Е 101 (Рибофлавин)

0
Е 101, он же в простонародье рибофлавин, или витамин В2, считаеться полезным пищевым красителем. 
Характеристика и функции
 
Пищевой краситель, придающий продукту желтый свет. Рибофлавин плохо растворяется в воде. Е 101 непосредственно имеет влияние на  усвояемость углеводом и белков, принимает участие в синтизе ряда ферментов, которые обеспечивают транспортировку кислорода в организме. 
 
Натуральными источниками рибофлавина являются:
  • Алыча;
  • Малина;
  • Айва;
  • Абрикосы;
  • Яблоки;
  • Перец;
  • Баклажаны;
  • Петрушка;
  • Укроп;
  • Спаржа;
  • Фасоль;
  • Салат.
 
Суточная норма
 
Приблизительно до 0,5 мг на кг живого веса.

xbit 18.10.2010, 16:25 2324 просмотров

Е 101 , витамин В2 , riboflavin , Рибофлавин , Е 106

Понравилось? Поделись с друзьям :
0 comments