Быстрая окрошка с редисом

Один из самых быстрых приготовлений окрошки – это окрошка с редисом, причем летом этот вариант наиболее оптимален из-за прохладности самого супа и витаминным составом ингредиентов. И так, поехали!

В составе такой окрошки имеется три куриных яйца, три картофеля, три штуки редиса, три огурца, пол-литра кваса, пол-литра воды и немного сметаны. Сначала отвариваем картофель и куриные яйца, после чего режем их на мелкие кусочки. Вымытые и очищенные огурцы с редисом также режем до мелкой дисперсии. Следующий этап – нарезание пучка зеленого лука, который нужно растереть с небольшим количеством соли. Закладываем лук в кастрюлю, после чего добавляем нарезанные куриные яйца, картофель, огурцы и редис.

Также читайте : как приготовить кефирную окрошку

Следующим этапом будет добавление воды и кваса. Воду лучше брать дистиллированную или просто минералку без газа, а вот с квасом стоит немного попотеть, так как магазинный вариант не совсем вкусный, его используйте только в последнем случае. Если умеете, то приготовьте его сами. Будет и вкуснее и полезнее. Последним этапом будет добавление сметаны и разливание супа по чашкам. Думается, что приготовленная окрошка понравится вашим друзьям и близким.

Интересует кулинария первый блюд? Читайте : приготовление украинского борща, щи зеленые, солянка мясная