Свекольник

свекольник

Свекольник – весьма необычный и очень полезный суп, который готовится простым способом, но долго – около полутора до двух часов. Для этого нужно взять одну штуку крупной свеклы, один крупный помидор, огурец, пучок зеленого лука, куриное яйцо, пучок укропа и сметану.

Читайте также о : приготовлении борща

Свеклу моют и очищают, после чего режут на мелкие кусочки, но лучше воспользоваться мелкой теркой. Помидор протирают через сито, добавляют к свекле и кладут в кастрюлю. Добавляется около двухсот миллиграмм воды, после чего кастрюлю накрывают крышкой и тушат на слабом огне в течение одного или полутора часов. После этого вливается такое же количество горячей, но не кипяченой воды, кипятят в течение 10 минут и проводится охлаждение массы.

Во время этого сразу режутся на мелкие кусочки очищенные огурец, зелень и лук, которые добавляются в приготовленную выше массу и перемешивается. Сразу же добавляется соль по вкусу. Когда наливается суп в чашки, то добавляется сметана и вареный желток. Летом лучше подавать свекольник в холодном виде, это можно выполнить с помощью холодильника или просто добавить заранее приготовленный льдинки. Можно также добавить немного лимонной кислоты для особого изысканного вкуса.

Хотите правильно и полезно питаться? Читайте раздел: Правильное питание




Комментарии
  • Последние комментарии
    Docent Stasik

    Да народные средства хороши как профилактика, когда уже реальная проблема надо применять артиллерию ...

    Бехруз Ботиров

    Очистка - это, конечно, хорошо, но порядок в природе - это беспорядок. Поэтому, пожалуй, оставлю порядок ...

    Ольга Евлегина

    Сейчас очень много хороших витаминов группы в. Единственный момент,что это именно водорастворимые витамины,соответственно ...

    Ольга Евлегина

    Полностью согласна! Вода может здорово помочь организму,если выбрать нужную воду. Я так несколько лет ...

    Ольга Евлегина

    Да, многие пьют чай и кофе, считая что они восполняют этим дефицит воды в организме. Очень часто у людей ...