Щавель: полезные свойства и противопоказания

Щавель — настоящий кладезь витаминов, хорош в кулинарии и народной медицине, а также дешёв. В настоящее время он востребован на любой кухне, начиная от скромной семейной и заканчивая самыми изысканными ресторанами. О том, какую пользу человеческому организму приносит это растение и какой возможный вред оно может таить в себе, и пойдёт речь далее.

Калорийность и химический состав

Энергетическая составляющая щавеля невелика, его калорийность варьируется между 18 и 22 ккал на 100 г продукта. Кроме традиционных БЖУ, которых, кстати, в нём немного, чем и объясняется его диетическая низкокалорийность, растение располагает ценными жирными кислотами, сахаридами, пищевыми волокнами, крахмалом и органическими кислотами.

Широко представлены в продукте такие витамины:

• А;
• бета-каротин;
• В1;
• В2;
• В5;
• В6;
• В9;
• С;
• Е;
• Н;
• К;
• РР.

Не менее обширна и минеральная составляющая этой травы, представленная следующими микро- и макроэлементами:

• марганцем;
• натрием;
• серой;
• йодом;
• кальцием;
• калием;
• магнием;
• медью;
• фосфором;
• железом;
• цинком;
• хлором;
• фтором.

Чем полезен щавель для организма

Щавель имеет следующие полезные свойства:

• антиоксидантное;
• антибактериальное;
• желчегонное;
• слабительное;
• кровоостанавливающее;
• противоревматическое;
• противоаллергическое;
• противотуберкулёзное;
• антипростудное.

Листья этой травы, сок из неё, а также корни и семена помогают бороться с:

• сердечно-сосудистыми заболеваниями;
• колитом;
• энтероколитом;
• разными проблемами в функционировании желудочно-кишечной системы;
• проявлениями геморроя;
• воспалениями в ротовой полости;
• простудами;
• малокровием;
• депрессией и шоком;
• головными болями.

Женщин

Эта трава как будто специально создана для здоровья женщин. Она помогает им при:

• климаксе, борясь с головной болью, раздражительностью, скачками артериального давления, приливами, маточным кровотечением;
• обильных менструациях, с помощью присутствующей в растении фолиевой кислоты восстанавливая потерю крови и повышая содержание в ней гемоглобина;
• диетах с целью похудения, нормализуя метаболические процессы, оптимизируя деятельность желудка и кишечника и выводя из организма токсины и шлаки;
• уходе за кожей.

Мужчин

Не возникает сомнений и при вопросе, полезен ли щавель для сильной половины человечества. Он позволяет мужчинам легче справляться с:

• бесплодием;
• проблемами в мочеполовой системе в возрасте после 45 лет, стимулируя кровообращение в предстательной железе, снимая боли и защищая от различной инфекции;
• похмельем, которое активно нивелирует щавелевый сок;
• облысением, с которым борется щавелевый сок в смеси с соком алоэ в равных пропорциях.

Можно ли беременным и кормящим

Способность этого растения улучшать пищеварительные функции путём стимуляции отделения желчи и желудочного сока делает его востребованным при беременности. Кроме того, щавель помогает будущим мамам бороться с:

• недостатком витаминов в организме;
• токсикозом;
• запорами и диареей, всё зависит от количества съеденных порций;
• шлаками и токсинами в кишечнике;
• простудными заболеваниями, заменяя вредные для беременных антибиотики;
• циститом.

Однако при полезных для беременных качествах имеются и существенные предостережения при употреблении этого растения будущими мамами:

• если у беременной присутствуют камни в почках, то от щавеля необходимо решительно отказаться;
• если у будущей роженицы наблюдается дефицит кальция в организме, то данная трава способна усугубить положение;
• в случае наличия у беременной язвы желудка употребление данного продукта недопустимо.

Не рекомендуется щавель и кормящим грудью женщинам. Специалисты отмечают, что при лактации он тормозит выработку молока, поэтому употреблять блюда с этим растением стоит лишь тогда, когда женщина начинает отучать ребёнка от груди.

Противопоказания и вред

Правильно собранное растение способно нанести вред здоровью только людям с индивидуальной его непереносимостью или же имеющим нарушения здоровья, связанные с:

• почечными проблемами;
• желудочной язвой;
• повышенной кислотностью, приводящей к гастриту;
• кишечной язвой;
• дефицитом кальция в организме;
• проявлениями остеопороза;
• подагрическими симптомами.

Щавель при нынешнем овощном изобилии не теряет своих позиций благодаря удачному сочетанию в нём многообразных полезных веществ и своеобразного вкуса.

Блюда с этим растением можно и нужно включать в свой рацион, однако стоит учитывать и состояние своего здоровья, чтобы получить от растения только пользу.