Курага

 

Сухофрукты являются важным подспорьем в рационе питания человека, особенно в период отсутствия свежих фруктов и ягод. Именно в такую пору организму необходимы источники энергии,  витаминов, микроэлементов и минеральных солей. Курага – ценный пищевой продукт, полученный в результате высушивания плодов абрикоса. Импорт – со стран Средней Азии, Турции и Китая.

Процесс сушки продукта производится двумя способами  - в лучах солнца со сроком 7-10 дней, либо в пищевой промышленности, где добавляются специальные концентраты. Однако в настоящее время часто используется последний метод, который может нанести большой вред организму за счет добавленных в процесс токсичных элементов. Отличить доброкачественный продукт вам поможет мутноватая окраска кураги оранжевого, желтоватого или темного цвета, упругой консистенции и приятный запах.

Основные составные кураги – это вода, белок, углеводы и сахар, которые содержится в более значительном количестве, чем остальные элементы. Калорийность продукта на 100 грамм веса составляет около 240-270 ккал. Витаминная ценность очень высока – наблюдается большое количество витамина A, группы B, С, E и PP.

Курага содержит весьма значимые минеральные вещества. Кальций способствует укреплению костно-мышечной системы, оказывает успокаивающее действие на нервную систему и обладает противовоспалительным эффектом. Калий играет важную роль в работе сердца и выводит лишние жидкости из организма. Магний благоприятно влияет на нормальное функционирование сердечнососудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

Диетологи рекомендуют курагу как диетическое средство, особенно для людей, страдающим сахарным диабетом и другими эндокринными заболеваниями.

Употреблять продукт можно по 100 грамм в сутки, иногда ограничиваясь 4-5 штучками. Перед употреблением желательно ошпарить плоды кипятком или сделать компот, предварительно промыв курагу теплой водой. Очень полезно добавлять эти сухофрукты в приготовление салатов и мучных изделий, которые весьма разнообразят ваш пищевой рацион.




Комментарии
  • Последние комментарии
    Docent Stasik

    Да народные средства хороши как профилактика, когда уже реальная проблема надо применять артиллерию ...

    Бехруз Ботиров

    Очистка - это, конечно, хорошо, но порядок в природе - это беспорядок. Поэтому, пожалуй, оставлю порядок ...

    Ольга Евлегина

    Сейчас очень много хороших витаминов группы в. Единственный момент,что это именно водорастворимые витамины,соответственно ...

    Ольга Евлегина

    Полностью согласна! Вода может здорово помочь организму,если выбрать нужную воду. Я так несколько лет ...

    Ольга Евлегина

    Да, многие пьют чай и кофе, считая что они восполняют этим дефицит воды в организме. Очень часто у людей ...