Красная смородина: польза и вред для здоровья

Красная смородина встречается практически на каждом дачном участке. Кроме приятного вкуса, она известна большим количеством полезных свойств. В нашей статье мы расскажем, в чём заключается польза ягоды, и как можно её использовать при различных заболеваниях.

Калорийность и химический состав

Смородину можно отнести к низкокалорийным продуктам, так как на 100 г приходится всего 39 ккал.

В 100 г ягод присутствуют такие витамины:

• B1 — 0,01 мг;
• B2 — 0,03 мг;
• PP — 0,2 мг;
• C — 25 мг;
• каротин — 0,2 мг.

Кроме этого, в смородине присутствует следующее количество минеральных веществ:

• натрия — 21 мг;
• калия — 275 мг;
• кальция — 36 мг;
• магния — 17 мг;
• фосфора — 33 мг;
• железа — 0,9 мг.

На 100 г ягод приходится:

• белков — 0,6 г;
• жиров — 0,2 г;
• углеводов — 7,7 г;
• пищевых волокон — 3,4 г;
• воды — 85 г.

Полезные свойства

Употребление ягод смородины в пищу довольно полезно для здоровья, так как они содержат массу необходимых организму веществ. Рассмотрим, какими свойствами обладают ягоды и листья смородины.

Ягод

К полезным свойствам ягод относят следующие:

• уменьшают свёртываемость крови, препятствуют появлению тромбофлебита;
• являются профилактикой инсультов, инфарктов;
• препятствуют развитию атеросклероза;
• улучшают кроветворение, способствуют выработке гемоглобина;
• способствуют повышению иммунитета;
• являются источником энергии;
• способствуют улучшению зрения — помогают сохранить глазам чувствительность к свету;
• имеют антиоксидантный эффект, улучшают состояние кожи;
• способствуют нормализации работы ЖКТ, избавляют от запоров;
• являются хорошим противодиабетическим средством;
• имеют противовоспалительный эффект;
• способствуют нормализации гормонального фона.

Листьев

Полезны для человека и листья растения. К их свойствам относят следующие:

• обладают бактерицидным эффектом;
• используются в качестве мочегонного средства;
• позволяют улучшить состояние здоровья при таких заболеваниях, как цистит, почечные патологии, язва, гиперацидный гастрит, гиповитаминозы;
• обладают противоревматическим эффектом;
• способствуют нормализации метаболизма;
• помогают избавиться от запора;
• способствуют нормализации кислотности в желудке.

Каждая часть растения по-своему полезна, но ещё большего эффекта можно добиться, если их соединить.

Можно ли кушать

Для того чтобы не навредить себе, важно знать, когда стоит употреблять красную смородину, а когда лучше отказаться от этой ягоды. Рассмотрим, в каких случаях и каким образом она может повлиять на состояние здоровья.

При беременности и грудном вскармливании

Именно в период беременности женщина как никогда нуждается в дополнительном поступлении в организм витаминов, поскольку потребность в них в это время существенно возрастает. Красная смородина должна присутствовать в рационе будущей мамы по таким причинам:

• витамин E, входящий в состав ягод, способствует синтезу гормонов, которые необходимы для нормального протекания беременности, способствует улучшению состояния волос, кожных покровов, ногтей;
• благодаря витамину K формирующаяся костная система малыша насыщается кальцием;
• витамин B9 способствует правильному формированию нервной системы малыша и предотвращает внутриутробные пороки развития.

Кроме этого, её употребление позволяет улучшить самочувствие при токсикозе, устраняет тошноту и головокружение, способствует снижению отрицательной реакции организма на такие раздражители, как вкус и запах. Красная смородина также:

• помогает избавиться от отёчности, поскольку обладает мочегонным эффектом;
• способствует улучшению общего самочувствия;
• приводит в норму гормональный фон;
• повышает устойчивость к стрессам.

