Хватает ли олова вашему организму: в чем польза микроэлемента, как выявить нехватку или переизбыток
Олово в малых количествах содержится в организме каждого человека, однако не все знают о влиянии этого элемента на людей. В нашей статье мы расскажем о функциях, которые выполняет этот микроэлемент, о последствиях его недостатка и переизбытка для нашего здоровья.
Описание и характеристика
Олово (Sn) — легкий металл серебристого цвета со слегка голубоватым оттенком. Этот микроэлемент оказывает влияние на рост и правильное формирование костной ткани, а также воздействует на активность некоторых ферментов.
Этот металл был известен людям несколько тысячелетий назад — он использовался для получения сплавов, для изготовления различных предметов обихода. Использование его в чистом виде было необходимо для того, чтобы делать посуду и украшения.
В настоящее время чистое олово или его сплавы используют в различных сферах деятельности. С его помощью создаются нержавеющие покрытия, изготавливается электроника. Этот элемент необходим для белой жести, которая используется для изготовления консервных банок.
Функции и роль в организме
Концентрация этого элемента у человека происходит в костной ткани, сердце, легких, тонком кишечнике и почках. Этот микроэлемент выводится из организма с мочой и желчью.
Его роль на происходящие в организме процессы не изучена в полном объеме, но уже понятно, что этот микроэлемент:
- активизирует рост тканей и органов в детском возрасте;
- отвечает за правильное формирование и развитие скелета;
- входит в состав желудочного фермента гастрина;
- принимает участие в выработке желчных кислот;
- участвует в выработке флавиновых ферментов, которые являются переносчиками водорода в цепи окисления.
В чем содержится олово: продукты-источники
Основной источник попадания олова в организм — продукты питания. Наибольшее содержание микроэлемента в жирах, но человек получает его также из упаковки продуктов, среди которых основными источниками являются фольга и консервные банки. Он вступает в реакцию с продуктами питания, вследствие чего его концентрация увеличивается.
При хранении продуктов в консервных банках с каждым месяцем количество содержащегося в них олова увеличивается на 2 мг. Открытая банка с консервами еще стремительнее передает микроэлемент продуктам, содержащимся в ней: через несколько суток количество этого микроэлемента увеличивается в 5-6 раз.
Также этот элемент попадает в организм при чистке зубов пастой, содержащей фтор. Большое количество этого элемента содержится в семечках подсолнуха и орехах, в малых количествах он находится в молочных продуктах и практически отсутствует в сырах.
Среди продуктов, содержащих олово, можно выделить:
| Продукт (100 г) | Содержание Sn (мкг) |
| Печень трески | 130 |
| Говядина | 75,7 |
| Свинина | 75,4 |
| Дичь | 75 |
| Ячменные зерна | 75 |
| Пшеничная крупа | 72,2 |
| Сушки | 35 |
| Пшеничные хлопья | 35 |
| Фисташки | 35 |
| Мускатный орех | 35 |
| Овсяные зерна | 32,6 |
| Кукуруза | 28,9 |
| Зеленый горошек | 15,2 |
| Творожная масса | 13 |
| Молоко топленое | 13 |
| Просо | 9,8 |
Суточная потребность и нормы
Нормой в день для взрослого человека считается 2-10 мг олова, токсичной дозой является 20 мг. Каждый день в организм с едой поступает в среднем 50 мг этого элемента, но усваивается только 5% от этого количества, остальное естественным путем выводится с мочой.
Дефицит и переизбыток: причины и симптомы
Недостаток и переизбыток этого микроэлемента может приносить здоровью человека вред, поэтому нужно отслеживать его присутствие в организме. Он должен содержаться лишь в необходимых количествах.
Недостаток
В основном этот элемент поступает в организм с едой, поэтому его недостаток у человека встречается крайне редко. Однако, если он не поступает в организм в достаточном объеме, это чревато определенными осложнениями.
Признаками недостатка этого микроэлемента являются:
- нарушенный баланс минералов во внутренних органах;
- выпадение волос;
- нарушение слуха;
- замедление роста.
Переизбыток
Этот микроэлемент не является особо токсичным, но все же при его переизбытке в организме человек может испытывать неприятные ощущения. В этом случае олово будет накапливаться в мышцах, костях, печени и почках.
Основными симптомами избыточного количества этого элемента являются:
- головокружения и мигрень;
- плохой аппетит и снижение веса;
- металлический привкус во рту;
- воспаления кожи;
- приступы агрессии и повышенная возбудимость;
- боль в желудке, понос, тошнота;
- гипергликемия (повышенное содержание сахара в крови);
- увеличение печени.
У женщин наблюдается более выраженная чувствительность к переизбытку этого элемента, чем у мужчин. Избыточное количество олова может разрушать нервные клетки, вследствие чего у женщин может развиваться депрессия. Попадая в больших количествах в организм, этот элемент может вызывать пищевые отравления.
При расположении жилых домов вблизи проезжей части (не далее чем на 500 метров) происходит накапливание в них избыточного количества олова в виде пыли и паров. При этом у человека могут развиваться злокачественные опухоли, в особенности при ослабленном иммунитете.
Жители таких домов должны использовать в рационе больше магния, который отвечает за предотвращение деления и развития раковых клеток. С возрастом активность выведения этого элемента из организма уменьшается, поэтому у людей преклонного возраста он накапливается, провоцируя заболевания легких и уменьшая годы жизни.
При хроническом характере отравления оловом, для его лечения используют диеты, а также средства, защищающие печень, и препараты с большим содержанием меди и цинка. При особо тяжелых отравлениях человеку вводят вещества, которые обладают свойствами нейтрализации в организме различных металлов.
Взаимодействие с другими веществами
Олово, входящее в состав жирных кислот, оказывает положительное влияние на организм, в то время как нахождение в минеральных соединениях воздействует на него негативно.
У олова не проявляется особая активность при химических реакциях, поэтому с этой точки зрения элемент не приносит особого вреда или пользы. Единственное взаимодействие, известное в настоящее время — реакция этого элемента с цинком, препятствующая их усвоению. Такое же нейтрализующее действие медь и цинк оказывают на олово.
Таким образом, олово приносит для организма существенную пользу; главное — не допускать как его переизбытка, так и недостатка. Зная количество этого микроэлемента в продуктах питания, а также особенности его поступления в организм, можно контролировать его количество, чтобы воздействие было исключительно положительным.
Галина Шикида