Польза и значение алифатической альфа-аминокислоты метионин для человеческого организма

Аминокислоты используются для построения белковых молекул, витаминов, гормонов.

Растения синтезируют их самостоятельно. А животные и человек часть из них получают только из пищи.

Поэтому эти соединения называются незаменимыми. К таковым относится метионин.

Характеристика и свойства

Эта аминокислота содержит серу. Химическая формула — HO2CCH(NH2)CH2CH2SCH3. Классифицируется как неполярная. Представляет собой бесцветные кристаллы со специфическим запахом. Растворяется в воде.

Она по своим свойствам является алифатической и восстанавливается до гомоцистеина, который в присутствии достаточного количества витаминов и ферментов превращается в цистеин и другие полезные вещества.

Цистеин в организме превращается в глютатион, который очень важен в обезвреживании токсинов.

В состав элемента входит метильная группа, которая в результате реакций метаболизма переносится с образованием креатина, адреналина, холина и других веществ. Считается, что метионин усваивается полностью.

Основные функции и польза

Аминокислота принимает участие во многих жизненно важных процессах:

• синтез белка и гормонов;
• защита печени;
• очищение сосудов от холестерина;

• предотвращение заболеваний желудка;
• обезвреживание токсинов;
• обладает диуретическими свойствами;
• положительно влияет на волосы, ногти и кожу;
• снижает риск возникновения аллергии;
• незаменима при выходе из депрессии;
• защита от радиации.

Продукты, содержащие метионин

Вещество получаем исключительно из пищи. Основная часть поступает в наш организм из молочных продуктов. Включая в свой рацион курятину и говядину, а также такие сорта рыбы, как скумбрия, ставрида и щука, мы значительно увеличим количество нужного нам элемента.

Присутствует он и в крупах, бобовых, куриных яйцах. Немного есть в хлебе, бананах и кефире.

Для фармацевтики её получают из бактерии Escherichia coli.

Суточная потребность и норма

В зависимости от состояния организма, физических нагрузок и других факторов необходимость в соединении может существенно отличаться. По разным источникам, для взрослого здорового человека необходимо от 1,5 до 4 г в сутки.

Для спортсменов доза значительно выше. Это приблизительно 12 мг вещества на 1 кг массы атлета.

Из пищи мы получаем достаточное количество аминокислоты. Но это не относится к сидящим на диетах и вегетарианцам.

Применение метионина

Его использование различно, так как элемент очень важен для организма. Если у вас резко усилилось выпадение волос, ломкость ногтей или нарушился сон, то, по всей вероятности, вам не хватает метионина.

Для хрящей

Для здоровой хрящевой ткани необходима сера, которую организм получает из метионина. У больных артритом сульфура раза в 3 меньше, чем у здоровых. Противовоспалительное и обезболивающее действие оказывают в комплексе метионин и витамины группы В.

Для настроения

Для отличного настроения очень важна наша аминокислота. Она нужна для нормализации цикла бодрствования и сна.

При лечении депрессий и болезни Паркинсона врачи рекомендуют приём повышенных доз соединения, участвующего в процессах метаболизма в мозге. Вещество необходимо для синтеза адреналина и серотонина, обладающих антидепрессивными свойствами, что очень важно для тех, кто часто пребывает в угнетённом состоянии.

Для здоровья мочевыводящих путей

Ещё со школьной скамьи нам известно, что большинство бактерий в кислой среде не выживают. А почки подкисляют мочу за счёт аминокислоты, следовательно, обезвреживают ряд вредных микроорганизмов.

Поэтому это хорошее средство для профилактики инфекций мочевыводящих путей, эффективно лечит цистит. Также препятствует образованию камней в почках. При недостатке этого вещества в тканях скапливается лишняя жидкость и появляются отёки.

Для ногтей и волос

Аминокислота укрепляет ногтевую пластину.

Важное значение для волос имеют цистеин, метионин и триптофан. Два первых увеличивают их прочность и количество. Рост прядей ускоряет цистеин.

Для красоты волос можно использовать шампуни. Например, «Derm Organic».

О переизбытке и недостатке

Перед употреблением препаратов с метионином необходима консультация врача, чтобы не вызвать передозировку, так как и его избыток, и нехватка могут иметь серьёзные последствия. Как говорится, всё хорошо в меру.

Избыток

Лишнее количество может вызывать:

• аллергию, сонливость, тошноту;
• усугубляет болезни сердца, печени и почек;
• провоцирует рост опухолей;
• вызывает нарушение в работе мозга;
• затрудняет дыхание и вызывает отёк.

Недостаток

Обычно с пищей поступает достаточное количество соединения. Но здоровых людей в наше время очень мало.

И если есть какие-то нарушения, то можем ощущать недостаток, который проявляется:

• нарушениями в работе ЖКТ и печени;
• заболеваниями сердца;
• отёками и мышечной слабостью;
• ухудшением роста эмбриона;
• психическими расстройствами;
• ломкостью ногтей и волос.

Взаимодействие с другими элементами

Если метионин окисляется до сульфоксида, то очень плохо переваривается. Нужно помнить, что аминокислота усиливает действие антибиотиков. Следовательно, принимать их одновременно нельзя. Также взаимодействует с углеводами, липидами и протеинами.

Метионин в бодибилдинге

Соединение нужно для синтеза креатина, важного для бодибилдеров элемента, помогающего в поддержании хорошей физической формы и увеличении мышечной массы.

Сам метионин не обладает анаболическим действием, но очищает кровоток, регулирует процессы обмена и увеличивает иммунитет.

За счёт антиоксидантных свойств помогает спортсменам быстрее восстанавливаться после тренировок.

Как и другие незаменимые аминокислоты, метионин очень важен для жизнедеятельности организма. Чтобы получать его в достаточном количестве, необходимо сбалансированное питание. При различных нарушениях нужна консультация врача. Только он может назначить дополнительный приём нужных препаратов.