Можно ли есть квашеную капусту при беременности?

Квашеная капуста Квашеная капуста является уникальным продуктом, поскольку в процессе приготовления не только не теряет свои полезные вещества, но и приобретает новые. Старинный способ придания этому овощу высоких гастрономических качеств востребован и поныне, так как позволяет при невысокой цене продукта насыщать организм человека полезными веществами. Особенно притягателен и полезен этот продукт для беременных женщин, о чём подробнее и будет рассказано в статье.

Состав и пищевая ценность

Польза квашеной капусты для организма человека базируется на собственных нутриентах и приобретённых во время приготовления.

При невысокой калорийности, составляющей всего 27 ккал, продукт изобилует витаминами в виде:

  • А;
  • В1;
  • В2;
  • В5;
  • В6;
  • В9;
  • С;
  • Е;
  • Н;
  • К;
  • Р;
  • РР;
  • U.
Квашеная капуста
Также этот продукт насыщен минералами, представленными в нём:
  • железом;
  • натрием;
  • хлором;
  • ванадием;
  • калием;
  • селеном;
  • кальцием;
  • алюминием;
  • серой;
  • фосфором;
  • магнием;
  • йодом;
  • цинком;
  • марганцем;
  • бором;
  • хромом;
  • медью;
  • фторе;
  • молибденом.

Знаете ли вы? Лидером по выращиванию растений семейства капустных является Китай — 31, 759 млн. т.

Кроме того, в 100 граммах квашеного овоща насчитывается:

  • белков — 1,6 г;
  • жиров — 0,1 г;
  • углеводов — 5,2 г.
Квашеная капуста Но и это ещё не всё. В продукте отмечено также наличие:

  • органических кислот;
  • сахаридов;
  • ненасыщенных жирных кислот;
  • крахмала;
  • пищевых волокон.

Можно ли есть квашеную капусту во время беременности

Специалисты в один голос утверждают, что кислая капуста не только разрешена к употреблению для беременных, но и активно рекомендуется. Причём она практически одинаково, за исключением количества, полезна на разных сроках беременности.

Также полезна и маринованная капуста, которая располагает теми же нутриентами, что и квашеная, за исключением молочнокислых бактерий, которые появляются только при квашении.

Важно! Однако уксус, добавляемый в маринованную капусту, может стать препятствием для употребления её некоторыми беременными женщинам.

В овоще, кроме общеизвестного витамина С, которым очень полезен и будущей маме, и развивающемуся плоду, также содержится много витамина В9, более известного как фолиевая кислота. Это вещество по праву называют витамином беременных, играющем исключительную роль в создании условий для правильного формирования будущего ребёнка и нивелирования рисков образования патологий в развитии плода. Квашеная капуста

На ранних сроках

Самым популярным свойством данного продукта является его способность радикально бороться с проявлениями тошноты, что крайне актуально при токсикозах.

Знаете ли вы? Ещё в позапрошлом веке кислую капусту активно сушили, для чего существовали специальные сушильные дома, после чего получался лёгкий по весу и хорошо сохраняющийся продукт, удобный для использования в военных походах.

Кроме того, квашеная капуста является полезным продуктов в рационе беременных женщин благодаря тому, что она:

  • малокалорийна, что сопровождается её способностью быстро создавать чувство насыщения;
  • улучшает аппетит;
  • оптимизирует обменные процессы в организме;
  • посредством тартроновой кислоты тормозит создание жировых отложений и освобождает организм беременной от лишних углеводов;
  • благодаря сочетанию богатого содержания селена и аскорбиновой кислоты укрепляет иммунную систему, а также способствует более активному усвоению организмом железа, предотвращающим анемию;
  • с помощью витамина В6 помогает усвоению белковой пищи;
  • не даёт возникнуть изжоге;
  • стимулирует пищеварительные процессы, ликвидируя запоры и вздутия;
  • освобождает кишечник от патогенной микрофлоры;
  • приводит в норму концентрацию сахара и плохого холестерина в крови;
  • оптимизирует кислотно-щелочной баланс;
  • укрепляет нервную систему и приводит в норму сон;
  • существенно улучшает здоровое состояние волос и ногтей.
Капуста

Во втором и третьем триместрах

Как уже говорилось, на более поздних сроках беременности этот квашеный овощ также показан будущим мамам. Например, часто проявляющая себя во втором триместре изжога легко ликвидируется рассолом капусты.

А для будущих мам в третьем триместре очень актуально присутствие в продукте витамина К, который, способствуя повышению свёртываемости крови, делает роды более благополучными. Также крайне полезна в конце беременности способность продукта выводить из кишечника токсины.

Важно! Чтобы нивелировать нежелательный избыток соли в квашеной капусте, беременным женщинам рекомендуется промывать её водой.

Однако во второй половине беременности употребление данного продукта имеет свои особенности и ограничения:

  • большой объём съеденной кислой капусты способен вызвать у беременной женщины, находящейся на третьем триместре, ощущение сильного дискомфорта;
  • присутствие в продукте натрия и соли, задерживающих в тканях организма жидкости, может привести к отёкам и повышению артериального давления;
  • проблемы с гастритом на фоне повышенной кислотности могут усугубиться употреблением данного квашеного овоща.
Беременная готовит

Ознакомьтесь со свойствами разных видов капусты: брокколи, кольраби, савойской, пекинской, брюссельской, цветной, краснокочанной, белокочанной.
Квашеная капуста, приготовленная по многовековому рецепту, и сегодня является излюбленным продуктом у будущих мам, которые, получая удовольствие от употребления кислой капусты, одновременно решают многие проблемы со здоровьем, возникающие у них в этот ответственный период их жизни.




Комментарии
  • Последние комментарии
    Светочка Дернова

    Спасибо, в основном все соду рекомендуют, а вы молоко) Я вообще предпочитаю шипучие таблетки изжогофф ...

    Светочка Дернова

    Конечно нужно в любом возрасте за питанием детей следить. Проблемы с пищеварением доставляют массу неприятностей, ...

    Ксюшик Тараник

    Смесь всегда разводила по рекомендации производителя. Но мы пока подходящую выбрали, кучу всего перепробовали. ...

    Юлия Графова

    Массаж животика нужно делать обязательно, улучшает пищеварение, снижает колики. Еще можно грелочку тёпленькую ...

    Виктория Астахова

    Одни витамины не могут избавить от многих проблем потому что в любом случае кожу увлажнять нужно. В ...