Польза кленового сиропа

Кленовый сироп очень распространен в Америке и является любимым лакомством американцев. Для производства 1 литра сиропа необходимо 40 литров кленового сока. Сок готовят в испарителях в течение длительного времени.

Кленовый сироп – чрезвычайно полезный продукт. Он содержит натрий, магний, железо, кальций, марганец, фосфор, цинк, калий и витамины группы В.

В состав сиропа входят антиоксидантные соединения (например, полифенолы), которые предотвращают образование рака и заболеваний сердечнососудистой системы. В кленовом сиропе меньше сахара и фруктозы, чем в меде, его рекомендуют в качестве диетического продукта. Сироп содержит фитогормоны, которые полезны для работы печени и поджелудочной железы.

Сравнение сахара, тростникового сахара, меда и кленового сиропа::

В 100 г. продукта: Сахар Тростниковый сахар Мед Кленовый сироп
Калории 399 380 304 261
Углеводы 100 98 82 67
Жиры 0 0 0 0
Белки 0 0 0 0
Сахар 99 97 82 59
Калий 29 133 52 204
Кальций 12 83 6 67
Магний 2 9 2 14
Марганец 0,05 0,06 0,08 3,3
Цинк 0,03 0,03 0,22 4,16

Кленовый сироп снижает риск заболевания диабетом, препятствует развитию атеросклероза, усиливает потенцию и стимулируем иммунную систему




Комментарии