Гречневая диета

Гречневая крупа славится во многих странах мира именно благодаря высокой эффективности по борьбе с лишним весом. Кроме диетических свойств гречневая крупа обладает и неплохими вкусовыми качествами, что позволяет ей выделятся на фоне своих «диетических собратьев». Несмотря на то, что гречка не слишком требовательна к климатическим условиям и грунтовым почвам, в странах Западной Европы и в США ее практически не выращивают, а те немногие урожаи, которые все же собираются, идут на прокорм домашней скотины и на промышленные цели. Попробуйте ради интереса попытаться найти гречневую крупу в каком-то городке, скажем, Франции. Даю гарантию, что если Вы ее и обнаружите, то в каком-нибудь магазине экзотических продуктов за невероятную цену.

Зато на Востоке гречка достаточно известна и популярна. Тибетские монахи в процессе своих постов и медитаций используют гречневую крупу для очищения организма и внутреннего баланса. А женщины Китая и Монголии издавна использовали гречневую диету для укрепления ногтей,  блеска волос и гладкой и здоровой кожи.

Гречка входит в рацион многих семей неслучайно. Благодаря множеству полезных свойств ее по праву можно назвать универсальным продуктом. Гречневая крупаочень питательная, полезная и  обладает хорошими вкусовыми свойствами. В составе гречки входит масса необходимых для здоровья элементов, а именно:

•  Минеральные элементы – железо, калий,  йод, соли кальция, фосфор, медь, цинк, бор, никель, кобальт, магний. Железо принимает активное участие в процессе формирования красных кровяных телец; калий поддерживает стабильное давление; кальций – поддерживает ногти, зубы  и кости в здоровом состояние; магний – борется с депрессией и помогает избавиться от лишних килограммов.
• Аминокислоты(аргинин и лизин).
• Кислоты:  щавельная, яблочная, лимонная.
• Витамины группы В, РР и рутин (витамин Р), которые укрепляют иммунную и нервную систему, улучшают состояние кожи и волос, помогают избавиться от головной боли, мигрени и бессонницы. Кроме того, витамины просто необходимы при ожирении.
• Легко усваиваемые белки (16%),  углеводы(30 %), жиры (3%).
• Клетчатка, которая снижает уровень холестерина в крови и замедляет процесс усвоение жиров.

Существует масса причин, по которым гречневую крупу необходимо включать в ежедневный рацион питания. Употребление гречки необходимо для:

• Нормализации роботы печени  и сердечно-сосудистой системы.
• Выведения из организма излишков холестерина
• Предотвращения варикозного расширения вен и геморроя.
• Нормализации  работы желудочно-кишечного тракта и выведения из организма ионов тяжелых металлов, шлаков и токсинов. Выведение ядовитых веществ из организма естественным путем очень важный момент для жителей мегаполисов с неблагоприятными экологическими условиями.
• Гречку рекомендуется употреблять людям, страдающим сахарным диабетом и страдающим ожирением. Диабетикам и тучным людям противопоказаны продукты с высоким содержанием углеводов (картофель, белы хлеб, рис). Из всех  круп в гречке содержится наименьшее количество   углеводов.
• Благодаря высокому содержанию железа, гречка помогает повысить уровень гемоглобина в крови.
• Неоспоримым преимуществом гречневой крупы является факт, что на данный момент гречка является не единственным ли продуктом, который не удалось генетически модифицировать(без ГМО). Вопрос генетически модифицированных продуктов очень актуален. Ведь научные исследования подтверждают опасность употребления продуктов с ГМО для здоровья
• Специалистами диетологии, гречневая крупа признана незаменимым продуктом в борьбе с лишним весом, так как задерживается в желудке и вызывает ощущение насыщенности в течение продолжительного времени.                              

Как и у всякой диеты, у гречневой диеты есть свои преимущества и недостатки.

