Гарнир - ароматный картофель
Для приготовления вкусного гарнира нужны следующие ингредиенты – полкило картофеля, 300 грамм твердого сыра, пол-литра молока, 1 крупное или 2 небольших куриных яйца, 6 долек чеснока и немного сливочного масла.
Очищаем и промываем чеснок, после чего делаем пюре из его мякоти с помощью марли или специального прибора. Добавляем 50-60 грамм сливочного масла, после чего полученной массой намазываем дно сковороды или небольшого казана.
Чистим картофель, промываем и нарезаем на тонкие кружочки. Выкладываем на смазанную тару. После этого нужно смешать яйцо с молоком и посыпать щепоткой соли. Также можно добавить по вкусу перец. Взбалтываем массу и мешаем до получения однородности.
Берем сыр и пропускаем его через терку, половину от которого сыпанем на картофель. Заливаем жидкой массой и перемещаем посуду в духовку, которую разогреваем до 150 градусов. Оставляем готовиться в течении часа, после чего достаем гарнир и посыпаем его второй половиной сыра. Так же можно приготовить картофель в фольге.
Получается настоящее вкуснотище! Этот гарнир прекрасен для мясных вторых блюд. Отменная кулинария.
Галина Шикида