

Этот концентрированный продукт представляет собой обезвоженное коровье молоко — качественный промышленный концентрат, который используют в кулинарии.

Оно имеет полезные свойства, сходные с жидкой формой.

1. В первую очередь этот продукт избавляет от ранних стадий остеопороза, употребляется в пищу во время восстановительного периода после переломов.
2. Аминокислоты, присутствующие в нём, нормализуют сон, устраняют головные боли и тревожные состояния.
3. Этот продукт включают в состав детского и спортивного питания по причине его высокой калорийности и усвояемости.
4. Его можно употреблять в пищу тем, кто страдает от заболеваний пищеварительного тракта.
5. Витамины А и Е, входящие в его состав, помогают улучшить зрение за счёт питания сетчатки и ускоряют регенерацию кожных покровов, устраняя признаки раннего старения.
6. Витамин В12 и железо принимают участие в процессе кроветворения, устраняют анемию и повышают свёртываемость крови, что особенно актуально при беременности.

Польза и вред сухого молока: видео

Чем полезно молоко

Поскольку из молочного сырья производят разные виды продукции, их свойства заметно отличаются.

Сгущённое

Польза сгущёнки значительно превосходит вред, вследствие чего из всех сахаросодержащих десертов сгущёнка считается наиболее полезной и рекомендуемой.

1. Сбалансированное количество солей кальция и фосфора положительно влияет на мышечную и костную ткань, а при лактации повышает качество материнского молока.
2. Насыщенные жирные кислоты поддерживают нормальную работу желёз внутренней секреции, что необходимо при беременности.
3. Высокая энергетическая ценность этого продукта помогает использовать его для быстрого насыщения и восстановления после физических нагрузок.
4. Умеренное потребление сгущёнки поднимает настроение. Но поскольку недостатком продукта является его высокая калорийность — 320 ккал на 100 граммов — увлекаться им не следует.

Топлёное

Этот продукт получается путём длительного нагревания молочного сырья на медленном огне. Он имеет сладкий вкус и нежный карамельный цвет.

1. Благодаря высокому содержанию витамина А топлёное молоко благотворно воздействует на нервную систему, что положительно сказывается на здоровье женщины при беременности.
2. Витамины С и D способствуют правильному формированию скелета, поэтому этот продукт необходимо давать маленьким детям.
3. Витамин Е поможет нормализовать гормональный фон и улучшит внешний вид кожи.

Молоко с мёдом

Чаще всего напиток с мёдом готовят на ночь, чтобы его полезные свойства подействовали на организм во время сна. Этот напиток объединяет пользу мёда и молока, не причиняя вред организму.

1. Он обладает антиоксидантными, антибактериальными и противовирусными свойствами, что актуально для тех, кто страдает от ОРВИ.
2. Отхаркивающее воздействие этого напитка высоко ценится при сухом раздражающем кашле.
3. Стимулирующие пищеварение пребиотики улучшают работу ЖКТ и восстанавливают собственную микрофлору кишечника.
4. Высокая калорийность этого продукта помогает быстро восстановить силы после физической или умственной нагрузки, получить заряд бодрости утром.
5. Употребление тёплого напитка стимулирует выработку серотонина — гормона счастья, который помогает расслабиться и обеспечивает спокойный сон.

Пастеризованное

Это безопасный для употребления продукт, который был обработан средними (до 90°С) температурами. При такой обработке вся вредная микрофлора и споры грибков разрушаются, так что продукт может дольше храниться.

1. Этот продукт не содержит консервантов, поэтому подходит для приготовления детского питания.
2. Витамин С, который не разрушается при пастеризации, укрепляет иммунитет и ускоряет регенерацию кровеносных сосудов.
3. Аминокислоты, содержащиеся в этом напитке, улучшают работу кишечника, стимулируют мыслительную деятельность и память.
4. Кальций и фосфор, полученные с этим продуктом, усваиваются лучше, чем те, которые присутствуют в ультрапастеризованном молоке, обработанном более высокой температурой — не менее 137ºС.

Обезжиренное

Многие считают, что витамины и минералы обезжиренного напитка не усваиваются, но на самом деле того количества жира, которое остаётся, вполне хватает для усвоения.

Этот напиток идеально подходит для людей, страдающих от жирового гепатоза, лишнего веса, а также тех, кто соблюдает диету. Он легко снабжает организм необходимыми минералами и не перегружает пищеварительный тракт.

Кислое

Белок в кислом молоке прошел частичную денатурацию вследствие спиртового брожения, а казеинат-кальций-фосфатный комплекс в этом напитке разделился на составляющие. Благодаря этому кислый продукт усваивается организмом в три раза проще, чем цельный. При этом он:

• предупреждает развитие дисбактериоза;
• укрепляет скелет;
• является надёжной профилактикой рахита у малышей.

Сывороточные белки, которые в нём содержатся, легко усваиваются организмом и участвуют в формировании мышечной ткани. Этот продукт ускоряет регенерацию тканей и лечит от солнечных ожогов при наружном нанесении.

