Сироп из топинамбура: польза или вред?

Топинамбур Топинамбур — это клубненосное растение, один из видов подсолнечника, с длинным стержневым корнем и клубнями, похожими на имбирь.

В этой статье рассмотрим продукт, изготавливаемый из многолетника — сироп, его полезные свойства и возможные противопоказания.

Калорийность и состав продукта

Сироп имеет богатый состав, в котором присутствуют такие элементы:

  • витамины — ретинол (А), тиамин (В1), рибофлавин (В2);аскорбиновая кислота (С), токоферол (Е);
  • минералы — калий, магний, железо, кремний, фосфор, цинк;
  • аминокислоты — лизин, метионин;
  • органические кислоты — лимонная, яблочная, янтарная;
  • пектины;
  • инулиновый комплекс — глюкоза, декстроза, манноза, фруктоза.

Сироп Пищевая ценность на сто грамм продукта:

  • белки — 0,03;
  • углеводы — 67,054
  • калорийность — 267, 24 ккал.
Знаете ли вы? Своё название растение получило от названия племени бразильских индейцев тупинамбу, представители которых были завезены вместе с местными растениями во Францию в семнадцатом веке.

Польза или вред

Богатый состав клубней предполагает наличие лечебных свойств у растения, рассмотрим их. Топинамбур

Польза

Полезное действие распространяется практически на весь организм:

  • сердце и сосуды — профилактика тромбоза, атеросклероза, очищение сосудов и капилляров, снижение их ломкости, нормализация сердечного ритма;
  • иммунитет — борьба с бактериями и вирусами, уничтожение патогенных микроорганизмов;
  • пищеварительная система — понижение кислотности желудочного сока, устранение изжоги, заживление воспалений на слизистой желудка и кишечника, улучшение метаболизма, выведение токсинов, нормализация водно-солевого баланса;
  • гепатопротекторное действие на печень и почки;
  • нормализация артериального давления;
  • снижение уровня сахара в крови;
  • болеутоляющее действие при болезнях опорно-двигательного аппарата, укрепление костной ткани;
  • укрепление нервной системы и нормализация сна;
  • репродуктивная система — помощь в выработке гормонов, повышение потенции, регулирование менструального цикла.
Важно! Последние исследования учёных показали способность топинамбура сдерживать рост раковых клеток. Лекарственные средства из клубней помогут снизить риск карциномы у женщин, аденомы простаты у мужчин.

Возможный вред

Противопоказанием к применению может послужить имеющаяся проблема метеоризма, после восстановления работы пищеварительного тракта приём возможен. Сироп из топинамбура

Можно ли употреблять сироп

Поскольку продукт абсолютно безвреден, то употреблять его можно даже при некоторых болезненных и необычных состояниях. Продукт не только не окажет вреда, но и будет полезен.

При сахарном диабете

Несмотря на то, что продукт является подсластителем, он, тем не менее, не вызывает повышения уровня сахара в крови. У него очень низкий гликемический индекс GI=13, к тому же в составе средства есть комплекс инулин, который нормализует сахар у диабетиков. При этой болезни пациенты часто имеют проблемы с пищеварением, с отложениями холестерина, обменом веществ. Топинамбур Регулярное употребление средства поможет устранить эти и другие проблемы со здоровьем:

  • поддержать сердечно-сосудистую систему;
  • укрепить иммунитет;
  • нормализовать работу эндокринной системы;
  • нормализовать микрофлору кишечника.
Важно! Топинамбур не является аллергенным продуктом, а его сок используют для лечения некоторых видов аллергической реакции.

Для похудения

Сироп содержит природные подсластители, которые не откладываются в организме. Ним вполне можно заменить сахар, который является углеводом, способным накапливаться и откладываться в жировых запасах. Кроме того, продукт обладает способностью подавлять неумеренный аппетит, что позволит контролировать количество пищи. Диетологи часто рекомендуют его в качестве полезной добавки при диетах, исключающих ряд продуктов: он восполняет недостаток минеральных веществ и витаминов. Похудение

При беременности или грудном вскармливании

В сиропе присутствуют такие элементы, которые в период вынашивания ребёнка не только полезны, но и крайне необходимы для развития плода и здоровья будущей матери. Минералы обеспечат поддержку сердечной деятельности, кровеносной системы, формирование костей у плода. Регулярный приём сиропа поможет женщине сгладить неприятные симптомы изжоги, устранит запоры.

Для кормящих матерей сладкое лекарство также полезно, оно насытит молоко полезными элементами, поспособствует улучшению лактации, нормализует пищеварение.

Знаете ли вы? В 19 веке топинамбур стали использовать как декоративное растение, а также для улучшения земель. Было замечено, что после выращивания растения земли повышают свои плодородные качества.

Как выбрать качественный продукт

При покупке сиропа нужно обратить внимание на его срок годности, на состав, который должен быть указан на этикетке. Натуральный и действительно лечебный продукт имеет в составе от 50 до 70 % клубневых волокон, воду и небольшой процент лимонного сока в качестве консерванта. Обычно надёжный производитель указывает также регион, в котором клубни выращивались. Сироп из топинамбура Заметим, что для лекарственных средств используют экологический метод выращивания, без использования пестицидов и прочей химии, поэтому о влиянии внешней среды на свойства клубней переживать не стоит.




Комментарии