Сыр

Сыр мы едим практически каждый день, используем его в приготовлении вкусных блюд, делаем с ним бутерброды. Но не одним изысканным вкусом славится сыр, ведь кроме этого он еще и очень полезный для организма продукт.

В Древнем Риме сыр считался не только замечательным средством улучшения пищеварения, но еще и отличным противоядием от отравления.А у на Кавказе  есть интересный обучай, согласно которому сыр является обязательным блюдом на каждой свадьбе, ведь кавказцы считаютсыр сильным афродизиаком.

Cыр содержит в себе очень много разных витаминов. В нем, помимо  витаминовА и Вможно найти  еще и  такие аминокислоты как триптофан, метионин и лизин, без которых организм человека обойтись не может.

В твердом сыре содержится очень много кальция, фосфораицинка. Чтобы восполнить дневную норму кальция  человеку  нужно всего-лишь съедать примерно80 грамм сыра в день.В сыре также содержится 22%белка.Этот факт  делает сыр универсальным источником белка. К тому же, белок в сыре отличается от других, так как усваивается человеком практически полностью, ведь присозревании сыра онстановиться растворимым.

Помимо этого, в сыре можно найти много белкаказеина, который создает  казоморфины. Казоморфины представляют собой  вещества, свойства которых  похожи на  морфий,  но при влиянии на организм проявляются лишь полезные качества. А еще сыр содержит жирные кислоты, снижающие риск развития рака.

Сыр послужит отличным заменителем для людей, у которых аллергия на молоко. Они могут употреблять в пищу сыр можно совершенно спокойно. Ведь аллергию  на молоко вызывает лактоза, но особенности сыра таковы, что в нем содержатся все полезные свойства молока кроме лактозы.