Мясо в рационе питания ребенка

В рационе детского питания всегда должны присутствовать мясопродукты, так как в них содержится большое количество животных белков, которые богаты незаменимыми аминокислотами, а также витаминами и минеральными веществами. Существуют некоторые принципы кормления малышей в зависимости от возраста.

1 - 1,5 года. 3-4 приема в неделю по 45-50 грамм. Если малыш уже умеет жевать, то обычно кормят мясным фаршем, мягкими котлетами, фрикадельками или бульоном.

1,5 – 2,5 года. 4-5 приемов по 50-60 грамм. Мясной фарш, котлеты и фрикадельки, в вареном виде или приготовленные на пару.

2,5 – 5 лет. 5-6 приемов по 60-70 грамм. Мясной фарш, котлеты и фрикадельки, в вареном и жареном виде.

Для кормления ребенка лучше всего использовать телятину, курицу и говядину, так как они являются наиболее легко усвояемые, в отличие от баранины и свинины, а также содержат немного больше белков, чем остальные мясопродукты.

В недалеком прошлом многие педиатры рекомендовали добавлять в пищевой рацион детей следующие продукты – колбасы, сосиски, ветчину, а также множество мясных и рыбных консервы. Однако, в настоящее время делать этого не рекомендуется, ввиду недоброкачественного изготовления данной продукции и содержания в ней множество консервантов, красителей и химических добавок, которые могут попросту отравить детский организм. Лучше всего применима вареная рыба, предварительно очищенная от костей.

Сторонники западной школы диетологии пользуются раздельным питанием, полностью отграничивая прием мясопродуктов с гарнирами, фруктами и овощами. Такой метод более приемлемый из-за лучшего всасывания питательных веществ в организм ребенка.

Полезно кормить своего малыша мясными супами, приготавливая их 3-4 раза в неделю. Объем порции супа составляет около 200-300 грамм в день. При приготовлении стоит учесть, что готовить лучше без костей и не допускать длительного переваривания мяса, так как при этом содержание витаминов, микроэлементов и других питательных веществ резко снижается.