Овощное ассорти

Овощное ассорти – прекрасный подарок обеденному столу, полный витаминов и полезных веществ для настоязих гурманов кулинарии . На одну литровую банку берется следующий состав «огородных» ингредиентов – 3 штуки помидоров среднего размера, 3 штуки огурцов, 100 грамм цветной капусты, 3 зубчика чеснока, штука красного болгарского перца, одну морковь, две штуки репчатого лука, лавровый лист, зонтики укропа.

Все овощи, зонтики укропа и лавровый лист тщательно промываем под струей проточной холодной воды, перекладываем в отдельную посуду. Цветную капусту делим на округлые части, причем это выполняется вручную. Очищаем головки репчатого лука и чеснока, после чего также промываем. Берем болгарский перец, удаляем его семенную сердцевину, после чего режем на длинные тонкие части. Промытую морковь режим на тонкие длинные кружочки.

Lifegid советует вам ознакомиться с : таблицей для тех, кто хочет быть здоровыми и красивыми (витамины)

Берется стерилизованная стеклянная банка и первыми компонентами будет зелень, чеснок и лавровый лист. Наверх аккуратно накладываем остальные овощи и заливаем кипящим маринадом который готовится так – в кастрюлю заливается литр, добавляется две чайные ложки соли, одна чайная ложка сахара и доводится до кипения. Когда это произошло, то добавляем три столовые ложки уксуса. Закрываем стерилизованными крышками и убираем в толстое одеяло. Хранить в прохладном месте.

Также будет интересно : малосольные огурцы, вся правда о вегетарианстве, закуска из баклажанов, лечо

Читайте также о приготовлении домашнего майонеза