Сельдерей

Этот полезный овощ, который изначально рос только в странах Средиземноморья, оказывает необычайно позитивное влияние на организм человека. Еще буквально триста лет назад сельдерей использовали только в декоративных целях. Теперь же сельдерей используют по прямому предназначению. Этот продукт можно употреблять как в сыром, так и в жареном и вареном виде. Однако лишь в сыром виде сельдерей может подарить самые полезные и ценные вещества.

Сельдерей  укрепляет иммунную систему, защищает от рака, помогает побороть первые признаки простудных заболеваний, благодаря высокому содержанию кальция сельдерей нормализует артериальное давление, выводит токсины и шлаки из организма, полезен при болезнях желудка, гастритах, ожирении, заболевании мочевого пузыря. Также сельдерей является отличным средством от нервозов, стрессах и бессоннице. Содержащиеся в нем эфирные масла успокаивают и снимают напряжение. Благодаря высокому содержанию витаминов и минеральных  веществ сельдерей положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.

Сельдерей содержит витамины А, К, С, витамины группы В, РР, Е, бета-керотин,  хлорофилл, рибофлавин, витамин В6, флаваноиды, минеральные вещества. Он совершенно не содержит жира и является очень низкокалорийным продуктом.

Именно благодаря низкокалорийности и высокой питательности сельдерей может помочь побороть ожирение и сбросить лишний вес. Приятные вкусовые качества и насыщенность полезными элементами делают сельдерей отличным средством для похудения. Сок сельдерея отлично выводит токсины и шлаки из организма, улучшает аппетит, нормализует нарушенный обмен веществ, обладает слабительным и мочегонным эффектом. Благодаря употреблению сельдерея любая диета будет не такой тягостной, так как он обладает низкой калорийностью, содержит большое количество воды и клетчатки, что предотвращает появление чувства голода.

Диетологи рекомендуют следующие рецепты из сельдерея:

1. Салат «Диетический». Ингредиенты: сырая морковь, репа и корень сельдерея. Все эти овощи нужно натереть на терке и добавить сок лимона с растительным маслом. Употребляя этот салат на ужин можно сбросить пять килограмм всего за две недели.
2. Салат «Дневной». Для его приготовления  Вам понадобиться вареная морковь, яйцо, сваренное вкрутую, свежий огурец и стебли сельдерея. Все это следует порезать, перемешать и заправить натуральным йогуртом или нежирной сметаной.
3. Суп из сельдерея. С помощью этого супа можно вести специальную диету. Овощной суп очищает организм от шлаков и выводит вредные элементы. Ежедневное употребление в пищу сельдереечного супа стимулирует быстрое сжигание жира. За те семь дней, на которые рассчитана  диета, можно похудеть на пять килограмм. Есть такой суп можно сколько душе угодно.

В рецепте нет ничего сложного. Вам понадобится пять стеблей и два корня сельдерея, три моркови, качанчик капусты, семь луковиц, один сладкий болгарский перец, пять помидоров и пучок зелени укропа или петрушки. Все это следует порезать, залить водой и варить на сильном огне пятнадцать минут. Потом следует сделать слабый огонь и варить овощи до готовности, пока они не станут мягкими. Также в такой суп можно добавить кубик овощного бульона.

• В первый день следует есть суп, фрукты, пить негазированную воду и несладкий чай или кофе.
• Во второй день ешьте суп, овощи. Вечером можно съесть печеный картофель.
• На третий день помимо супа ешьте овощи и фрукты.
• В четвертый день после супа съешьте пять бананов и выпейте литр обезжиренного молока или кефира.
• На пятый день кроме супа можно употребить шесть помидоров и немного нежирного мяса или рыбы.

В процессе диеты необходимо пить много воды для выведения вредных веществ и шлаков. 

Lifegid рекомендует также статью : Полезные свойства красного перца