Брусничный морс: полезные свойства и вред

Брусничный морс Сегодня брусничный морс становится всё более востребованным из-за своих превосходных природных качеств, которые равно хороши и в гастрономическом, и в оздоровительном смыслах. Об этом старинном напитке и пойдёт речь в статье.

Чем полезен брусничный морс

Польза данного напитка для человеческого организма обусловлена наличием целого букета нутриентов в виде:

  • витаминов;
  • минералов;
  • органических кислот;
  • дубильных веществ;
  • антиоксидантов;
  • пектина.
Брусничный морс Брусничный морс обладает такими ярко выраженными полезными свойствами:

  • укрепляющими иммунитет;
  • жаропонижающими;
  • дезинфицирующими;
  • тонизирующими;
  • антисклеротическими;
  • желчегонными;
  • диуретическими;
  • ранозаживляющими.

Кроме того, старинный напиток способен:

  • помогать организму бороться с простудными заболеваниями и с проблемами в дыхательных путях;
  • проявлять ортопедический эффект, облегчая протекание болезней в суставах и костях;
  • бороться с грибковыми заболеваниями и с другими дерматологическими проблемами;
  • оказывать серьёзную помощь при преодолении почечных заболеваний;
  • понижать артериальное давление у гипертоников и расширять кровеносные сосуды;
  • снижать сахарную концентрацию в крови и бороться с панкреатитом;
  • ликвидировать запоры и устранять последствия отравления;
  • нормализовать состояние нервной системы.
Брусничный морс

Особенности употребления

Столь многообразные свойства брусничного морса предполагают и разнообразные его проявления в разных ситуациях. Например, при беременности востребованы одни свойства данного напитка, при похудении либо болезнях — иные.

Знаете ли вы? Будучи многолетним растением, брусника одновременно является и долголетним, обладая способностью доживать до трёхсот лет.

При беременности

Для беременных женщин данный напиток может быть показан по следующим основаниям:

  • морс из брусники способен насытить организм будущей мамы важнейшими витаминами и микроэлементами, потребность в которых в этот период жизни женщины особенно высока;
  • жаропонижающие свойства напитка и его способность укреплять иммунитет помогают бороться с простудными проявлениями, не прибегая к нежелательным для беременных химическим лечебным препаратам;
  • оказываемое морсом противовоспалительное действие эффективно борется с инфекционными заболеваниями в мочевыделительной системе;
  • напиток способен бороться с повышенным артериальным давлением;
  • содержащийся в продукте кератин благотворно воздействует на развитие мозга будущего ребёнка;
  • брусничный морс применяется при гастрите, обусловленном низкой кислотностью, поскольку обладает способностью повышать её;
  • полезен для беременных и лёгкий мочегонный эффект, оказываемый морсом;
  • способность продукта помогать в борьбе с диабетом, а также с болями в суставах;
  • чрезвычайно полезен этот напиток для беременных женщин в качестве средства от отёков.
Брусничный морс Но не всегда и не все будущие мамы могут воспользоваться вкусовыми и лечебными качествами морса из брусники.

Не рекомендуется употреблять его:

  • беременным с гипотонией, поскольку данный напиток обладает свойством понижать давление;
  • при наличии камней в почках из-за опасности возникновения почечных колик и даже кровотечения;
  • будущим мамам с повышенной кислотностью желудка;
  • при воспалительных процессах и наличии камней в желчных путях во избежание спровоцированного морсом причиняющего боль движения камней;
  • если кровь свёртывается плохо, поскольку описываемый продукт разжижает кровь.

При грудном вскармливании

На вопрос кормящих женщин о том, можно ли им употреблять брусничный морс, врачи, за исключением случаев наличия патологий, не только отвечают положительно, но и рекомендуют этот полезный напиток к употреблению женщинам в период лактации. Брусничный морс Опасность заключается в высокой аллергенности брусничного морса по отношению ко многим грудным детям. Поэтому при гв следует начать с 50 мл напитка и в течение двух-трёх дней проследить за реакцией младенца.

Важно! Однако перед началом активного употребления морса кормящей женщине следует обязательно убедиться в отсутствии у младенца аллергических реакций на продукт.

Если всё нормально, дозу приёма напитка можно довести до стакана в сутки, но при этом количество напитка, выпитого в течение недели, не должно превышать литра.

При соблюдении этих условий морс из клюквы, кроме утоления жажды и получения вкусового удовольствия от его употребления, способен помочь кормящей маме в:

  • укреплении иммунной системы;
  • преодолении простудных проявлений в организме;
  • лечении желудочных, почечных, костных заболеваний, а также цистита и панкреатита;
  • снижении артериального давления, укреплении кровяных сосудов;
  • быстром восстановлении организма после родов;
  • борьбе с излишним весом;
  • повышении уровня гемоглобина в крови;
  • приведении в норму нервной системы.
Брусничный морс

Для похудения

Брусника, не обладая способностью сжигать жир, тем не менее числится среди наиболее востребованных средств для похудения.

