В чем польза и вред грецких орехов для организма человека
Еще с незапамятных времен людям было известно, что грецкий орех позитивно влияет на организм человека. Его дарили в качестве подарков на званых вечерах в Греции, очень ценили и даже нарекли «древом жизни». Внешне продукт напоминает головной мозг. Это одна из причин, почему верили, что он активизирует работу именно этого органа, а также предотвращает его быстрое старение.
Калорийность и пищевая ценность
Во всех орехах очень много полезных веществ, они безумно питательные. Грецкий орешек особенно ценен и насыщен витаминами. В нем содержится огромное количество макро- и микроэлементов, веществ, которые способны насытить организм и придать сил.
Химический состав
Орех невероятно насыщен различными полезными веществами, которые необходимы организму для сохранения здоровья и тонуса.
В состав входят: витамины А, С, Е, К, Н, а также почти все витамины группы В. Помимо этих веществ, в орешке содержится просто уйма важных для человека элементов.
Среди них можно выделить самые ценные, такие как кальций, калий, магний, цинк, селен, медь, железо и фосфор. Каждый из них позитивно влияет на организм человека, насыщая его, укрепляя кости и стимулируя нервную систему. Немаловажными являются жирные аминокислоты Омега-3, которые необходимы организму, потому что сам он их не синтезирует.
Чем полезны грецкие орехи
Грецкий орех является незаменимым продуктом для людей, которые не едят мяса. Это объясняется тем, что в продукте содержатся очень качественные и наиболее приближенные к животным белки и жиры. Ядра орешка славятся своими антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Также они способны отлично заживлять раны и в общем укреплять системы организма.
Для мужчин
В цельном виде грецкий орех долго усваивается, поэтому его рекомендуют измельчать и добавлять в пищу. Именно для мужского пола данный продукт особенно ценен. Он обладает способностью восстанавливать мужскую силу. Плод «древа жизни» улучшает кровообращение и активно стимулирует мышцы во всем теле. Благодаря таким полезным возможностям мужчина может вернуть и нормализовать потенцию без лекарств и химических добавок.
Для женщин
Для организма женщины плод «древа жизни» также крайне ценен и важен. Он помогает предотвратить различные заболевания молочной железы и даже рак. В ядре продукта присутствуют фитогормоны, которые предотвращают развитие мастопатии.
При беременности грецкий орех воздействует не только на организм будущих мам, а еще и на малышей. Из-за кладезя полезных веществ и элементов он способствует укреплению женского организма, помогает бороться с анемией. Для будущего ребенка полезность этого продукта заключается в том, что он обеспечивает правильное формирование его нервной системы, костей и внутренних органов.
Грудное молоко является основой здоровья малыша. Каждая мама после родов, для того чтобы передавать ребенку полезные вещества, должна вводить в свой рацион большой перечень полезных продуктов. Среди необходимых элементов питания числится грецкий орех. Он помогает укрепить организм ребенка, способствует противостоянию различным вирусам.
Для детей
Детям наиболее важно получать достаточное количество растительных жиров, незаменимых аминокислот, а также клетчатки. Основным природным источником таких продуктов считаются орехи. А самый богатый ими — именно грецкий.
Добавлять в рацион детям ядра рекомендуется от трех лет. Нормой в сутки для ребенка будет порция размером с его ладонь. Орешек помогает ребенку лучше концентрироваться и учиться.
Применение
Сфера применения грецких орехов очень обширна. В каждой степени зрелости их используют для совершенно различных целей. Благодаря их богатому витаминному составу, продукты применяют для приготовления всевозможных кулинарных блюд, похудения и нормализации обменных процессов в организме. Особенной и наиболее интересной отраслью применения «царских орешков» является косметология и медицина. Именно здесь открываются особые полезные качества грецких орехов.
В кулинарии
В кулинарии орехи используются для приготовления как сладостей, так и соленых и даже острых блюд. Измельченные ядра придают кулинарному шедевру особенный вкус, дополняют и витаминизируют его. Наиболее часто грецкий орех можно встретить в восточных сладостях. Там эта добавка наиболее популярна и любима. В кулинарии запада плод «древа жизни» используется больше как украшение различных тортов, кексов, пирожных.