Преимущества гречневой диеты:

1. На гречневой диете можно есть столько гречки, сколько пожелается. Ограничений в количестве нет.
2. Высокая эффективность. За две недели гречневой диеты потеря веса составляет около семи килограмм.
3. Борьба с лишним весом на гречневой диете не сопровождается явно выраженными неприятными ощущениями (головокружение, вялость, усталость и апатия).
4. Многие худеющие на гречневой диете отмечают улучшение состояния кожи.
5. Гречка является низкокалорийным продуктом, поэтому с каждым  днем  на гречневой диете Вы будет ощущать легкость.
6. Во время гречневой диеты нормализуется процесс обмена веществ.

Недостатки гречневой диеты:

1. Гречневая диета не относиться к быстрым  диетам.
2. Главный недостаток гречневой диеты – «жесткость». Разрешается употребление только гречки и нежирного кефира (1%).
3. На гречневой диете необходимо употреблять достаточное количество воды (около двух литров), чтобы обеспечить нормальный процесс выведения шлаков и токсинов из организма. Вода провоцирует вымывание из организма микроэлементов, запас которых на гречневой диете восполняется не в полной мере. Не стоит сидеть на гречневой диете более 14 дней.

Для приготовления диетических блюд из гречки не понадобиться временных затрат и особых кулинарных  навыков. Для приготовления гречки нужно один стакан гречневой крупы залить крутым кипятком. В таком состоянии крупу желательно оставить на ночь. Если такого количества недостаточно – на следующее утро приготовьте еще один стакан. Теперь рассмотрим наиболее распространенные гречневые диеты:

1. Гречка с водой. Для ускорения выведения из организма жиров и шлаков старайтесь пить как минимум два литра воды в день. Также вода будет способствовать более результативному и быстрому похудения.
2. Гречневая монодиета. В течение семи дней рекомендуется употреблять только гречку и пить очищенную воду. Количество гречки, которое можно съесть в течение суток, не ограничено. На гречневой монодиете можно сидеть не более семи дней. В противном случае, Вы рискуете причинить вред здоровью, и сброшенные килограммы не принесут ожидаемой радости.
3. Сухофрукты и гречневая диета. Если во время гречневой диеты вы чувствуете недомогание и слабость, значит, Ваш организм нуждается  в глюкозе. В таких случаях следует добавлять в рацион питания такие сухофрукты как курага, изюм, чернослив и т.д. Употреблять сухофрукты можно как отдельно, так и вместе с гречкой. Небольшая хитрость: чтобы как можно лучше утолить чувство голода старайтесь тщательно прожевывать сухофрукты. Также не забывайте, что сухофрукты – это всего лишь дополнение к гречневой диете, не переусердствуйте в их употреблении.
4. Гречневая диета и кефир. Иногда организм  не может выдержать такую суровую диету как гречневую. Тем более, несмотря на то, что в гречневой крупе присутствуют очень полезные элементы, их может оказаться недостаточно для некоторых людей.  Если у Вас есть сильное желание подкорректировать вес, но Вы противник монодиет, можно воспользоваться альтернативным способом гречневой диеты – добавить кефир! Соединив две популярные диеты – гречневая и кефирная, можно расширить рацион диетического питания. Кефир необходимо употреблять низкой жирности. Однако если Вы стремитесь к хорошим результатам, не рекомендуется смешивать кефир и гречку.
5. Разгрузочные дни. Для новичков желательно не впадать в крайности, а попробовать сначала обычный разгрузочный день на гречке. Таким образом, можно почувствовать ощущения от гречневой диеты и даже немного сбросить вес.

Важным моментом гречневой диеты является полное исключение соли, сахара, сливочного масла  и всевозможных приправ.              

Таким образом, можно убедиться, что помимо относительной простоты гречневая диета также очень эффективна. Всего за каких-нибудь четырнадцать дней    Вы сможете сбросить лишние килограммы и любоваться красивой фигурой. Однако помните, что максимальный срок такой диеты – четырнадцать дней. Если захотите повторить курс, обязательно сделайте перерыв в течение тридцати дней.