В период грудного вскармливания ягоды также должны присутствовать в рационе женщины, так как они способствуют увеличению лактации, улучшают деятельность ЦНС, сердечно-сосудистой системы, очищают организм от шлаков и содержат массу витаминов, в которых нуждаются как мама, так и малыш. Несмотря на всю полезность этих ягод, прежде чем включать их в свой рацион, женщина обязательно должна проконсультироваться с врачом, поскольку существует ряд противопоказания к употреблению ягод.

При похудении

Желающие избавиться от лишних килограммов также должны включать смородину в свой рацион, поскольку она:

• является низкокалорийным продуктом;
• способствует выведению лишней жидкости из организма благодаря мочегонному эффекту;
• выводит из организма токсины и шлаки;
• содержит много витаминов, в которых очень нуждается организм худеющего человека.

При сахарном диабете

Употребление ягод способствует повышению защитных сил организма, в результате чего он лучше противостоит вирусам и инфекциям. Полезные свойства красной смородины при диабете выражены таким образом:

• способствует нормализации уровня глюкозы в крови;
• выводит из организма токсины;
• способствует снижению холестерина, обладает желчегонным действием;
• позволяет предотвратить тромбообразование, снизить вероятность инфаркта;
• улучшает зрение, способствует укреплению костей и суставов;
• способствует улучшению обмена веществ.

Ежедневно употребляя в пищу ягоды красной смородины, больные сахарным диабетом смогут существенно облегчить своё самочувствие и почувствовать прилив сил и бодрости.

Противопоказания и вред

К сожалению, отказаться от употребления смородины придётся людям, болеющим:

• язвой желудка;
• гепатитом;
• гастритом или панкреатитом;
• желчекаменной болезнью.

Кроме этого, запрещено кушать ягоды, если:

• имеется аллергия на смородину;
• диагностирован высокий уровень кислотности;
• существует наличие низкой свёртываемости крови.

Кроме этого, нужно с осторожностью давать ягоды детям до 3 лет, так как у них может возникнуть аллергическая реакция.

Что делают из красной смородины

Красная смородина активно используется в кулинарии для приготовления самых разнообразных блюд. Из ягод можно приготовить:

• джемы;
• десерты;
• компоты;
• пироги;
• мороженое;
• маффины;
• желе;
• мармелад;
• пирожки;
• пастилу;
• манник;
• соусы для мяса и птицы.

Разнообразие рецептов настолько велико, что каждый сможет отыскать блюда на свой вкус.

Применение в народной медицине

Ягоды и листья красной смородины нашли применение и в народной медицине. Они используются для приготовления различных отваров, настоев, которые помогают бороться с некоторыми недугами. Рассмотрим, с какими именно.

При простуде

Морсы и компоты, приготовленные из красной смородины, имеют потогонное и жаропонижающее действие, поэтому довольно эффективны при простуде. Если болит горло, можно полоскать его разбавленным смородиновым соком.

Для того чтобы укрепить иммунитет, рекомендуется выпивать 1 стакан сока за весь день небольшими порциями.

Эффективным является при простуде и следующее средство: необходимо смешать в равных частях сок красной, чёрной смородины и клюквы, затем смешать жидкость с 1 чайной ложкой мёда, хорошо перемешать и употреблять по 50 мл 4 раза в сутки.

При запоре

Для того чтобы избавиться от хронического запора, необходимо приготовить следующий напиток: в 200 мл горячей воды добавить 3 столовые ложки промытых ягод, оставить на 3–4 часа. Полученный настой употребляют трижды в день по 50 мл за 20–30 минут перед приёмом пищи.

При цистите

Поможет избавиться смородина и от цистита. Для приготовления напитка необходимо взять 100 г листьев, поместить их в термос и залить 500 мл кипятка. Напиток выдерживают примерно 4 часа, процеживают. Принимают его 3–5 раз в день между употреблением пищи по половине стакана.

Красная смородина — уникальная ягода, которая не только может стать основой для приготовления разных блюд, но и обладает огромным количеством полезных веществ и витаминов. Её умеренное употребление позволит вам существенно улучшить своё самочувствие и насладиться её прекрасным вкусом.