Польза моркови

Морковь – источник молодости, красоты и долголетия. Первая морковка имела совсем другой цвет. Она была или сиреневой, или желтовато-белой. В 16 веке была выведена первая морковь привычного для нас цвета.

Состав моркови: клетчатка, эфирные масла, провитамин А, витамины В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, К, калий, фосфор, кальций, медь, хром, фтор, цинк и железо.

Морковь применяют в лечении многих болезней. Преимущество моркови в том, что она содержит в больших количествах бета-каротин (провитамин А). Сырая морковь улучшает пищеварение и стимулирует рост у детей. Она максимально полезна в сочетании с жиросодержащими продуктами: орехами, растительными маслами, сметаной и т.д.

Морковь очищает кровь, выводит из организма токсины и шлаки, нормализует обменные процессы. Морковь также полезна при авитаминозе и малокровии.

Морковь увеличивает количество антиоксидантов в крови, активизирует окислительные и восстановительные процессы внутри клеток организма, усиливает иммунную систему, снижает риск заболевания раком и стимулирует рос новых клеток.

Так же LifeGid советует: Чем полезна варёная морковь.

Благодаря калию морковь полезна и при заболеваниях сердечнососудистой системы, повышенном давлении и атеросклерозе.

Морковный сок выводит камни и соли из печени и почек. Морковь устраняет запоры и лечит геморрой, регулирует обмен углеводов и улучшает пищеварение.

Морковь применяется при катаре верхних дыхательных путей, плохом зрении, стоматите, воспалениях полости рта и ангине.

Не стоит употреблять морковь без меры. Если съесть больше 1 кг. моркови, может наступить «каротиновая желтуха». Это не страшное заболевание – стоит прекратить употреблять морковь, и болезнь пройдет само собой. Симптомы заболевания: желтые пятна на коже.

Также не стоит увлекаться морковью при воспалении тонкой кишки, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки.

Для салата следует покупать максимально яркую морковь без трещин и не слишком толстую.