Красная смородина: польза и вред для здоровья

Красная смородина Красная смородина встречается практически на каждом дачном участке. Кроме приятного вкуса, она известна большим количеством полезных свойств. В нашей статье мы расскажем, в чём заключается польза ягоды, и как можно её использовать при различных заболеваниях.

Калорийность и химический состав

Смородину можно отнести к низкокалорийным продуктам, так как на 100 г приходится всего 39 ккал.

Важно! Людям со слабым кишечником стоит отказаться от употребления ягоды, так как она может спровоцировать хроническую диарею.
В 100 г ягод присутствуют такие витамины:

  • B1 — 0,01 мг;
  • B2 — 0,03 мг;
  • PP — 0,2 мг;
  • C — 25 мг;
  • каротин — 0,2 мг.

Красная смородина

Кроме этого, в смородине присутствует следующее количество минеральных веществ:

  • натрия — 21 мг;
  • калия — 275 мг;
  • кальция — 36 мг;
  • магния — 17 мг;
  • фосфора — 33 мг;
  • железа — 0,9 мг.

На 100 г ягод приходится:

  • белков — 0,6 г;
  • жиров — 0,2 г;
  • углеводов — 7,7 г;
  • пищевых волокон — 3,4 г;
  • воды — 85 г.
Красная смородина

Полезные свойства

Употребление ягод смородины в пищу довольно полезно для здоровья, так как они содержат массу необходимых организму веществ. Рассмотрим, какими свойствами обладают ягоды и листья смородины.

Ягод

К полезным свойствам ягод относят следующие:

  • уменьшают свёртываемость крови, препятствуют появлению тромбофлебита;
  • являются профилактикой инсультов, инфарктов;
  • препятствуют развитию атеросклероза;
  • улучшают кроветворение, способствуют выработке гемоглобина;
  • способствуют повышению иммунитета;
  • являются источником энергии;
  • способствуют улучшению зрения — помогают сохранить глазам чувствительность к свету;
  • имеют антиоксидантный эффект, улучшают состояние кожи;
  • способствуют нормализации работы ЖКТ, избавляют от запоров;
  • являются хорошим противодиабетическим средством;
  • имеют противовоспалительный эффект;
  • способствуют нормализации гормонального фона.
Ягоды красной смородины

Листьев

Полезны для человека и листья растения. К их свойствам относят следующие:

  • обладают бактерицидным эффектом;
  • используются в качестве мочегонного средства;
  • позволяют улучшить состояние здоровья при таких заболеваниях, как цистит, почечные патологии, язва, гиперацидный гастрит, гиповитаминозы;
  • обладают противоревматическим эффектом;
  • способствуют нормализации метаболизма;
  • помогают избавиться от запора;
  • способствуют нормализации кислотности в желудке.
Знаете ли вы? Неспелая ягода содержит в 4 раза больше витамина C, чем поспевшая. По мере созревания, концентрация этого витамина сокращается, а перезревшие ягодки почти его не содержат.
Каждая часть растения по-своему полезна, но ещё большего эффекта можно добиться, если их соединить. Листья смородины

Можно ли кушать

Для того чтобы не навредить себе, важно знать, когда стоит употреблять красную смородину, а когда лучше отказаться от этой ягоды. Рассмотрим, в каких случаях и каким образом она может повлиять на состояние здоровья.

При беременности и грудном вскармливании

Именно в период беременности женщина как никогда нуждается в дополнительном поступлении в организм витаминов, поскольку потребность в них в это время существенно возрастает. Красная смородина должна присутствовать в рационе будущей мамы по таким причинам:

  • витамин E, входящий в состав ягод, способствует синтезу гормонов, которые необходимы для нормального протекания беременности, способствует улучшению состояния волос, кожных покровов, ногтей;
  • благодаря витамину K формирующаяся костная система малыша насыщается кальцием;
  • витамин B9 способствует правильному формированию нервной системы малыша и предотвращает внутриутробные пороки развития.
Кроме этого, её употребление позволяет улучшить самочувствие при токсикозе, устраняет тошноту и головокружение, способствует снижению отрицательной реакции организма на такие раздражители, как вкус и запах. Беременность Красная смородина также:

  • помогает избавиться от отёчности, поскольку обладает мочегонным эффектом;
  • способствует улучшению общего самочувствия;
  • приводит в норму гормональный фон;
  • повышает устойчивость к стрессам.
Важно! Если у будущей мамы имеется низкая свёртываемость крови, употреблять красную смородину во время беременности не рекомендуется.
В период грудного вскармливания ягоды также должны присутствовать в рационе женщины, так как они способствуют увеличению лактации, улучшают деятельность ЦНС, сердечно-сосудистой системы, очищают организм от шлаков и содержат массу витаминов, в которых нуждаются как мама, так и малыш. Красная смородина Несмотря на всю полезность этих ягод, прежде чем включать их в свой рацион, женщина обязательно должна проконсультироваться с врачом, поскольку существует ряд противопоказания к употреблению ягод.

