Чёрный шоколад: польза и вред для организма

Тёмный, чёрный, горький — всё это названия одного кондитерского изделия, шоколада, который популярен в мире уже не одно столетие. Шоколад считается не только лакомством, но и высококачественным энерготоником, способным восполнять жизненные силы человека. Узнайте, что даёт человеческому организму этот изысканный десерт — пользу или вред, а также — чем он ценен для женщин и для мужчин.

Калорийность и состав

Качественный тёмный шоколад состоит из тёртого какао, масла какао и небольшого количества сахара. Его употребляют как в жидком (горячий напиток), так и в застывшем состоянии в виде плиток.

Первоклассный десерт должен быть с высоким процентом какао-бобов (от 72% до 100%), поэтому его можно назвать лидером по количеству антиоксидантов. Калорийность его тоже высокая — 538 ккал на 100 граммов.

В таблице представлены средние показатели калорийности, химического состава и содержания некоторых пищевых веществ в 100 граммах горькой плитки:

Чем полезен чёрный шоколад

Горький шоколад является источником ценных веществ для организма человека, которые положительно сказываются на его здоровье.

Для женщин

Польза тёмного шоколада для женского организма неоспорима: ингредиенты, которые входят в его состав, активизируют кровообращение, повышают жизненный тонус, замедляют старение кожи. Маски на его основе для лица и тела устраняют целлюлит и мелкие морщинки, делают кожу упругой, надолго сохраняют её красивый и здоровый вид.

В чём ещё польза тёмного шоколада для женщин:

• фосфор в его составе питает мозг и стимулирует умственную деятельность;
• магний ускоряет и регулирует метаболизм, положительно влияет на работу ЖКТ и улучшает настроение;
• кальций укрепляет костную ткань и полезен в профилактике остеопороза;
• фтор и фосфаты укрепляют зубные ткани;
• калий регулирует кровяное давление, водный, кислотный и электролитный балансы;
• железо снижает утомляемость, служит профилактикой миокардиопатии и атрофического гастрита;
• усвояемые углеводы борются с жировыми запасами организма;
• флавоноиды укрепляют сердечную мышцу, препятствуют тромбозу, улучшают кровоснабжение клеток;
• антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы и помогают бороться с преждевременным старением.

Помимо этого, горький десерт:

• облегчает состояние при воспалении горла (если рассасывать во рту небольшой кусочек);
• улучшает состояние при ПМС;
• поддерживает баланс эстрогена;
• вырабатывает эндорфины и серотонин, положительно влияющие на нервную систему;
• снижает риск заболеть сахарным диабетом;
• нормализует содержание холестерина.

Для мужчин

На представителей сильного пола употребление чёрного шоколада оказывает положительное влияние и продлевает мужское здоровье, помогая сохранять бодрость и бороться с возрастными изменениями.

Если мужчина будет регулярно кушать настоящий качественный продукт, это послужит:

• снижению риска заболевания инфарктом миокарда;
• профилактикой инсультов;
• препятствием возникновению тромбозов;
• улучшению эмоционального состояния и устранению депрессий;
• профилактикой атеросклероза;
• снижению выработки гормона стресса (кортизола);
• уменьшению риска развития диабета;
• понижению кровяного давления.

Кроме этого, горький продукт содержит цинк, который помогает организму мужчины синтезировать тестостерон, мужской половой гормон. Это способствует:

• улучшению качества спермы;
• увеличению количества сперматозоидов и их подвижности;
• профилактике бесплодия;
• усилению полового влечения.

Учитывая пользу тёмного десерта для мужского здоровья, важно знать, что употреблять шоколад нужно в умеренных количествах, чтобы не провоцировать набор лишнего веса.

Особенности употребления

Чёрный шоколад может использоваться и как вспомогательное средство при сбросе лишнего веса, и как лекарство при некоторых заболеваниях. Рассмотрим подробнее данные утверждения.

При похудении

Многие считают, что высокая калорийность чёрного шоколада ведёт к набору веса и высказывают сомнение в том, полезен ли данный продукт при диете для похудения. Это утверждение частично верно, поскольку злоупотребление описываемым лакомством может этому способствовать.

Однако учёные-медики установили, что 2–3 кусочка десерта в день, наоборот, помогут сжиганию жировых запасов благодаря входящим в состав усвояемым углеводам. Продукт допустимо применять при диете, потому что благодаря ему:

• регулируется уровень холестерина в крови;
• ускоряется метаболизм;
• улучшается работа желудка и кишечника;
• активно выводятся токсины;
• снижается чувство голода.

При сахарном диабете

Диетологи рекомендуют больным сахарным диабетом в незначительных дозах включать в своё меню горький продукт из какао-бобов, и даже подчёркивают, что это полезно.

Причины, по которым диабетикам необходимо есть горькое лакомство:

• присутствие флавоноидов помогает снизить резистентность (невосприимчивость) организма к своему инсулину;
• улучшается функция инсулина, при которой стимулируется усваивание сахара;
• регулируется уровень сахара в крови до пределов нормы (при диабете первого типа);
• витамин Р улучшает состояние сосудов;
• организм образует липопротеины с высокой плотностью, выводящие из крови холестерин;
• снижается артериальное давление, что уменьшает риск инсульта и инфаркта;
• лечится преддиабетическое состояние.

Повышает или понижает давление

За счёт наличия в данном продукте антиоксидантов, после его употребления нормализуются показатели артериального давления. Это происходит следующим образом:

• понижается концентрация холестерина в крови и происходит её разжижение;
• снижается риск тромбообразования;
• больше производится окиси азота, благодаря чему в организме повышается проходимость кровеносных сосудов;
• организмом вырабатываются «гипотензивные» вещества;
• катехины в составе уменьшают риск развития атеросклероза.

Таким образом, людям, страдающим как гипотонией, так и гипертонической болезнью, тоже можно употреблять чёрный шоколад.

Противопоказания и вред

Чрезмерное увлечение описываемым лакомством приводит к некоторым проблемам:

1. Происходит чрезмерная нагрузка на поджелудочную железу.
2. Повышенное содержание потребляемых углеводов способствует накоплению жира.
3. Большое количество потребляемого продукта может вызвать аллергию.
4. При переваривании выделяется много ферментов, что приводит к проблемам с желудочно-кишечным трактом.
5. Кофеин в составе вызывает перевозбуждение нервной системы, беспокойный сон и изжогу.
6. Некоторые компоненты провоцируют повышение кислотности в организме, нарушение обменных процессов и пищеварения, появление камней в почках, а также увеличенную выработку мочи.

Противопоказаниями к употреблению чёрного шоколада служат:

• нарушенный обмен веществ;
• мочекаменная болезнь;
• аллергические реакции;
• ожирение;
• подагра;
• болезни печени;
• мигрень;
• инфаркт и инсульт в анамнезе;
• пониженное давление;
• детский возраст до 6 лет.

Итак, чёрный шоколад не только вкусный, но и полезный. Однако тем, кто его любит, важно помнить: чтобы он принёс для организма ощутимую пользу и можно было исключить вред, который способно нанести большое количество этого лакомства, употреблять его нужно в меру.