Пекинская капуста: чем полезна, сколько калорий и что содержится

В наше время существует множество различных видов капусты: кольраби, краснокочанная, савойская, брокколи, но самой полезной, низкокалорийной и многофункциональной считается именно пекинская. Ее преимуществом является то, что она подходит для всех возрастных групп населения, легка в приготовлении и имеет мало противопоказаний. Именно поэтому следует ознакомиться с особенностями этого растения более внимательно.

Калорийность и пищевая ценность

Пекинская капуста относится к тем продуктам, которые характеризуются минимальной калорийностью. Она составляет всего тринадцать килокалорий на сто грамм, однако даже при таких показателях с помощью этого растения вырабатываются ферменты, способствующие более быстрой переработке употребляемой пищи.

Капуста насыщена белками в размере полтора грамма на сто грамм, жира в ней почти нет — всего 0.2 грамма, а углеводы составляют две целых и две десятых грамма. В этом продукте крайне высокий показатель содержания воды — 95 грамм.

Химический состав

Эта растительная пища наполнена лимонной кислотой, пектином, аминокислотами, рибофлавином, фолиевой кислотой, тиамином, никотиновой кислотой, каротином, пиридоксином, йодом, магнием, фосфором, кобальтом, калием, железом, витаминами Е, К, селеном, гистидином, изолейцином, лютеином, зеаксантином, аргинином, цинком.

В химическом составе капусты можно найти лауриновую, миристинову, пальмитиновую, стеариновую насыщенную, олеиновую мононенасыщенную, а также линоленовую полиненасыщенную жирную кислоты.

Польза для организма

Пекинскую капусту употребляют при авитаминозе, анемии. Высокий уровень витамина С помогает укреплять иммунную систему, улучшает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям. С помощью анализируемого овоща можно эффективно избавиться от холестерина, остановить всасываемость жиров в кровь, ускорить обмен веществ.

Мужчин

С помощью пекинского овоща можно предотвратить извержение семени, повысить чувствительность во время интимной близости. Кроме того, данный продукт питания может помочь в лечении болезней, связанных с мочеполовой системой, а мужчины часто имеют проблемы в этой сфере. Для их предотвращения нужно включать в рацион данный овощ, который налаживает функционирование мочевого пузыря, почек, утоляет боль, устраняет воспалительный процесс.

Женщин

Женщины хвалят этот диетический овощ за его свойство снижать вес. В то же время, продукт является замечательным антиоксидантом. Благодаря содержанию растительных веществ (фитогормонов) капуста помогает сохранить здоровый цвет лица, эластичность кожи, нормальное функционирование половых органов.

Детей

Педиатры советуют вводить овощ в детский рацион только с двух лет. Это должно произойти уже после начала употребления картофеля, цветной и белокочанной капусты. Причина этому заключается в том, что после употребления пекинки ребенок может страдать от вздутия животика или метеоризма. Правда, в остальном она одинаково положительно сказывается на самочувствии детей и взрослых.

Что можно приготовить и с чем сочетается

Пекинку можно смешивать с различными овощами: морковкой, огурцами, помидорами, болгарским перцем, зеленью. Не менее вкусно получаются салаты с добавлением яблок, отварных яиц, консервированного гороха, кукурузы. Кочанный сорт используют в супах, гарнирах. При желании можно засушить пекинку, а на юго-востоке Азии ее обычно потребляют в квашенном виде.

Можно ли есть на диете

Этот продукт называют «отрицательно калорийным», по этой причине его применяют во время монодиет. Этот овощ создает ощущение быстрого насыщения в желудке из-за увеличения в объемах. Орехи, фрукты, яйца, мясо вместе с пекинкой позволят вам расширить меню во время диетического питания.

С помощью этой капусты улучшается и моторика желудочно-кишечного тракта, ведь продукт не дает возможности произвести полноценное всасывание жиров и углеводов. Можно употреблять салат из пекинки с добавлением уксуса из яблок или винограда.

Этот продукт будет одинаково полезен: и после варки, и в сыром виде. Калорийность при этом не меняется.

Можно ли при беременности и грудном вскармливании

Китайскую пекинку можно есть беременным и кормящим мамам, так как она минимально влияет на газообразование, а значит и на колики у новорожденного. Правда, молодой маме следует отказаться от свежих салатов. Лучше есть тушеные или паровые изделия из капусты. В таком случае малыш не ощутит никакого дискомфорта, а его организм только насытится витаминами и минеральными веществами, которые остаются после взаимодействия с высокой температурой.

Если кормящая мама будет регулярно употреблять этот овощ, у нее станет больше молока и оно будет более сытным для малыша. Начиная с шестимесячного возраста, меню ребенка можно разнообразить свежей пекинкой.

Противопоказания и вред

Откажитесь от пекинки, если вы больны панкреатитом, гастритом, колитом, страдаете от диареи, повышенной кислотности желудочно-кишечного тракта, кровотечений, дуоденита. Не переедайте, ешьте не более ста пятидесяти грамм три раза в неделю. Если превысите норму, могут возникнуть симптомы тошноты, рвоты, боли в желудке.

Итак, как мы выяснили, пекинская капуста низкокалорийная, легко усваивается, помогает наладить пищеварение, способствует похудению, улучшает работу репродуктивной системы мужчин, состояние кожи женщин. Продукт можно есть с различными ингредиентами, в свежем и обработанном виде. Легкость приготовления и польза для различных возрастных категорий свидетельствуют о необходимости включения капусты в дневной рацион питания каждого человека.