Готовим домашний майонез
Тяжело представить свой рацион без майонеза, он используется практически во всех рецептах кулинарии. Некоторые блюда невозможно представить без майонеза. Однако в последнее время мы то и дело слышим о вреде покупного майонеза. Абсолютно все авторитетные люди в области здорового питания трубят о вреде промышленного майонеза и предлагают исключить его из употребления.
Фирменный майонез имеет мало чего общего с домашним. Домашний майонез – это взбитое яйцо с растительным маслом. Покупной – это сложная химическая смесь из консервантов, кислот, эмульгаторов и пищевых добавок.
Не нужно отказываться от майонеза – его можно приготовить дома за считанные минуты.
Вам понадобятся: погружной блендер, яйца (перепелиные), растительное масло (подсолнечное, оливковое и т.д.), соль, лимонный сок (или уксус), горчица и перчик.
Готовый майонез может храниться в холодильнике несколько дней. Не готовьте его много за один раз, лучше часто, но небольшими порциями.
3
Sultan
2013-09-26
Slay
2013-09-25
Галина Шикида