Как приготовить суп для похудения

Диетологи рекомендуют при диетах ежедневно съедать тарелку супа. Ведь это способствует пищеварению. Похудение на супах состоит из разнообразного рациона. Каждый день можно баловать себя новым рецептом. Об их разнообразии и способах приготовления подробнее в статье.

Суть и главные принципы суповой диеты

Если есть суп на протяжении недели можно ликвидировать до 10 кг. Помимо избавления от лишнего веса, супы ускоряют обмен веществ, наполняют организм витаминами. Отлично подходят для жаркого времени года, поскольку поддерживают водный баланс.

Эффективность проявится, если:

• основа диеты — овощи;
• едите тогда, когда голодны;
• исключите алкоголь;
• не употребляете мучные изделия и газированные напитки;
• употребляете соки, минеральную воду;
• отказались от жареной пищи;
• предпочитаете рыбу.

Какой суп можно есть при похудении: лучшие рецепты

Для похудения готовьте любые супы на овощной или рыбной основах, бульонах из нежирного куриного мяса. Ешьте небольшими порциями и всегда свежеприготовленное.

Луковый

Основной ингредиент — лук. Метод приготовление — по-испански.

Ингредиенты:

• лук — 3 шт.;
• оливковое масло — 1 ст. л;
• сухарики — 1 стакан;
• плавленые сырки — 3 шт.

Инструкция приготовления:

1. Сварите бульон из нежирного куриного мяса.
2. Нарежьте среднюю луковицу небольшими кубиками.
3. Разогрейте сковороду и налейте оливковое масло.
4. Прожарьте лук до золотистого цвета, добавив щепотку сахара. Не забывайте периодически помешивать и установить небольшой огонь.
5. В кипящей бульон добавьте лук и сухарики.
6. Варите 15 мин. на медленном огне.
7. Добавьте два плавленых сырка и сбейте блендером.
8. Подавайте к столу, украсив сухариками.

Жиросжигающий суп из сельдерея

Блюдо диетическое, выводит шлаки из кишечника. Ингредиенты:

• сельдерей — 300 г;
• помидор — 500 г;
• капуста — 500 г;
• лук — 300 г;
• болгарский перец — 2 шт.

Инструкция приготовления:

1. Нарежьте сельдерей, помидоры, лук, перец небольшими кубиками.
2. Капусту нарежьте небольшой соломкой.
3. Вскипятите воду или приготовьте бульон из нежирного мяса (можно использовать готовый).
4. Забросьте все овощи в бульон.
5. Проварите 15 мин.
6. Дайте супу немного остыть и измельчите блендером.
7. Перед подачей украсьте зеленью.

Видео: Суп из сельдерея

Капустный

Практикуется для разгрузочных дней.

Ингредиенты:

• капуста свежая — 500 г;
• помидоры — 400 г;
• сельдерей — 4 черенка;
• лук репчатый — 2 шт.;
• красный болгарский перец — 1 шт.;
• зелёный болгарский перец — 1 шт.;
• паприка — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• пастернак — 100 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• петрушка, кинза, зелёный лук — по вкусу;
• имбирь, карри, орегано, базилик, лавровый лист, соль, перец — по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Используйте консервированные помидоры. Если помидоры свежие, выполните бланширование — опустите в кипяток томаты на минуту. Снимите с них кожицу. Порежьте на мелкие кусочки.
2. Капусту нарежьте небольшими кубиками, лук полукольцами.
3. Морковь, пастернак, сельдерей, красный и зелёный болгарский перец натрите на тёрке.
4. Овощи добавьте в кастрюлю и посолите.
5. Залейте водой.
6. После закипания, снимите пену.
7. Сделайте маленький огонь, варите суп 20 мин.
8. В суп добавляют много специй: карри, базилик, чеснок, орегано, имбирь, лавровый лист.
9. Дайте настояться 10 мин.
10. Перед подачей добавьте в тарелку зелень: кинзу, петрушку, зелёный лук.

Томатный

Испанский суп, который называют гаспачо. Основное преимущество — не надо варить.

Ингредиенты:

• помидоры — 6 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• лук —1 шт.;
• болгарский перец красный — 1 шт.;
• болгарский перец жёлтый — 1 шт.;
• оливковое масло — 4 ст. л;
• соль и перец — по вкусу;
• лимон — 1/2.