При похудении

Желающие избавиться от лишних килограммов также должны включать смородину в свой рацион, поскольку она:

  • является низкокалорийным продуктом;
  • способствует выведению лишней жидкости из организма благодаря мочегонному эффекту;
  • выводит из организма токсины и шлаки;
  • содержит много витаминов, в которых очень нуждается организм худеющего человека.
Похудение

При сахарном диабете

Употребление ягод способствует повышению защитных сил организма, в результате чего он лучше противостоит вирусам и инфекциям. Полезные свойства красной смородины при диабете выражены таким образом:

  • способствует нормализации уровня глюкозы в крови;
  • выводит из организма токсины;
  • способствует снижению холестерина, обладает желчегонным действием;
  • позволяет предотвратить тромбообразование, снизить вероятность инфаркта;
  • улучшает зрение, способствует укреплению костей и суставов;
  • способствует улучшению обмена веществ.
Ежедневно употребляя в пищу ягоды красной смородины, больные сахарным диабетом смогут существенно облегчить своё самочувствие и почувствовать прилив сил и бодрости. Красная смородина

Противопоказания и вред

К сожалению, отказаться от употребления смородины придётся людям, болеющим:

  • язвой желудка;
  • гепатитом;
  • гастритом или панкреатитом;
  • желчекаменной болезнью.
Кроме этого, запрещено кушать ягоды, если:

  • имеется аллергия на смородину;
  • диагностирован высокий уровень кислотности;
  • существует наличие низкой свёртываемости крови.

Красная смородинаКроме этого, нужно с осторожностью давать ягоды детям до 3 лет, так как у них может возникнуть аллергическая реакция.

Что делают из красной смородины

Красная смородина активно используется в кулинарии для приготовления самых разнообразных блюд. Из ягод можно приготовить:

  • джемы;
  • десерты;
  • компоты;
  • пироги;
  • мороженое;
  • маффины;
  • желе;
  • мармелад;
  • пирожки;
  • пастилу;
  • манник;
  • соусы для мяса и птицы.
Разнообразие рецептов настолько велико, что каждый сможет отыскать блюда на свой вкус. Выпечка

Применение в народной медицине

Ягоды и листья красной смородины нашли применение и в народной медицине. Они используются для приготовления различных отваров, настоев, которые помогают бороться с некоторыми недугами. Рассмотрим, с какими именно.

При простуде

Морсы и компоты, приготовленные из красной смородины, имеют потогонное и жаропонижающее действие, поэтому довольно эффективны при простуде. Если болит горло, можно полоскать его разбавленным смородиновым соком.

Для того чтобы укрепить иммунитет, рекомендуется выпивать 1 стакан сока за весь день небольшими порциями.

Эффективным является при простуде и следующее средство: необходимо смешать в равных частях сок красной, чёрной смородины и клюквы, затем смешать жидкость с 1 чайной ложкой мёда, хорошо перемешать и употреблять по 50 мл 4 раза в сутки. Смородиновый сок

При запоре

Для того чтобы избавиться от хронического запора, необходимо приготовить следующий напиток: в 200 мл горячей воды добавить 3 столовые ложки промытых ягод, оставить на 3–4 часа. Полученный настой употребляют трижды в день по 50 мл за 20–30 минут перед приёмом пищи.

При цистите

Поможет избавиться смородина и от цистита. Для приготовления напитка необходимо взять 100 г листьев, поместить их в термос и залить 500 мл кипятка. Напиток выдерживают примерно 4 часа, процеживают. Принимают его 3–5 раз в день между употреблением пищи по половине стакана.

Знаете ли вы? Сок красной смородины активно используют в косметологии, поскольку он обладает прекрасным отбеливающим эффектом.
Красная смородина — уникальная ягода, которая не только может стать основой для приготовления разных блюд, но и обладает огромным количеством полезных веществ и витаминов. Её умеренное употребление позволит вам существенно улучшить своё самочувствие и насладиться её прекрасным вкусом.




Комментарии