Рецепт приготовления жевательного мармелада в домашних условиях: полезные свойства и энергетическая ценность десерта

Жевательный мармелад — разновидность сладостей, которая отличается упругость разнообразием форм, цветов и вкусов. Его любят не только детки, но и родители. Поговорим о безопасности продукта.

Энергетическая ценность или калорийность

Он низкокалорийный и содержит мало жиров. В 100 г продукта:

• 83,6 г углеводов;
• 3,5 г белков;
• 0,3 г жиров.

В зависимости от уровня сахара (либо фруктозы) и калорийности фруктового сырья его калорийность может варьироваться в пределах 300-350 ккал.

Химический состав

Жевательный мармелад состоит из:

• пектина;
• агар-агара либо желатина;
• фруктового концентрата;
• регуляторов кислотности;
• глазирователей;
• консервантов;
• ароматизаторов;
• вкусовых добавок;
• красителей;
• сахара либо фруктозы.

Кроме того, в нем содержатся:

• аминокислоты;
• витамины РР, С, В;
• натрий (Na);
• кальций (Ca);
• фосфор (P);
• железо (Fe);
• магний (Mg);
• калий (K).

Полезные свойства жевательного мармелада

Этот продукт положительно влияет на организм потребителя:

1. Нормализует пищеварение (агар-агар).
2. Повышает работоспособность печени, щитовидки и кишечника (агар-агар).
3. Выводит токсические вещества, холестерин, мочевину и предотвращает их накопление в организме (пектин).
   Томатный сок, черная редька, абрикосы, манная крупа, березовый сок, цикорий, кукуруза, чай сенча и спирулина также способствуют выводу токсинов из организма.
4. Помогает в борьбе с ожирением, печеночными болезнями, проблемами с поджелудочной, ЖКТ и сахарным диабетом (пектин).
5. Улучшает состояние кожных покровов, ногтевых пластин и волосяных луковиц (желатин).

Кроме того, он способен нормализовать мозговую деятельность и восстановить силы после любого рода нагрузок.

Вред и противопоказания

Употребление некачественного продукта, изготовленного из вредных для организма компонентов, может иметь негативные последствия:

• сыпь или другие аллергические реакции;
• кариес и прочие болезни зубов.

Вредные добавки и как выбрать с пользой

Есть несколько важных моментов, которые в будущем гарантируют удовольствие от лакомства:

1. Внимательно осмотрите упаковку. Выбирайте товар только в прозрачных пакетах без каких-либо повреждений.
2. Изучите состав. Наличие в нем крахмала говорит о невысоком качестве продукта. Он более калорийный. Помните, что искусственные красители и химические добавки могут навредить вашему организму.
3. Мармелад должен иметь четкую форму, края без трещин и повреждений, быть упругим (быстро восстанавливать форму после механического воздействия).
4. Выбирайте продукт, который не пахнет чем-то посторонним, не липнет к упаковке. На нем не должно быть плесени.
5. Покупайте такого рода сладости с более естественным окрасом, так как яркие цвета говорят о наличии вредных для здоровья добавок. Выбирая цветные экземпляры, обратите внимание, что в составе товара должен быть только натуральный краситель (хлорофиллин, экстракт паприки и прочее). К слову, конденсата внутри упаковки не должно быть.
6. Касательно вкуса, он должен быть сладким (без приторности) с легкой кислинкой.

Дневной рацион

Несмотря на всю безвредность этих сладостей, есть их ежедневно без ограничений нельзя. Не превышайте рекомендуемую норму, которая равна 30 г/день.

Хранение

Разрешено хранение мармелада при комнатной температуре вдали от сильно пахнущих продуктов, прямых солнечных лучей и источников тепла. Срок хранение — до 3 мес. в зависимости от вида (читайте информацию на упаковке).

Рецепт приготовления жевательного мармелада в домашних условиях

Приготовить натуральный продукт можно и в домашних условиях. Для этого вам понадобится:

• желатин — 7 пак.;
• холодная вода — 0,5 чашки;
• пищевой краситель;
• сахар;
• сахарная пудра;
• формочки.

Процесс приготовления пошагово:

1. Желатин поместите в кастрюльку и залейте холодной водой.
2. Помешивайте. Должна получиться однородная смесь.
3. Добавьте пищевой краситель и сахар по вкусу.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите до полного растворения желатина.
5. Разлейте смесь по формочкам и поставьте в холодильник на 2-4 часа.
6. Готовый продукт обваляйте в сахарной пудре.

Храните его в сухом и прохладном месте. Жевательный мармелад — необычайно полезная сладость. Это низкокалорийный продукт, который способствует выведению токсических веществ и холестерина из организма и нормализации деятельности ЖКТ.

Но помните, что чрезмерное его потребление может негативно сказаться на вашем весе и состоянии здоровья. Не превышайте рекомендуемую норму.