Инструкция приготовления:

1. Помидоры разрежьте на 4 части.
2. Луковицу нарежьте большими кубиками.
3. Жёлтый и красный перцы почистите и порежьте небольшими дольками.
4. Соберите всё в таз и измельчите блендером.
5. Процедите.
6. Заправьте оливковым маслом.
7. Посолите и поперчите.
8. Заправьте лимонным соком.
9. Для украшения используйте красный и жёлтый перцы, зелёный лук. Можно дополнить огурцом и веточкой зелени (к примеру, розмарином).

Свекольный

Прост в приготовлении, диетический. Полезный для здоровья.

Ингредиенты:

• свёкла — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• лук — 1 шт.;
• соль и перец — по вкусу;
• лавровый лист — 2 шт.

Инструкция приготовления:

1. Налейте литр воды в кастрюлю, доведите до кипения.
2. Почистите луковицу, морковь и картофель. Порежьте небольшими кусочками. Добавьте в кипящую воду.
3. Варите 20 мин.
4. Предварительно отварите свёклу. Нарежьте небольшими кусочками.
5. Достаньте с бульона лук. И добавьте нарезанную свёклу.
6. Измельчите блендером и верните на огонь. Добавьте немного воды.
7. Посолите и поперчите, добавьте лавровый лист.
8. Варите 5 мин.

Боннский суп

Готовится без добавления соли, потому предполагается использование острого перца и соуса чили.

Ингредиенты:

• помидоры — 6 шт.;
• сельдерей — 1 шт.;
• лук — 6 шт.;
• болгарский перец зелёный — 2 шт.;
• белокочанная капуста — 1 шт.;
• петрушка — 100 г;
• красный перец (специя) — по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Нарежьте мелко лук, помидоры, перец, сельдерей.
2. Капусту порежьте неширокими полосками.
3. Измельчите петрушку.
4. Добавьте красный перец.
5. Проварите 10 мин. после кипения.

Видео: Боннский суп

Куриный

Куриный суп, помимо диет, готовят людям, которые проходят реабилитацию или страдают от похмелья.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г;
• консервированная кукуруза — 1 банка;
• яйца — 3 шт.;
• куркума — по вкусу;
• зелень (петрушка или укроп) — по желанию.

Инструкция приготовления:

1. Приготовьте бульон из куриного филе. Снимите пенку. Немного посолите.
2. Добавьте банку кукурузы вместе с соком.
3. Варите 10 мин.
4. Взбейте в чаше яйца вилкой. Понемногу вливайте в суп и распределяйте вилкой.
5. Добавьте куркуму.
6. Украсьте зеленью.

Кефирный

Кефирный суп также употребляют те, кто предпочитают сыроедение.

Ингредиенты:

• укроп — 1 пучок;
• болгарский перец красный — 1 шт.;
• редис — 3 шт.;
• картофель — 1 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• 1% кефир — 1 стакан.

Инструкция приготовления:

1. Отварите одну картофелину в кожуре. И нарежьте кубиками.
2. Нарежьте крупно огурец. Красный перец, редис — небольшими кубиками.
3. Измельчите укроп.
4. Всё соберите в одну тарелку и перемешайте.
5. Немного посолите.
6. Заправьте кефиром.

Тыквенный

Рекомендуется людям с проблемами пищеварения.

Ингредиенты:

• картофель — 350 г;
• морковь — 1 шт.;
• тыква — 300 г;
• лук — 1 шт.;
• корень сельдерея — 150 г;
• прожаренные тыквенные семечки — 100 г;
• тыквенное масло — 1 ст. л.

Инструкция приготовления:

1. Сельдерей нарежьте мелко. Морковь — кольцами, лук и тыкву — кубиками.
2. Соберите овощи в одну тару и залейте холодной водой.
3. Варите полчаса.
4. Измельчите блендером и посолите.
5. Разлейте по тарелкам и украсьте прожаренными тыквенными семечками. Добавьте тыквенного масла.

Фасолевый

Сытный, полезный, вкусный. Вариации существуют в кухнях всех стран мира.

Ингредиенты:

• картошка — 300 г;
• куриное филе — 300 г;
• морковь — 300 г;
• лук — 1 шт.;
• консервированная фасоль в томатном соусе — 1 банка;
• рис — 50 г.

Инструкция приготовления:

1. Картошку порежьте кубиками и вымачивайте в воде полчаса для выведения крахмала.
2. Отварите куриное филе.
3. Натрите морковку на крупной тёрке.
4. Лук нарежьте кубиками.
5. Овощи добавьте в воду с отварным филе.
6. Проварите 10 мин., добавьте консервированную фасоль в томатном соусе и рис.

Ешьте только свежеприготовленный суп. Экспериментируйте! Радуйте себя во время диеты разными рецептами.