Как каша изменила мир
По мнению английского биолога Алистера Моффета, каша сотворила настоящую революцию в развитии человека. Это подтверждает сравнение ДНК первых охотников-собирателей и земледельцев. До того, как люди начали употреблять каши, они питались преимущественно свежими фруктами и овощами, кореньями, ягодами и мясом. Женщины кормили грудью детей аж до 5 лет, так как их слабые молочные зубы не могли справиться со взрослой пищей.
Также грудное вскармливание действовало как натуральный контрацептив, не давая женщинам повторно беременеть. Как только первые люди перешли на оседлость, начали заниматься земледелием и термически обрабатывать пищу, продолжительность вскармливания грудью сократилась потому, что мамы начали кормить детей кашей.
Это также сократило сроки между беременностями – численность населения росла, люди начали расселяться по всему земному шару, в разных климатических зонах.
Галина Шикида