Какие грибы растут в декабре?

Учитывая то, какие нас нынче зимы, то можно сказать, что декабрь – это еще не совсем зима. Снега выпадает не так уж и много (например, в средней полосе), оттепели еще часты, что дает грибам вторую жизнь. Так, в начале декабря на еще не покрытых островках земли можно встретить некоторые осенние грибы, например, денежки или гигрофоры. В ельниках встречаются съедобные грибы стробилурусы на тонкой ножке.

Также можно найти всеми любимые вешенки и зимние грибы. Лишившись земли «под ногами», перебираются на основания стволов ароматнейшие из рядовковых грибов чесночники. На березовых стволах дожидаются грибников съедобные трутовики — березовые губки. В декабре можно увидеть очень красивый гриб, относящийся к семейству дрожалковых. Он так и называется — дрожалка.

Итак, а теперь подробнее о каждом грибе.

  • Поздние вешенки

Собирать вешенки проще всего именно в зимнем лесу. И вы ни за что ее не спутаете с другими грибами, так как ножка, которая плавно перетекает в шляпку, у нее находится не посередине, а сбоку. Интересно, что молодые грибы похожи на ракушки, поэтому вешенку иногда называют ракушечным или устричным грибом. Шляпка вешенки обычно светло-серого цвета, но бывают коричневатых, желтоватых и голубоватых расцветок. Вешенки не любят одиночество, поэтому они всегда селятся группами на сухостойных или упавших осинах и березах, реже на других лиственных деревьях. Неопытные грибники иногда принимают за вешенку. Из вешенок можно делать много различных вкусностей. Но сначала их нужно промыть, отварить, а затем слить отвар. Обычно, для приготовления блюд используют шляпки, так как ножки достаточно жестковаты.

  • Зимние опята

Один из самых популярных зимних грибов – зимние опята. Как их только не называют… и зимушка, и зимний гриб, и снежный гриб и зимняя огневка. Опенок имеет яркий оранжево-желтый цвет, под шляпкой редкие светло желтые пластинки. Ножка у них длинная и жесткая, заметно темнеющая к низу, причем она покрыта небольшим покрытая пушком.

Благодаря защитной слизи, шляпка гриба выглядит блестящей. Этот гриб достаточно стоек: ему не страшны осенние заморозки, так как оттаявший опенок продолжает расти. Опята можно варить, жарить, солить, мариновать и даже сушить. Кроме того, опенок известен своими антивирусными и противораковыми свойствами.

  • Дрожалка

Почему именно дрожалка? А все просто. Плодовое тело у этого гриба не твердое и крепкое, как у многих грибов, а желеобразное. Дрожалка становится желеобразной именно потому, что впитывает в себя большое количество воды. При засухе этот гриб становится сморщенным и грибники его не замечают. Но как только пойдет дождь – этот гриб оживет и разбухнет. Дрожалка начинает расти в конце ноября, затем застывает в мороз и в оттепели благополучно начинает расти. Интересно, что этот гриб встречается в лесу только при моросящем дожде или сырой погоде. Растут они преимущественно на мертвой древесине лиственных и хвойных пород. Некоторые грибы приспособились жить на живой древесине.

  • Стробилурус

Эти грибы можно найти только на прошлогодних шишках, присыпанных небольшим слоем почвы и хвои. Интересно, что эти грибы считаются весенними, но тем не менее их можно встретить и в декабре. Что же заставляет их пробиваться сквозь снег в декабре? Оказывается, просто оттепель. Грибы тоже могут ошибаться; они принимают случившееся после холодов потепление за наступление весны.

  • Березовая чага

Сразу стоит отметить, что этот гриб несъедобен. Но это не значит, что он вам не пригодится, так как он считается целебным. Его стоит просто заварить и принимать настой.

Березовую чагу трудно с чем-то перепутать, она представляет собой черные крупные наросты, вырастающие в разрывах коры старых берез. Они могут достигать значительных размеров и веса в несколько килограммов. Чага обладает выраженными антисептическими и антимикробными свойствами. Кроме того, если вы хотите пойти в лес за этим грибом, то стоит взять с собой не перочинный ножик, а что-либо посерьезнее, так как легко и просто заполучить чагу у вас не получится.




Комментарии
  • Последние комментарии
    Светочка Дернова

    Спасибо, в основном все соду рекомендуют, а вы молоко) Я вообще предпочитаю шипучие таблетки изжогофф ...

    Светочка Дернова

    Конечно нужно в любом возрасте за питанием детей следить. Проблемы с пищеварением доставляют массу неприятностей, ...

    Ксюшик Тараник

    Смесь всегда разводила по рекомендации производителя. Но мы пока подходящую выбрали, кучу всего перепробовали. ...

    Юлия Графова

    Массаж животика нужно делать обязательно, улучшает пищеварение, снижает колики. Еще можно грелочку тёпленькую ...

    Виктория Астахова

    Одни витамины не могут избавить от многих проблем потому что в любом случае кожу увлажнять нужно. В ...