Польза чернослива для организма

Чернослив (высушенная слива) — один из наиболее популярных сухофруктов. Этот продукт обладает лечебными свойствами. Качественный продукт производится из слив сорта «Венгерка» или «Ренклод». Его рекомендуют употреблять в малых количествах людям, имеющим проблемы с пищеварением и нервной системой.

Энергетическая и пищевая ценность

С точки зрения энергетической ценности чернослив — лидер среди множества свежих фруктов.

Калорийность продукта — 265 ккал (1109 кДж) на 100 г.

В 100 г продукта содержится:

• 2,3 г белков;
• 0,7 г жиров;
• 57,5 г углеводов (56,9 г несложных и 0,6 г сложных).

Химический состав

В 100 г продукта имеется:

• 56,9 г глюкозы, фруктозы и сахарозы;
• 25 г воды;
• 9 г пищевых волокон;
• 3,5 г яблочной, щавелевой и лимонной кислот;
• 0,6 г крахмала;
• 0,1 г ненасыщенных кислот;
• 0,1 г насыщенных кислот.

Он также богат витаминами (C, E, PP, B2, бета-каротин, B1, A) и минералами:

• калий (R);
• магний (Mg);
• фосфор (P);
• кальций (Ca);
• натрий (Na);
• железо (Fe);
• цинк (Zn);
• медь (Cu);
• селен (Se).

В состав сухофрукта входит пектин, азотные, дубильные и другие полезные для человеческого организма вещества. Чернослив — эффективное профилактическое средство, которое защищает организм от развития новообразований.

В чем польза для организма

Употребление чернослива способствует снижению уровня холестерина, разрушая вредные накопления. Чувство голода после приема такой пищи возникнет не скоро. Этот сухофрукт рекомендуют в качестве перекуса всем приверженцам диет и желающим сбросить лишний вес. Он действует на «голодающий» организм, как и любая сладость.

Этот сухофрукт является антидепрессантом, поэтому улучшенное настроение после его употребления вам гарантировано. Кроме того, он спасает кожу от дряблости и старения, повышает тонус мышц, активизирует обмен веществ и налаживает процесс пищеварения.

Чернослив предотвращает хрупкость костей и витаминизирует организм.

Лечебные свойства

Продукт оказывает питательный, антибактериальный, энергетический, тонизирующий и общеукрепляющий эффекты на человеческий организм. Он эффективен в борьбе с ревматизмом, атеросклерозом, печеночными болезнями и дисфункцией почек.

Его грубые пищевые волокна помогают в лечении болезней ЖКТ. Пектины же выводят излишки воды, шлаки и другие вредные вещества. Сушеная слива способствует нормальной сердечно-сосудистой деятельности и омоложению всего организма.

Кроме того, чернослив положительно воздействует на деятельность нервной системы, предотвращая стрессы и излишнюю тревогу. Его используют для лечения анемии, общего укрепления иммунной системы, устранения проблем ротовой полости (например, кариеса) и поддержания зрения.

Вред и противопоказания

Не рекомендуется кушать такой продукт людям, которые:

• имеют избыток массы тела;
• страдают от сахарного диабета;
• имеют аллергию на сухофрукт;
• страдают от хронических печеночных болезней и заболеваний ЖКТ;
• являются гипотониками;
• кормят грудным молоком ребенка.

Тревожными реакциями организма на потребление этого продукта могут быть:

• метеоризм;
• вздутие живота;
• расстройство стула;
• излишнее газообразование.

В таких случаях его нужно исключить из своего рациона.

Как выбрать

Покупая чернослив в магазине, обращайте внимание на его цвет, блеск и форму:

• Если он был высушен естественным путем, его цвет будет глубоко черным с легким блеском. Перед потреблением излишне блестящего сухофрукта стоит предварительно обработать его кипятком (скорее всего, он был обработан глицерином).
• Не выбирайте порченые или слипшиеся экземпляры. Проверка — потрите сухофрукт о кисть руки. Он не должен оставить на теле следов.
• Если чернослив упругий, мясистый и умеренно жесткий, можете смело покупать его.
• Кофейный цвет продукта говорит о его обработке кипятком перед сушкой: он менее полезен для организма.
• Касательно вкусовых качеств чернослив должен быть сладким с легкой кислинкой. Никакой горечи быть не должно.

Чернослив — очень полезный для человека продукт. Он выводит шлаки, снижает уровень холестерина, избавляет от депрессии и налаживает процесс пищеварения. Это калорийный продукт, поэтому не кушайте более 6 шт. в сутки. Помните, чрезмерное потребление такого сухофрукта может иметь негативные последствия для организма в виде проблем с ЖКТ.