Чем полезен кумкват вяленый

Кумкват вяленый Кумкват — плод родом из Юго-Восточной Азии, относится к семейству цитрусов. Небольшой фрукт, величиной с крупный абрикос, имеет массу полезных свойств. Достаточно давно китайцы выяснили, что вяленый плод своими свойствами мало чем отличается от свежесобранного. В настоящее время на прилавках фруктовых лавок можно встретить красивые горки красного, жёлтого и даже зелёного цвета: всё это — вяленый кумкват, о котором и пойдёт речь в данной статье.

Калорийность и химический состав

В Европе кумкват называют фортунелла, а в Японии — кинкан. Данный цитрус является богатейшим источником полезных веществ и минералов, при этом его калорийность составляет всего лишь 71 кКал на 100 г.

Важно! Перед покупкой обратите внимание на интенсивность цвета вяленой фортунеллы: разноцветные, в меру окрашенные плоды покупать можно. А вот интенсивные яркие цвета вас должны насторожить, вероятно, использовались синтетические красители — лучше воздержаться от приобретения подобного продукта. Также следует избегать плодов со светлыми пятнышками или разводами — это признак удаления плесени.
Так как из вяленого продукта уходит влага, соответственно, в его составе концентрация полезных веществ выше, чем в свежем фрукте того же веса. Кумкват вяленый

Состав вяленых плодов кумквата:

  • белки — 1,9 г;
  • жиры — 0,9 г;
  • углеводы — 9,4 г;
  • вода — 81 г;
  • клетчатка — 6,6 г;
  • зольный остаток — 0,5 г.
Узнайте больше о пользе кумквата.
Витамины:
  • В4 — 8,5 мг;
  • PP — 0,43 мг;
  • E — 0,14 мг;
  • C — 44 мг;
  • B9 — 0,017 мг;
  • B6 — 0,035 мг;
  • B5 — 0,21 мг;
  • B2 — 0,1 мг;
  • B1 — 0,04 мг;
  • A — 0,015 мг.
Кумкват вяленый Микро- и макроэлементы:
  • марганец — 0,14 мг;
  • медь — 0,01 мг;
  • цинк — 0,18 мг;
  • железо — 0,9 мг;
  • фосфор — 20 мг;
  • калий — 190 мг;
  • натрий— 9 мг;
  • магний— 19 мг;
  • кальций — 59 мг.

Знаете ли вы? В 1864 году член Лондонского садоводческого общества Роберт Фортун представил кинкан в Англии, после чего о цитрусе узнал весь Старый свет. Своим европейским названием плод обязан именно лондонскому садоводу.

Полезные свойства

Прежде всего, следует сказать, что из всего разнообразия цветовой гаммы, к естественным цветам относятся только жёлтый и оранжевый. Все остальные разноцветные виды цитруса — тот же самый плод, только искусственно подкрашенный. Кумкват вяленый Фрукт обладает огромным количеством полезных свойств, среди которых выделим лишь некоторые:

  • клетчатка благотворно влияет на функционирование ЖКТ;
  • благодаря наличию в составе большого количества антиоксидантов, является средством профилактики онкологических заболеваний;
  • хорошо выводит токсины, остаточные явления алкогольного опьянения;
  • аскорбиновая кислота способствует повышению иммунитета, является отличной профилактикой простудных, инфекционных заболеваний и гриппа;
  • снижает холестерин, приводит в норму давление, нормализует функционирование сердечно-сосудистой системы, хорош в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
  • препятствует развитию воспалительных процессов, особенно в суставах;
  • тормозит старческие изменения в клетках;
  • активно участвует в процессах кроветворения, благотворно влияет на уровень гемоглобина;
  • кальций и витамины, содержащиеся в составе цитруса, необходимы для формирования и поддержания в нормальном состоянии костной ткани;
  • стимулирует метаболизм, очищает организм от токсинов, а также имеет низкую калорийность, что делает его отличным средством для похудения;
    Важно! Мякоть фортунеллы содержит фуранокумарин — природное соединение, которое достаточно эффективно зарекомендовало себя как противогрибковое средство.
  • витамин В2, в больших количествах содержащийся в плодах, принимает непосредственное участие в энергообменных процессах, тем самым делая кумкват незаменимым средством быстрой энергетической подпитки организма.
Кумкват вяленый

Как едят

Вяленый кумкват употребляют в пищу неочищенным, а в составе его кожуры большое количество антиоксидантов, эфирных масел и пищевых волокон (в 100 г свыше 15% суточной нормы).

Кроме того, мякоть имеет лёгкую кислинку, а кожура сладковатая. Такое необычное сочетание делает вкус фрукта приятным и довольно пикантным. Помимо употребления в пищу в сыром или вяленом виде, кинкан перерабатывают на конфитюры, джемы, цукаты.

Ознакомьтесь с полезными свойствами таких сухофруктов, как курага, чернослив, финики, сушеный инжир, урюк, а также сушеных яблок.

Противопоказания и вред

Несмотря на то что кумкват обладает массой полезных свойств, всё же, как и любой другой продукт, цитрус имеет некоторые противопоказания:

  • заболевания почек;
  • повышенная желудочная кислотность;
  • склонность к диарее;
  • аллергия;
  • беременность и лактация.
Кумкват вяленый На наших прилавках свежий кумкват, в сравнении с другими цитрусами, — достаточно редкий гость, а вот его вяленая разновидность — продукт довольно доступный.
Знаете ли вы? На сегодняшний день науке известны 6 видов, 2 подвида и 10 гибридов кумквата.
И теперь вы знаете, что представляет из себя золотой апельсин (именно так звучит название плода в переводе с китайского), а также то, какими полезными свойствами он обладает.




Комментарии
  • Последние комментарии
    Docent Stasik

    Да народные средства хороши как профилактика, когда уже реальная проблема надо применять артиллерию ...

    Бехруз Ботиров

    Очистка - это, конечно, хорошо, но порядок в природе - это беспорядок. Поэтому, пожалуй, оставлю порядок ...

    Ольга Евлегина

    Сейчас очень много хороших витаминов группы в. Единственный момент,что это именно водорастворимые витамины,соответственно ...

    Ольга Евлегина

    Полностью согласна! Вода может здорово помочь организму,если выбрать нужную воду. Я так несколько лет ...

    Ольга Евлегина

    Да, многие пьют чай и кофе, считая что они восполняют этим дефицит воды в организме. Очень часто у людей ...