Белки в росте и развитии детей

0

 

Белки – важный элемент питания ребенка, так как при воздействии ферментов, они распадаются на аминокислоты, которые не могут синтезироваться детским организмом. Они используются для получения белков организма и запасов энергии. Подрастающим детям рекомендуется увеличенное количество продуктов, содержащих этот элемент. Существуют полноценные и неполноценные белки.

К первым относят белки, которые содержатся в продуктах животного происхождения – мясе, рыбке, твороге, яйцах, сыре и брынзе. Особенное предпочтение идет к молочным продуктам ввиду их легкой усвояемости и ценности.

В отличие от животных, растительные белки содержат не полный набор незаменимых аминокислот, одна считаются более насыщенными. Они содержатся в сое, зернах пшеницы, белой фасоли, жареном арахисе, чечевице, хлебе грубого помола, рисе и грецком орехе. Поэтому желательно совмещать и те, и другие продукты.

Продукты, богатые белком:

Авокадо

2

Гранат

0,95

Ананас

0,54

Простая белая капуста

1,21

Спаржа

2,2

Овсяные отруби

17

Миндаль

21

Овес

16,89

Бананы

1,09

Оранжевые помидоры

1,16

Фасоль

21-25,3

Грецкие орехи

15

Брокколи

2,82

Баклажан

1

Брюссельская капуста 

3,38

Апельсины

0,94

Белый рис

6,5

Персики

0,91

Белый длиннозерновой рис

7,13

Просо

11,02

Белый виноград

0,69

Пшеничные отруби

16

Грейпфрут

0,63

Дыни

0,84

Грибы

1,8

Редис

0,68

Грибы консервированные

3,4

Ржаной хлеб

10

Арбуз

0,61

Розовый виноград

0,77

Горох

5,42

Репа

0,9

Волокнистая фасоль

1,82

Сладкий желтый перец

1

Зеленые оливки

1,03

Сладкий зеленый перец

0,86

Савойская капуста

2

Слива

0,7

Абрикосы

1,4

Инжир

0,75

Картофель неочищенный

2,02

Соя

36,9

Цветная капуста

1,98

Шпинат

2,86

Бурый рис

7,94

Лук-порей

1,5

Орех кешью

18

Кунжут

18

Киви

1,14

Сухарики

10,8

Китайская капуста

1,2

Тыква

1

Укроп

1

Арахис

26

Огурец

0,65

Арахисовое масло

25

Лук 

0,8

Кукуруза

9,42

Груши

0,38

Сельдерей

0,7

Ростки пшеницы

7,49

Цикорий

0,6

Горчица

1

Красный помидор

0,88

Орехи

15

Красный картофель

2,14

Лимон

1,1

Красный виноград

0,72

Малые азиатские груши

0,5

Капуста краснокочанная

1,43

Макаронные изделия

10,8

Свекла

1,2

Манго

0,27

Фисташки

21

Мандарины

0,81

Яблоки

0,26

Морковь

0,93

Клубника

0,58

 

В данной таблице представлены многие продукты, обогащенные белками, однако стоит помнить, что содержание незаменимых кислот в них разное, поэтому, учитывая многие факторы, нужно внимательно вносить их в рацион вашего ребенка. Лучше применять тактику раздельного питания, которое позволяет белкам лучше всасываться в желудочно-кишечном тракте. 

Понравилось? Поделись с друзьям :
0 comments