Щавель: полезные свойства и противопоказания

Щавель Щавель — настоящий кладезь витаминов, хорош в кулинарии и народной медицине, а также дешёв. В настоящее время он востребован на любой кухне, начиная от скромной семейной и заканчивая самыми изысканными ресторанами. О том, какую пользу человеческому организму приносит это растение и какой возможный вред оно может таить в себе, и пойдёт речь далее.

Калорийность и химический состав

Энергетическая составляющая щавеля невелика, его калорийность варьируется между 18 и 22 ккал на 100 г продукта. Кроме традиционных БЖУ, которых, кстати, в нём немного, чем и объясняется его диетическая низкокалорийность, растение располагает ценными жирными кислотами, сахаридами, пищевыми волокнами, крахмалом и органическими кислотами.

Знаете ли вы? Во Франции щавель считается главной национальной овощной культурой, которая опережает стоящую на втором месте морковь.

Широко представлены в продукте такие витамины:

  • А;
  • бета-каротин;
  • В1;
  • В2;
  • В5;
  • В6;
  • В9;
  • С;
  • Е;
  • Н;
  • К;
  • РР.
Щавель Не менее обширна и минеральная составляющая этой травы, представленная следующими микро- и макроэлементами:

  • марганцем;
  • натрием;
  • серой;
  • йодом;
  • кальцием;
  • калием;
  • магнием;
  • медью;
  • фосфором;
  • железом;
  • цинком;
  • хлором;
  • фтором.

Чем полезен щавель для организма

Щавель имеет следующие полезные свойства:

  • антиоксидантное;
  • антибактериальное;
  • желчегонное;
  • слабительное;
  • кровоостанавливающее;
  • противоревматическое;
  • противоаллергическое;
  • противотуберкулёзное;
  • антипростудное.
Полезные свойства щавеля Листья этой травы, сок из неё, а также корни и семена помогают бороться с:

  • сердечно-сосудистыми заболеваниями;
  • колитом;
  • энтероколитом;
  • разными проблемами в функционировании желудочно-кишечной системы;
  • проявлениями геморроя;
  • воспалениями в ротовой полости;
  • простудами;
  • малокровием;
  • депрессией и шоком;
  • головными болями.

Женщин

Эта трава как будто специально создана для здоровья женщин. Она помогает им при:

  • климаксе, борясь с головной болью, раздражительностью, скачками артериального давления, приливами, маточным кровотечением;
  • обильных менструациях, с помощью присутствующей в растении фолиевой кислоты восстанавливая потерю крови и повышая содержание в ней гемоглобина;
  • диетах с целью похудения, нормализуя метаболические процессы, оптимизируя деятельность желудка и кишечника и выводя из организма токсины и шлаки;
  • уходе за кожей.
Женщина и щавель

Знаете ли вы? Латинское наименование щавеля «Rumex» означает копьё, хотя лишь немногие молодые листики растения с большой натяжкой можно сравнить с остриём этого оружия.

Мужчин

Не возникает сомнений и при вопросе, полезен ли щавель для сильной половины человечества. Он позволяет мужчинам легче справляться с:

  • бесплодием;
  • проблемами в мочеполовой системе в возрасте после 45 лет, стимулируя кровообращение в предстательной железе, снимая боли и защищая от различной инфекции;
  • похмельем, которое активно нивелирует щавелевый сок;
  • облысением, с которым борется щавелевый сок в смеси с соком алоэ в равных пропорциях.
Щавель для мужчин

Важно! Не стоит употреблять в пищу это растение продолжительное время во избежание дисбаланса в обменных процессах и образования почечных камней.

Можно ли беременным и кормящим

Способность этого растения улучшать пищеварительные функции путём стимуляции отделения желчи и желудочного сока делает его востребованным при беременности. Кроме того, щавель помогает будущим мамам бороться с:

  • недостатком витаминов в организме;
  • токсикозом;
  • запорами и диареей, всё зависит от количества съеденных порций;
  • шлаками и токсинами в кишечнике;
  • простудными заболеваниями, заменяя вредные для беременных антибиотики;
  • циститом.
Щавель для беременных и кормящих Однако при полезных для беременных качествах имеются и существенные предостережения при употреблении этого растения будущими мамами:

  • если у беременной присутствуют камни в почках, то от щавеля необходимо решительно отказаться;
  • если у будущей роженицы наблюдается дефицит кальция в организме, то данная трава способна усугубить положение;
  • в случае наличия у беременной язвы желудка употребление данного продукта недопустимо.

Не рекомендуется щавель и кормящим грудью женщинам. Специалисты отмечают, что при лактации он тормозит выработку молока, поэтому употреблять блюда с этим растением стоит лишь тогда, когда женщина начинает отучать ребёнка от груди.

Противопоказания и вред

Правильно собранное растение способно нанести вред здоровью только людям с индивидуальной его непереносимостью или же имеющим нарушения здоровья, связанные с:

  • почечными проблемами;
  • желудочной язвой;
  • повышенной кислотностью, приводящей к гастриту;
  • кишечной язвой;
  • дефицитом кальция в организме;
  • проявлениями остеопороза;
  • подагрическими симптомами.
Щавель Щавель при нынешнем овощном изобилии не теряет своих позиций благодаря удачному сочетанию в нём многообразных полезных веществ и своеобразного вкуса.

Блюда с этим растением можно и нужно включать в свой рацион, однако стоит учитывать и состояние своего здоровья, чтобы получить от растения только пользу.

Важно! Следует употреблять исключительно молодые щавелевые листья, тщательно избегая старых.




Комментарии