Питание при заболеваниях ЖКТ

При острых и хронических гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки всегда назначают лечебную диету, которая, помимо лекарств, является почти главным целительным фактором в выздоровлении организма. В состав входят продукты, которые не усиливают секрецию желудочного сока, уменьшают воспаление и способствуют заживлению поврежденных структур, исключена трудно перевариваемая пища.

Продолжительность диеты обычно колеблется от 4 до 5 месяцев, однако по течение заболевания и его тяжести, назначаемое лечение может увеличиться по времени.

Что нужно есть?

Хлеб должен быть из муки высшего или 1-го сорта, причем либо просушенный, либо простоявший сутки, так как нельзя употреблять свежий продукт, особенно из ржаной муки, а также хлебобулочные изделия, приготовленные из сдобного и слоеного теста.

Разрешены овощные супы (из моркови, картофеля), супы из круп (манная, рис, гречка, геркулес), с добавлением вермишели из твердых сортов пшеницы. Заправлять такие супы лучше всего сливочным маслом и сливками.

Мясо, рыба и птица должны быть нежирными, без кусков сала, сухожилий, фасций и кожи. Эти продукты нужно варить или готовить на пару. В основном употребляют нежирную говядину, молодую баранину, телятину, обрезную свинину, цыплят, филе курицы и индейки, а также мясо кролика. Жирную, соленую и копченую рыбу, а также консервы стоит строго исключить из пищевого рациона.

Из молочных продуктов нужно употреблять молоко, сливки, простоквашу, нежирный творог и сметану. Острые и соленые сыры, а также кефир не рекомендуют, так как они повышают кислотность.

Яйца употребляют всмятку и в виде омлета.

Крупы варят на воде или молоке. В основном это манка, гречка, рис и овсянка.

Из овощей предпочтительно использовать картофель, морковь, свеклу, цветную капусту, причем только в вареном и пареном виде.

Фрукты используют в протертом и вареном виде.

Рекомендуется некрепкий чай, какао с молоком, отвар шиповника и сладкие соки.




Комментарии 3
Игорь 2013-08-22
Да. Прополис вещь полезная и незаменимая. Можно прикладывать например к воспаленным местам или ранам.
kritik 2013-08-04
Прополис ещё и очень вкусный! Правда, я пробовал только спиртовой раствор его, но всем нам очень понравилось, погудели тогда на славу!
ого,я сегодня только узнал что прополис такой полезный,я знаю ещё что им лечат аллергию,вообщем спасибо,интересная статья
  • Последние комментарии
    Docent Stasik

    Да народные средства хороши как профилактика, когда уже реальная проблема надо применять артиллерию ...

    Бехруз Ботиров

    Очистка - это, конечно, хорошо, но порядок в природе - это беспорядок. Поэтому, пожалуй, оставлю порядок ...

    Ольга Евлегина

    Сейчас очень много хороших витаминов группы в. Единственный момент,что это именно водорастворимые витамины,соответственно ...

    Ольга Евлегина

    Полностью согласна! Вода может здорово помочь организму,если выбрать нужную воду. Я так несколько лет ...

    Ольга Евлегина

    Да, многие пьют чай и кофе, считая что они восполняют этим дефицит воды в организме. Очень часто у людей ...