Пища для костей, или где взять кальций?

Чтобы кости и зубы были в порядке, необходимо употреблять продукты, богатые кальцием. Дневная норма кальция согласно ВОЗ – 1200 мг. Чтобы набрать такое количество кальция, необходимо выпить молока (1 литр), съесть твердый сыр (100 грамм), апельсины (3400 грамм), курагу (700 грамм) или кунжут (120 грамм).

Однако поступление богатой кальцием пищи, еще не гарантирует его полной усвояемости организмом.

Всасыванию кальция препятствуют:

- курение,

- употребление алкогольных напитков,

- эндокринные патологии,

- заболевания пищеварительного тракта,

- заболевания почек.

Чтобы кальций полностью усваивался, ему нужны такие «помощники»:

1. Фосфор.

2. Магний.

3. Витамин А.

4. Витамин D.

Для усвоения кальция опасен и избыток, и недостаток фосфора и магния. Оптимальное соотношение: 2 (кальций) : 1 (магний или фосфор).

Примерное меню для костей:

Кальций: овсянка, рыба, гречка, морепродукты, кунжут, семечки, свежая зелень, морская капуста.

Фосфор: орехи, бобовые, шоколад.

Магний: пророщенные зерна пшеницы, тыква, свекла, кедровые орешки, отруби, морковь, крупы и сухофрукты.

Витамин А: морковь, шпинат, тыква, зеленый горошек.

Витамин D: рыбий жир, яйца, икра, печень трески.

Ограничьте:

• Соль.

• Сахар.

• Кофе.

• Газированные напитки.

• Легкоусвояемые углеводы: сладости, пирожные, белый хлеб.

• Животные жиры: сливочное масло, сало, свинина.