Какая рыба самая полезная?

Рыба входит в десятку самых полезных продуктов питания. Но не ко всякой рыбе это относится.

Диетологи говорят, что рыба – очень важная составляющая рациона здорового человека. Рыба содержит в себе вещества, которые снижают уровень жиров в крови, регулируют давление, снижают головные боли и боли в суставах, предохраняют от диабета. Благодаря наличию омега-3 кровь разжижается, снижая риск образования тромбозов.

Рыба – довольно нежирный продукт питания, в ней не больше 30% легкоусвояемого жира. Для сравнения, рыбий белок переваривается за 2 часа, говяжий – за 5 часов.

Полезность рыбы:

1. Лососевые: форель, лосось, кета, горбуша, семга.

Преимущества:

- улучшает зрение,

- замедляет старение,

- профилактика сердечнососудистых заболеваний.

2. Тресковые: треска, хек, минтай, налим, пикша.

Преимущества:

- диетичность,

- полезна для беременных женщин,

- содержит витамины В12, РР, фосфор и кальций.

3. Окуневые: судак, окунь.

Преимущества:

- диетический продукт,

- содержит белки, микроэлементы, витамин В, аминокислоты (таурин) и минералы.

4. Карповые: карась, карп.

Преимущества:

- рекомендуется при заболеваниях щитовидной железы,

- улучшает состояние опорно-двигательного аппарата,

- полезна для кожи и слизистых оболочек.

5. Сельдевые: сардина, сельдь.

Преимущества:

- содержит много легкоусвояемого жира – 30%,

- богата на витамины А, D и Е,

- содержит в большом количестве микроэлементы.