Кипячёное

В первую очередь это безопасный для употребления продукт. Высокотемпературная обработка убивает в нём всю постороннюю микрофлору, в частности опасный для жизни бруцеллёз.

Некоторые витамины при кипячении разрушаются, но А, Е, D и PP выдерживают высокие температуры. Тёплый кипячёный напиток укрепляет нервную систему, избавляет от бессонницы и мигреней, а горячий эффективно используется при бронхите и ангине.

Сыворотка от молока: польза и вред

Это остаточный продукт, который получается вследствие переработки молочного сырья в сыр или мягкий творог. Он чаще всего используется в качестве основы для детского питания, так как по составу приближён к грудному женскому молоку.

В этом напитке присутствуют сывороточные белки альбумин и глобулин, и молочный белок казеин. Они укрепляют иммунитет, а также используются организмом в качестве строительного материала.

Никотиновая кислота в составе сыворотки:

• отвечает за функционирование нервной системы;
• нормализует уровень холестерина;
• поддерживает деятельность поджелудочной железы.

Магний и натрий стабилизируют водно-солевой баланс, калий укрепляет сердечно-сосудистую систему. Всего один литр этого напитка содержит суточную норму кальция и половину суточной нормы калия.

Вред сыворотка может нанести людям с непереносимостью лактозы и хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Также не стоит ею злоупотреблять — двух стаканов сыворотки в день будет достаточно.

Чем полезно молоко растительного происхождения

По своему химическому составу растительные напитки значительно отличаются от животных. Они не содержат лактозы и молочного белка казеина, зато усваиваются значительно легче.

Соевое молоко

Наибольшую пользу этот напиток представляет для женщин. Он является богатым источником фитоэстрогенов — растительных аналогов женских половых гормонов.

Регулярное употребление соевого молока:

• стимулирует женскую половую систему;
• отдаляет менопаузу;
• приводит в норму гормональный баланс;
• оказывает омолаживающее действие на кожу.

Витамин Е, который в этом продукте содержится в избытке, предупреждает появление новообразований и укрепляет иммунную систему, что будет полезным даже для ребёнка.

Благодаря своей низкой калорийности (всего 52 ккал на 100 г) этот напиток используется в диетическом питании. Он не раздражает стенки кишечника и способствует развитию собственной микрофлоры желудка. Польза соевого напитка значительно превышает его вред, который проявляется при избыточном потреблении и индивидуальной непереносимости.

Миндальное

Миндальное молоко отличается высоким качеством и часто используется в детском рационе как альтернатива коровьему. Оно практически не содержит жира, зато богато клетчаткой, растительными белками и такими минералами, как калий, железо, цинк.

Если соевое молоко мужчинам употреблять не рекомендуется, то миндальное, наоборот, показано им для укрепления половой функции.

Имеет оно и другие полезные свойства:

• не содержит холестерин и предупреждает развитие атеросклероза;
• восполняет нехватку фосфора, витамина В12 и Е;
• укрепляет сетчатку глаза за счёт высокого содержания каротина;
• не нуждается в пастеризации, поэтому сохраняет все вещества, обычно разрушающиеся во время тепловой обработки;
• укрепляет иммунитет;
• благодаря своим антиоксидантным свойствам используется для лечения онкологических заболеваний.

Кокосовое

Основная польза этого продукта заключается в наличии в нём ферментов, благоприятно действующих на пищеварительную систему.

Он входит в состав многих лечебных диет, поскольку:

• не вызывает аллергические реакции;
• способствует заживлению желудочных язв;
• восполняет потребность человека в незаменимых аминокислотах.

Антиоксиданты, присутствующие в этом напитке, устраняют воспалительные процессы в организме, а изобилие железа благотворно влияет на кроветворную функцию. Это практически безупречный продукт, и вред здоровью могут нанести разве что консерванты, которые добавляются в него для продления срока хранения.

Полезные свойства и вред

Некоторые виды молока редко встречаются в продаже и в наших краях выглядят экзотическими, но при этом могут принести уникальную пользу организму.

Кобыльего молока

Этот продукт малоизвестен, а между тем он обладает уникальными свойствами:

1. Чаще всего кобылье молоко сквашивается для получения кумыса — оздоровительного кисломолочного напитка.
2. Эта терпкая на вкус жидкость голубоватого оттенка содержит в 2 раза меньше белка и в 1,5 раза меньше углеводов, чем коровье молоко. Соответственно, усваивается она легче и не вызывает пищевых аллергий, благодаря чему применяется в детском питании.
3. Большое количество цинка в этом напитке положительно сказывается на мужской половой функции. Стакан кобыльего молока или кумыса в день помогает избавиться от простатита на ранней его стадии.
4. Витамин Е укрепляет стенки сосудов, избавляет организм от вредного холестерина и предупреждает развитие возрастного атеросклероза.
5. Тиамин, которого в кобыльем напитке в избытке, положительно влияет на нервную систему человека, помогает избавиться от панических атак, бессонницы и синдрома хронической усталости.