Это происходит благодаря тому, что она:

  • имеет в своём составе активизирующий деятельность пищеварительной системы танин;
  • способна стимулировать метаболические процессы в организме;
  • обладает желчегонными и слабительными свойствами;
  • борется с гастритами, гипертонией, диабетом, анемией, которые часто протекают на фоне ожирения.

Знаете ли вы? Ни одна ягода, кроме брусники, не может сохраняться от урожая до урожая без консервации, не гния, не прокисая и не плесневея. Ягоде помогает в этом бензойная кислота.

При цистите

Брусника давно и прочно завоевала авторитет среди средств, показанных при лечении урологических заболеваний. Брусничный морс Например, морс из этой ягоды хорошо проявляет себя при борьбе с циститом благодаря:

  • обилию нутриентов в своём составе, значительно повышающими возможности иммунной системы организма;
  • бактерицидным и противовоспалительным качествам, которые способствуют излечению от цистита, вызванного переохлаждением;
  • жаропонижающим свойствам, помогающим сбить температуру, повышение которой зачастую провоцируется воспалительными процессами при этом заболевании.

Узнайте, как при цистите рекомендуют применять клюкву, физалис, траву чабер, шишки хмеля, лавровый лист, семена укропа, лимонную кислоту.

При простуде

Уже упоминавшиеся противовоспалительные, бактерицидные и жаропонижающие качества этого напитка как нельзя лучше проявляют себя при простудных проявлениях в организме.

Кроме того, морс из брусники способствует быстрому излечению посредством:

  • усиления иммунной системы организма;
  • облегчения протекания болезни;
  • минимизации возникновения осложнений;
  • профилактики повторного инфицирования бактериями.

Противопоказания и вред

Достаточно высокая аллергенность брусничного морса, особенно по отношению к маленьким детям, предопределяет его противопоказание к употреблению людьми, склонным к аллергиям, а также обладающим индивидуальной непереносимостью описываемого продукта. Брусничный морс Кроме того, напиток нельзя применять при:

  • гипотонии;
  • холецистите;
  • повышенной кислотности желудка;
  • язве и гастроэнтерите;
  • пищеварительном расстройстве;
  • песке или камнях в почках;
  • возрасте детей до одного года;
  • диарее.

Важно! Не следует употреблять брусничный морс более трёх недель подряд.

Как сделать брусничный морс: рецепт

Кроме существующего не одно столетие классического способа изготовления морса из брусники, который заключается в разминании плодов деревянной толкушкой и заливании их ключевой водой, ныне имеется несколько более сложных рецептов приготовления напитка из спелых или мороженых ягод.

При этом следует иметь в виду, что при термической обработке ягоды теряют почти треть витаминов и минералов, которые в них содержатся.

Из спелых ягод

Рецепт №1 Брусничный морс Ингредиенты:

  • брусничные ягоды — 400 г;
  • вода — 2500 мл;
  • сахарный песок — 200 г.

Приготовление:

  1. Ягоды тщательно перебрать и промыть.
  2. В эмалированную ёмкость с водой добавить сахарный песок, перемешать содержимое и поместить на печь.
  3. Доведя жидкость до кипения, оставить полученный продукт остывать.
  4. В стеклянную ёмкость с ягодами добавить немного остывшей сладкой воды и взбить смесь блендером, пока не получится однородная масса.
  5. Затем массу следует пропустить сквозь сито, полученный продукт добавить в ёмкость со сладкой водой.

Рецепт №2 Брусничный морс Ингредиенты:

  • брусника — 0,5 кг;
  • вода — 3 л;
  • сахарный песок — 0,3 кг.

Приготовление:

  1. Перебранную и помытую бруснику насыпать в эмалированную ёмкость.
  2. Ёмкость дополнить водой и поставить на печь нагреваться.
  3. Довести до кипения и на слабом подогреве проварить всё ещё около 5 минут.
  4. После этого горячую смесь необходимо посредством сита процедить.
  5. Затем, добавив сахар, готовый продукт нужно оставить остывать.

Из замороженных

Ингредиенты:

  • мороженая брусника — 400 г;
  • вода — 2 л;
  • сахарный песок — 200 г.
Брусничный морс

Приготовление:

  1. Ягоды разморозить в помещении без всякого дополнительного подогрева.
  2. Промыв размороженную бруснику, измельчить её блендером.
  3. Из полученного пюре посредством марли отжать сок.
  4. Оставшееся в марле поместить в эмалированную ёмкость с водой.
  5. Поместить ёмкость на печь, вскипятить содержимое и варить его на медленном подогреве не менее пяти минут, после чего выключить и дать продукту слегка остыть.
  6. Затем его необходимо пропустить через сито, в полученную смесь добавить отжатый ранее сок и всё перемешать.

Древний напиток, способный доставить человеку гастрономическое удовольствие и утолить жажду, оказать оздоравливающее воздействие на его организм, сегодня получает всё большую популярность. При правильном употреблении морс из брусники выдерживает конкуренцию со многими напитками на столе человека.




Комментарии