Самаркандские лепешки

Самарканд – один из древнейших городов мира, древняя столица античного государства Мавераннахра, в современности крупный город, располагающийся на территории Республики Узбекистан. Как-нибудь я расскажу вам об этом красивом и древнем городе, об его культуре и прочим, но сегодня хочется рассказать об уникальном продукте этой земли – о самаркандском хлебе или лепешке, которая известна на весь мир своим неповторимым вкусом и долговечностью, которая может достигать 4-5 лет.

На моем примере, было дело, что у друга в Самарканде на стене висел хлеб, который был изготовлен два года назад. Я чисто из юмора спросил, слушай, ну вот охота именно его поесть, может, попробуем, на что мой друг, промолчав, смочил кусок хлеба и подогрев его в микроволновке, подал мне. И что? Да ничего, хлеб был даже вкусный.

Существует даже легенда, что такой хлеб может изготавливаться строго на самаркандской земле. В далекой древности, эмир Бухарский призвал известного лепешечника, которому дал поручение приготовить такой же хлеб, но только на территории Бухарского эмирата. Однако хлеб не получился таким же мягким и вкусным. Долго думали подчиненные эмира, поочередно предлагая использовать привезенную из Самарканда вода, муку и добавки для выпечки, однако ничего не помогало. И наконец, советник эмира все же высказал правильную мысль – «Такой хлеб должен готовиться только с воздухом самаркандской земли».

Если вдруг ваш путь будет проходить через территорию Республики Узбекистан, то обязательно посетите этот античный город с древнейшими строениями, минаретами, усыпальницами и музеями.