Луковый суп для похудения: польза и вред, рецепт

Сегодня каждый мечтает быть в форме, но при этом лишний вес является достаточно серьёзной проблемой для многих. Как с ней бороться, нет однозначного ответа, поскольку каждый организм уникален. Но есть некоторые проверенные временем рецепты, одним из которых является луковый суп. О диете на его основе и пойдёт речь в этой статье.

Помогает ли похудеть?

Если вы спросите, какую пользу организм получает после употребления правильно приготовленного лукового супа, то ответ будет таким:

• низкая калорийность способствует более быстрому сжиганию жиров по сравнению с другими продуктами (причём при употреблении блюда калорий поступает меньше, чем сжигается);
• клетчатка из овощей насыщает организм на длительный период;
• лук помогает вывести из тела лишнюю жидкость;
• снижает уровень «плохого» холестерина.

Как может навредить?

Лук – продукт уникальный. Отсюда, несмотря на тысячи способов его возможности употребления, имеются и противопоказания, которые связаны с содержащимся в сыром луке веществом под названием «пропантиал -S» (это оксид, оказывающий особенное, раздражающее действие на слизистые желудка, кишечника). К сожалению, луковый суп запрещёно употреблять людям в таких случаях:

• индивидуальная непереносимость;
• проблемы с кишечником и желудочным трактом;
• гипертоническая болезнь;
• аномалия щитовидной железы;
• при дистонии и гипертонии;
• бронхиальная астма;
• беременность и время кормления грудью;
• дефицит Са и Mg.

Несмотря на противопоказания и побочные действия этого продукта, варёный и печёный лук в умеренных количествах можно употреблять всем.

Какие еще продукты можно есть на диете?

Помимо лука, есть и другие продукты, употребление в пищу которых разрешено во время диеты, и такие, которые нуждаются в ограничении.

Разрешённые

Находясь на диете, вовсе не нужно изнурять себя голодом, поскольку в рационе могут присутствовать следующие продукты:

• свежие овощи (например, огурцы, томаты, морковь, редис);
• куриное мясо;
• постная рыба;
• каши (гречка, перловка, овсянка);
• молочная продукция с низким процентом жирности;
• фрукты (яблоки, груши, ягоды).

Запрещённые

Однако же есть продукты, от которых нужно отказаться вовсе или употреблять их по минимуму:

• орехи;
• жирные сорта рыбы;
• молоко и молочные продукты с большим содержанием жира;
• молочный шоколад.

Правила приготовления лукового супа для похудения

Чтобы луковый суп приносил пользу, когда вы сидите на диете, он должен быть правильно приготовленным. Правила такие:

1. Суп готовят только на воде (она должна составлять 50% общего объёма).
2. Лук должен составлять 2/3 от всех компонентов (для приготовления подойдёт любой сорт лука, или комбинируют несколько).
3. Вкус можно изменить специями и солью (не переборщить).
4. Отказ от круп, макарон и бобовых.
5. В суп добавляют растительное масло.
6. Разрешены квашеные и другие овощи.
7. Для супа подходит не только сама луковица, но и надземные части этого овоща.

Видео: луковый суп для похудения

Как приготовить: рецепты

Ознакомьтесь подробно, как варить луковый суп. Сварив его по всем правилам, вы почувствуете удовлетворение и желание похудеть. Вполне возможно, какой-нибудь рецепт станет вашим любимым.

1 вариант

Ингредиенты:

• луковица – 6 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• капуста небольшая – 1 кочан;
• сельдерей – 1 пучок;
• специи (по вкусу).

Процесс приготовления:

1. Овощи моют, очищают и нарезают любым способом, заливают водой.
2. Ставят на огонь и доводят до кипения.
3. Варят на огне среднего уровня в течение 10 мин.
4. До полной готовности доводят на минимальном огне.
5. В конце добавляют специи.

2 вариант

Ингредиенты:

• лук – 5 шт.;
• перец – 1 шт.;
• капуста – 250 г;
• морковь – 1 шт.;
• сок лимона – 5 г;
• укроп – 1 пучок;
• растительное масло – 20 г;
• специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лук мелко нарезают и немного поджаривают с добавлением масла.
2. Выкладывают в предварительно нагретую до кипения воду.
3. Добавляют остальные овощи и все специи.
4. Варят до готовности на среднем огне.
5. Перед подачей на стол добавляют сок лимона и мелко нарезанную зелень.

3 вариант

Ингредиенты:

• лук – 3 шт.;
• капуста – 200 г;
• корень сельдерея – 100 г;
• морковь – 3 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• томаты – 3 шт.;
• стручковая фасоль – 200 г;
• томатный сок – 0,75 л;
• специи (по вкусу).

Процесс приготовления:

1. Все овощи моют и мелко нарезают.
2. Выкладывают в кастрюлю и заливают томатным соком.
3. Варят 15 мин. (крышка должна быть открытой).
4. Огонь снижают до минимального уровня, добавляют специи, накрывают крышкой и варят до готовности.
5. Важно следить, чтобы все овощи были покрыты жидкостью. Если сока не хватает, добавляют немного воды.

Из всего вышеизложенного видно, что польза от лукового супа намного значительнее, чем кажется многим; он безвреден. Главное – соблюдать правила приготовления и употребления как самого овоща, так и блюда, из него приготовленного. Соблюдая их и помня об ограничениях, положительные результаты не заставят себя долго ждать: диета непременно пойдёт вам на пользу.