Негативное воздействие на человеческий организм этот продукт оказывает лишь при индивидуальной непереносимости. Также надо отметить, что избыточное его потребление может вызвать острое расстройство кишечника.

Верблюжьего молока

Не самый привычный продукт для славянских стран, верблюжье молоко широко используется на Востоке как лечебно-профилактическое средство.

1. Регулярное употребление этого напитка помогает снизить зависимость организма от инсулина у людей, больных диабетом.
2. Эластин и ланолин в его составе борются с возрастными изменениями кожи. Они повышают упругость кожных покровов и справляются с кожными заболеваниями при наружном применении.
3. Собственные иммуноглобулины этого напитка стимулируют иммунную систему человека и снимают симптомы аутоиммунных заболеваний.
4. Благотворное влияние этого продукта на печень бесценно — его используют при лечении от гепатита, жирового гепатоза, цирроза. Также оно ускоряет выздоравливание тех, кто болен туберкулёзом.
5. Белок, содержащийся в этом напитке, не только не вызывает аллергические реакции, но и устраняет симптомы аллергий на другие продукты.
6. Антиоксиданты, входящие в состав этого продукта, угнетают развитие раковых клеток, тем самым постепенно излечивая организм и поддерживая его.

Побочные свойства верблюжьего молока не выявлены до сих пор. Единственным недостатком этого напитка является его высокая стоимость.

Верблюжье молоко: видео

Можно ли употреблять молоко

Существуют различные противопоказания и рекомендации к употреблению этого уникального продукта.

При гастрите, панкреатите, изжоге, колите, язве, гастродуодените

Всё зависит от того, какой именно продукт вы собрались употреблять. При этих заболеваниях позволено пить в умеренных количествах растительное, верблюжье молоко и сыворотку.

При запорах, поносе, рвоте, дисбактериозе, отравлении

Острые кишечные расстройства исключают употребление молока. Если запор у вас носит хронический характер, начните постепенно вводить в рацион миндальное или кокосовое молоко. От дисбактериоза могут спасти верблюжье, козье, кислое молоко и сыворотка.

При беременности, грудном вскармливании

В умеренных количествах любое молоко будет полезным для молодой мамы. Особенно полезно будет употреблять в этот период козье и соевое молоко.

При похудении, диете, аллергии

Учтите, что животный продукт может быть тяжёлым для усвоения, поэтому отдавайте предпочтение растительным напиткам, лишённым животных белков и лактозы.

При ангине, простуде, бронхите, фарингите, пневмонии, кашле, трахеите

Употребляйте животное молоко в подогретом виде, предпочтительно низкой жирности и с добавлением мёда. Оно обладает разогревающим эффектом, питает ослабленный организм и укрепляет иммунитет.

При похмелье, токсикозе

Отдавайте предпочтение растительному молоку — оно легче усваивается организмом, связывает и выводит из организма вредные вещества. Это будет полезно и тем, кто переносит алкогольное отравление, и будущим мамам, которые не заботились о своём здоровье ранее.

При онкологии, простатите, геморрое

Антиоксидантов больше всего содержится в верблюжьем молоке, поэтому людям с раковыми заболеваниями рекомендуется употреблять именно его. Что касается простатита, то миндальный напиток обладает самыми целебными в этом случае свойствами. Людям, страдающим от геморроя, тоже рекомендуется употреблять напитки растительного происхождения.

При диабете, циррозе, гипертонии

Во всех указанных случаях рекомендуется употреблять молоко с пониженной жирностью и его растительные виды. При гипертонии заметное лечебное действие окажет козье молоко.

При цистите, холецистите, молочнице

Заболевания мочеполовой системы характеризуются воспалительными процессами, которые необходимо остановить. Лучше всего с этим справится миндальный, верблюжий или козий напиток.

При подагре, псориазе

От кожных проблем эффективно излечивает кобылье, верблюжье и козье молоко. При подагре рекомендуется употреблять миндальный и кокосовый напитки.

При курении и употреблении антибиотиков

Регулярное потребление молока окажет благотворное воздействие на дыхательную систему, особенно бронхи и лёгкие. Употребляйте его в подогретом виде, по возможности добавляйте мёд, чтобы очистить организм. Непосредственно с антибиотиками молоко не смешивайте, пейте его нежирным и тёплым через полтора-два часа после приёма лекарств. Для восстановления собственной микрофлоры организма рекомендуется употреблять кислое молоко и сыворотку.

Молоко — это уникальный продукт, который не имеет аналогов в природе. Хотя существуют и напитки растительного происхождения, которые носят такое же название, их сходство с животным продуктом заканчивается на цвете и структуре жидкости. Молочные напитки несут пользу для мужского и женского организма, они полезны для детей и пожилых людей. Но прежде чем начать употреблять напиток определённой разновидности, необходимо ознакомиться с его специфическими свойствами.