Щи зеленые

Щи – одно из самых распространенных первых блюд, которое часто готовится в каждом семейном кругу. Этот суп готовится с легкостью и быстротой, на приготовление уходит примерно сорок минут. Ингредиенты – полкило мяса (мой выбор – говядина или телятина), полкило шпината, 300 грамм щавеля, репчатый лук, мука и растительное масло.

Шпинат промываем в проточной или холодной воде, сначала мытье происходит руками, а потом оставляем в сите под проточной водой в течение десяти минут. После очищения кладем щавель в кастрюлю и варим в кипятке до размягчения, затем протираем через терку или сито до кашицеобразного состояния.

Также интересно: Украинский борщ

Щавель вымывается также как и шпинат, после чего разрезается на крупные части. Как правильно мыть овощи - читайте сдесь

Лук очищается и режется на мелкие части, после чего обваливается в муке и слегка поджаривается в течение 2-3 минут. После этого добавляется шпинат, добавляется бульон, лавровый лист, перец и готовится в течение получаса.

Также интересно: солянка мясная

За 5 минут до окончания готовки крышка открывается и добавляется листья щавеля и соль.

Вкусовые качества улучшаться, если при подаче блюда добавить столовую ложку сметаны.

А те кто следит за калорийностью продуктов или рецептов - обязательно пользуйтесь сервисами от LifeGid: анализатором продуктов и анализатором рецептов




Комментарии 1
GabrieL 2013-09-13
И не мажьте место ожога зубной пастой, маслом или мочой!!!
  • Последние комментарии
    Светлана Пугачева

    Искренне и от души могу рекомендовать эваларовские витамины группы В в шипучих таблетках. С ними действительно ...

    Лариса Сальникова

    Мне обычно хорошо помогает медитация.. ну это что касается быстрого эффекта. А на долгосрочную перспективе ...

    Виктория Астахова

    Вообще в этом плане полезно курсами пропивать эваларовские витамины группы B в шипучих таблетках, мне ...

    Галина Шикида

    Что бы там ни говорили, но всё равно даже такие профессии нужны. Я как раз вхожу в такой список. Поэтому ...

    Настя Соскова

    Я в такие периоды всегда стараюсь налегать на субпродукты. Всё-таки там много магния,а он очень полезен ...