Отличным дополнением ядра ореха будут для салата. Они придают ему очень приятный и немного пикантный вкус.
В различных странах мира можно встретить заправки, соусы и маринады, содержащие «царский орешек». Благодаря добавлению этого продукта мясо или рыба становятся более мягкими, обладают приятным ореховым привкусом.
В диетологии
Диетологи всего мира ценят грецкие орехи и считают их просто незаменимым продуктом. Его очень часто рекомендуют добавлять в рацион людям, которые страдают сахарным диабетом. Это объясняется тем, что цинк и магний, которые содержатся в ядре, обладают способностью снижать количество сахара в крови.
При составлении диетического рациона врач-диетолог часто включает в него грецкие орехи в небольших количествах. Наличие в рационе такого источника полезных элементов является необходимым и очень важным. К тому же в плодах «древа жизни» почти нет углеводов, и поэтому они не дают человеку набрать дополнительный вес.
На практике даже применяется экстремальная ореховая диета. Она заключается в том, чтобы употреблять только грецкие орехи пару дней. Благодаря полезным минералам организм не истощается. А за счет маленького объема пищи, который попадает в организм, человек активно сбрасывает лишние килограммы.
В народной медицине
В народной медицине существует просто огромнейшее количество способов применения грецких орехов. Их используют для лечения заболеваний почти всех систем и органов. Орех используют весь для приготовления различных настоек, отваров, масел и добавок. Даже кору самого дерева используют для лечения язв и рахита.
Масло из ядра применяется для очищения организма, выведения холестерина, противостояния онкологическим заболеваниям. Особым его свойством является способность питать кожу и разглаживать морщинки.
Соком грецких орехов излечиваются от глистов, а также стимулируют приток желчи. Из скорлупы готовят спиртовые настойки и отвары, которые укрепляют сосуды, выводят радиацию.
В косметологии
В косметологии применяют в основном масло ядра грецкого ореха. Его добавляют в различные маски, ванночки, кремы.
Особо полезными и питательными считаются кремы с ореховым маслом. Они невероятно позитивно влияют на кожу рук и тела, разглаживая морщины и почти моментально убирая сухость и шелушение.
Также популярной является маска для волос с этим компонентом. Благодаря уйме витаминов она прекрасно питает волосы и кожу головы, в короткие сроки придавая им шелковистость, яркость и жизненную силу.
Масло в косметологии применяется и без добавок для интенсивного ухода за стареющей или сухой кожей.
Норма грецких орехов в день
Грецкий орех помогает человеку восстановить организм после стресса, тонизировать и насытить его полезными веществами. Такой продукт улучшает кровообращение, а также способствует выработке гормона серотонина. Этот элемент влияет на человека, вызывая эмоции счастья и эйфории. Но норма орехов в день довольно небольшая. Хватит всего 30 г ядер, чтобы поддерживать организм здоровым, полным сил и энергии.
Противопоказания и вред
Как и у любого продукта, у грецкого ореха также есть противопоказания. Категорически запрещается принимать в пищу орехи тем людям, которые страдают хроническими колитами и энтероколитами, а также запущенными заболеваниями кишечного тракта и желудка. Не рекомендуют этот продукт людям с повышенной свертываемостью крови, так как плод «древа жизни» может усилить это еще больше.
Грецкий орех способен вызвать аллергию. Кушать или добавлять его в пищу людям, подверженным аллергическим заболеваниям, очень опасно. Если съесть слишком много этого продукта, можно вызвать ожог ротовой полости и пищевого тракта или отравление.
Безусловно, каждый человек хочет быть здоровым, полным сил и энергии. И очень часто природа сама преподносит нам просто кладезь полезных веществ и витаминов. Одним из таких уникальных продуктов и есть грецкий орех. Благодаря всего горстке ядер в день человек может подарить своему организму недостающие микроэлементы и витамины.
Алиса Муравьева