Продукты-обманщики или как доза может нанести вред организму

Все хотят быть здоровыми и правильно питаться, но есть два нюанса – это дозировка и сроки употребления. Без соблюдения этих предписаний даже самые полезные продукты могут нанести урон вашему здоровью.

К примеру, Чехов, болея астмой, попросил несколько глотков шампанского и умер. Все дело в том, что шампанское провоцирует приступы астмы, и Чехов прекрасно это знал.

Фрейд выяснил, что кокаин довольно полезен в малых дозах и начал лечить им своих друзей, тем самым подсадив их на наркотики. В этом случае дозировка играла огромное значение.

Ещё один пример – рыба фугу. Если ее неправильно приготовить, исход для клиента может быть смертельным. Если такое произойдет, по традиции, повар должен сделать себе харакири.

Итак, вашему вниманию предлагаются полезные для здоровья продукты, которые при неправильном обращении могут стать причиной многих неприятностей.

1. Кефир. Это известное средство против запоров. Выпив свежего кефира, можно забыть о «теалетных» проблемах и наслаждаться жизнью. Но это касается только свежего кефира. Если выпить двух- или трехдневный кефир, запор может усугубиться до тяжелого состояния.

2. Яблоки. Если съесть всего 100 грамм яблок, они избавят ваш кишечник от патогенной микрофлоры и закрепят жидкий стул. Если съесть очень много яблок, это может закончиться банальным поносом.

3. Груша. Бабули говорят, что «груша крепит». Это так, но не совсем. Если съесть только мякоть круши, то стул закрепится, если съесть только кожицу и крупицеобразную мякоть, то наоборот – понос. Всё зависит от ваших предпочтений : )

4. Сметана и сливки. В них очень много холестерина. Поэтому врачи не рекомендуют употреблять сметану и сливки людям, которые страдают от атеросклероза или гипертонии. Но они (врачи) ошибаются! Потому что в сметане и сливках также много фосфолипидов – это антагонисты холестерина, которые нейтрализуют его «выходки».

5. Горох. Врачи рекомендуют горох в качестве средства сокращения количества холестерина в крови. Но горох не сокращает холестерин, а связывает его вместе, в итоге «связки» заседают на стенки сосудов, образовывая холестериновые бляшки.

6. Свинина. Ее считают тяжелым продуктом питания из-за высокой жирности. Свинина обмыливается при температуре 36 градусов, тоесть при естественной температуре тела. Значит, и переваривается она без особого напряжения. К примеру, для обмыливания говядины нужна температура в 41-48 градусов, баранины – 44-52 градусов. При их перетравливании выделяется намного больше желчи и фермента липазы. Поджелудочная железа и печень напрягаются сверх меры, только чтобы переварить баранину и говядину.

Также свинину обвиняют в переизбытке холестерина. Это не так! В свинине холестерина меньше, чем в говядине. Кроме того, в свинине больше «хорошего холестерина. Поэтому, если ваша цель – сбросить лишние килограммы, употребляйте баранину, а если ваша цель – облегчить пищеварение – ешьте свинину.

7. Черный хлеб. Многие думают, что в черном хлебе меньше калорий. Это так. Но зато в черном хлебе больше витамина В, который превращает углеводы в жиры и складывает их в «стратегические» запасы в виде лишнего веса.

8. Растительное масло. Обычно, сливочное масло стараются заменить на растительное, думая, что в растительном масле меньше калорий. Но это не так. В сливочном масле – 80% жира, а в подсолнечном – 99% жира. Растительные масла насыщены полиненасыщенными кислотами, которые регулируют обмен жиров в организме. Но если употребить растительное масло без меры, в организме скопятся недоокисленные продукты обмена жиров, что отравит почки и печень и снизит иммунитет.

9. Яйца. Чтобы повысить полезность яиц, следует белок сварить, а желток недоварить. Поэтому лучше всего блюдо из яиц – «в мешочек».

10. Водка. В небольших дозах алкоголь расщепляет «плохой» холестерин и повышает количество «хорошего» холестерина. При высоких дозах – все наоборот. Также в малых дозах алкоголь улучшает мыслительные способности человека, в больших – вызывает расстройство памяти и ухудшает мышление.

Читайте на Lifegid: Какие овощи и фрукты самые опасные?